Beefar's 鹿兒島燒肉

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召喚牛魔王🌟‼️Otto Hotel樓上嘅日式燒肉店Beefar’s每日由日本直送和牛，惠顧午市或晚市都可以免費任食日本雪糕😍❛ 4% 奇跡之牛 ❜呢度嘅重點推介❣️鹿兒島每年岀產13,000隻和牛當中，只有500隻牛能達到A5級且BMS霜降程度為10或以上，代表着極上品質～🥩極上和牛盛合 (2人用) ($598)呢個和牛盛合可以食盡唔同嘅部位，重點係包括咗4%奇跡之牛，咁吸引即刻嗌咗😍上枱後店員介紹先食牛舌➢西冷➢再由牛後腿肉順時針食落去，wasabi可隨心加，不過呢度嘅牛原汁原味食係最正架！🥰⟐上等牛舌：牛舌唔會太薄，咬落柔軟彈牙🍋唧小小檸檬汁好開胃☺️⟐特上西冷：細細粒、一口牛嘅感覺😍食落好重牛味，口感層次豐富，冇筋位咬落一啲都唔韌🥰⟐上等牛後腿肉：食落都好重牛味，不過因為偏瘦、肉質結實，就無西冷咁有口感，兩種唔同感覺🤣⟐特上牛肩胛肉：咬落有油脂感，口感偏軟身🥰⟐ 4%奇跡之牛極上牛肋肉： 終於到成餐嘅主角😍入口即溶，肉質細嫩，咬落油脂感極豐富，超級滿足🤩果然係奇跡之牛！⟐肉眼心：呢款牛油脂分佈均勻，薄燒後用關西風食法配蛋黃一齊食，就好似食壽喜燒咁嘅感覺😍油香味濃，配蛋漿中和返油膩感🥰

同朋友慶生，很久沒吃燒肉，就試試食鹿兒島和牛。因為得2個人，點了二人用既極上和牛盛合，有奇蹟之牛極上牛肩肉、特上西冷、特上牛赤肉、特上牛肋肉、肉眼心同極上牛舌。肉眼心配上生蛋黃汁來食好好味；牛舌都好彈牙，其他既和牛不錯吧。反而最驚喜係額外點既三角腩，入口即溶，啖啖肉香仲留係口腔入面。😋😋😋甲羅燒就一般，蟹膏不太新鮮咁。韓式和牛石鍋飯都唔錯，有甜醬、辣醬兩款拌飯。薩摩沙律雖然得沙律菜同紫菜，但配上醋汁好惹味。

上次吃燒肉也不記得是多久之前的事了🤔燒肉這種食物真的很令我著迷，能夠把肉類一件一件的放在爐上自己燒，還可加上不同的調味料，每次燒完都會很有滿足感呢。新一年過了沒多久，便已驟覺疲憊，真令人心累，決定和男朋友吃好西獎勵一下自己。Beefar’s在尖沙咀金馬倫道一座小小的酒店裡，但尖沙咀這個旺區，還以為會在餐廳看見不少遊客，卻沒有怎麼看見，倒是有不少本地人。一進去是十分清新的環境，牆身是花草的裝飾，還擺放著一些日本酒，大家有興趣也不妨問問店員那些酒的價錢。這裡最特別的，莫過於這種4%奇跡之牛，不看這裡也不知道，鹿兒島令年出產13,000隻和牛，當中原來只有500隻能達到A5級，故此才叫4%奇跡之牛。餐牌最前面的那頁還有教大家分辨牛的不同部位，好讓大家吃的時候能更了解。首先來了一杯巨蜂提子梳打，名字好像是這樣的，喝這杯的時候真令我想起了韓國餐廳的的飲，樣子有夠像的。巨蜂提子的味道不會太甜，提子味濃郁，這種飲品的原理大概就是一邊喝飲品，啤酒便會一邊從樽流下來，但又不會傾瀉出來。在數款燒肉盛合中，我們選擇了極上和牛盛合，感覺上很划算，不會吃4個人的份量，600元就能吃到數款高質素的牛肉。整份牛肉包

這間餐廳吃了3、4次，CP值不算高，但好味！好友生日說想吃烤肉，就立即帶她來嚐嚐 每次必點的 beefar 全牛盛合，順序吃，剛好吃完轉完外圍一圈再到最後～看著這肉就滿足 立即燒！ 肉香 油香 滿咀香 不過我朋友就不太愛油重的肉 為了4%點了極上和牛盛合！ 不過我個人最喜歡的卻不是4% 而是更有油香 入口即溶的肉！ 4%！ 多珍貴的肉！ 好好烤，控制好時間，不容有失 就是這個囉！最後點了一碗蕎麥面 （忘了拍照），正好把之前吃的油膩感沖淡，完美的結束！

老友生日難得在港，當然要帶她食好啲～～我們都是食肉動物，特別是牛肉，都是受北美地區文化影響，覺得牛牛好可憐，但又好好味～～唉‼️這間店自開業以來都很旺場，今晚的booking都是第二輪才有位～～沒有點套餐，我們都喜歡 a la cart，愛怎樣吃就是了‼️二人前的 beef combo，有十片牛肉，每人五片都很飽了，有些好林，有些好有味道，，有些入口即溶，什麼部位不會記得吧‼️ 總之十分滿意另有最愛的甲羅燒，蟹肉蟹羔，燒的方法繁複，起水泡加蛋攪勻再燒，幸好有 waitress 幫忙，味噌口味，這個不太鹹，吃過其他的都偏鹹～～燒金薯，燒一燒，一兩分鐘，就變得軟軟的，好好味薩摩牛生菜包，真以為自己點錯了，那一匙羹的牛肉～～塗在生菜上吃，只能說是塗，不能說是包，但味道極濃，反而說味道不錯‼️因為我們不是點套餐，所以沒有甜品送，唉～～～ 沒有奉旨，也沒有老馮，人情味當然也不要奢望吧‼️

Beefar's是一間中高價位日式烤肉店，是日本鹿兒島過江龍，香港分店是首間在海外的分店，它主打鹿兒島薩摩A4和牛，而另一賣點是牛肉都是從自家甚場直送，品質更有保証亦更穩定。不過最吸引我的還是鎮店之寶－「4%奇跡之牛」，我就是因為在報章看到廣告，被這奇跡吸引而來。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Beefar's不像其他日式烤肉店般以木色作主調，裝潢擺設和燈光都比較像西餐廳。Beefar's的餐牌有套餐亦有單點，我們是衝著4%奇跡之牛而來，而套餐中就只有極上和牛盛合有4%奇跡之牛，所以我們都不作他選。荔枝蘋果汽酒特飲($68)這款倒插的蘋果汽酒很多餐廳都有提供，但荔枝味就比較少見，特飲很大杯，足夠兩人share飲，荔枝味清甜味突出，酒味不重，女生大愛。極上和牛盛合($538)這個盛合是二人份量，包括五款不同牛肉，每款有兩件，由上至下左至右分別是極上牛舌、4%奇跡之牛極上牛肩肉、薄切薩摩牛上等牛腰背肉、薩摩牛特上牛柳扒和薩摩牛特上牛肋肉。每個座位都有三款不同調味料，侍應建議我們食牛舌可用檸檬汁，其他牛肉則可用另外兩款烤肉汁。極上牛舌雖然不算特別厚切，但勝在夠彈口，輕蘸檸檬汁已經很美味。終於來到4%