蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (已結業)

-{黃店💛深水埗東南亞菜🍗}年幾前食個蘇媽覺得麻麻哋👀前排有朋友話深水埗分店幾高質 就去左試多次😇🤤辣死你嗎配仁噹牛肉🤤 ($58)個綠色嘅椰漿飯冇乜椰香 但啲汁撈飯勁好味😛而且有啲魚乾同花生撈好正🥳蝦片都唔錯 夠脆😋👖褲評: 8.5/10🤤檳城白咖哩麵🤤($55)個湯椰漿味超重係好好飲😙而且啲油麵幾彈！ 豬紅唔臭有咬口😌加埋隔離啲醬超好食😚唔食得辣嘅都可以一試😜👖褲評: 8.3/10🤤檳城亞參叻沙米線🤤($55)個湯實在太辣😂😂😂不過啲肉碎幾淋 食得辣嘅可以一試🤓👖褲評: 6.8/10🤤椰香咖央多士🤤($28)咖央味好出 個多士都烤到小小燶勁脆😙好好食☺️👖褲評: 8.2/10🤤馬來西亞拉茶🤤($8)第一啖有啲似泰茶~之後有陣微微嘅薑味 都接受倒🤪👖褲評: 7/10深水埗分店質素幾好 對蘇媽改觀曬😍不過個肉骨茶都唔太推🥺食麵同飯會好啲😜性價比: 8.5/10服務: 8/10環境: 7.5/10🚩蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室🚩地址: 深水埗基隆街251號地下旺角上海街618號地下G01號舖荃灣大壩街71號地舖

良心馬來西亞店，品嚐了下午茶，抵食又美味！先來量體溫，入座了一人座位，光猛又乾淨的環境，好多服務員，效率快靚正👍🏻下午茶選擇都幾多，有粉麵、薄餅、多士等選擇，更有優惠價點小食，更配了飲品（白咖啡/馬來西亞拉茶）點了：1. 檳城亞參叻沙米線大大碗好抵食，米線好軟滑，好多蔬菜（紫洋蔥、九層塔、菠蘿、青瓜絲等等），更配有肉碎及魚碎，辣味好正好香，好滿足2. 馬來西亞拉茶上面一層泡泡，拉茶又甜又滑，飲完好醒神喔

蘇媽.蘇媽近年愈做愈受歡迎，除了深水埗總店，其後亦有荃灣分店，現時更進駐旺角上海街618百年唐樓活化店。經爸爸介紹後，一直都想去試試。閒日下午一時半到達總店，已見餐廳門外有一群客人等位! 輪候時間少於半小時。.百吉爹肉骨茶 (棒棒骨) ($76) 跟餐加 ($12)馬來西亞菜當然不少得肉骨茶! 一坐低，侍應馬上會端上熱騰騰肉骨茶，一人一碗，可免費添飲。特別之處是，餐廳有指引，教導食客如何專業地吃肉骨茶。客人可跟據個人口味加入蒜蓉、辣椒、頭抽、黑豉油，調出自己喜愛的味道，有得食又有得玩!蘇媽的肉骨茶以肉類部位分類。棒棒骨即豬的腿骨，經長時間炆煮，肉質細嫩，入口有濃郁藥膳味。而且樣子可愛，十分討好。肉骨茶湯料配搭金菇和豆卜，同樣十分入味。.檳城亞參叻沙米線 ($52)呢個叻沙幾出乎意料之外，魚湯作湯底，比一般叻沙酸，所以特別開胃。沒有椰醬的關係，湯底唔會太甜或creamy，但加上份量充足蝦醬中和酸味。這配搭令湯底不會過膩，卻同時不失叻沙的香濃。不過要注意湯都幾辣。美中不足的是，米線沒有蝦或其他配菜，不然菜式會更多元化和惹味!.冬瓜龍眼茶 (凍) (跟餐) ($7)夏日炎炎最適合飲冬瓜龍眼

餐廳環境同餐具都係較為舊式style，座位數目唔算多，所以要排一陣隊先可以入去。門外有一大塊座地menu，方便客人排住隊都可以揀定嘢食！😆·🔸 招牌砂煲老鼠粉🏆🐭🍜（$78）Menu寫住「香氣撲鼻，必食之選」，絕對冇花冇假，真係超香！🤩 老鼠粉其實係銀針粉，炒得非常香口，第一次食已經留下深刻印象！😚 配料有豬肉碎🐖、小魚乾🐟、蛋🥚、蔥粒、肥膏。蛋係生嘅，一上枱要盡快撈勻所有食材，砂煲有效保持食材嘅溫度，一邊撈一邊聞到香味，近煲邊嘅銀針粉仲有少少焦香添，非常惹味！🤤·🔸 檳城亞參叻沙米線（$52）酸酸辣辣嘅魚肉湯，越食越辣，愛辣人士應該會喜歡。配料有魚蓉、青瓜🥒、生菜、紅洋蔥🧅、菠蘿🍍、辣椒🌶、薄荷葉、蝦膏，味道中規中矩啦。😛·「招牌砂煲老鼠粉」一試難忘，非常出色，下次嚟一定要再食！👍🏻

有次經過深水埗諗住食蕃茄師兄，點知鋪頭話準備中，要六點先開飯，咁就去咗隔離食蘇媽。蘇媽係我一直想試嘅餐廳，因為幾鍾意食白咖喱。首先係檳城白咖喱油麵，配料有豬紅、芽菜、白魚蛋、蝦仁等等。咖喱重椰汁味，加辣之後都唔算太辣，所以我哋連湯都飲埋。然後係檳城亞參叻沙米線。朋友話米線彈牙，配料豐富，不過湯底好辣，懷疑加辣加錯喺佢度😂但係都係好食嘅。另外就係佢哋特色嘅馬來西亞拉茶，飲落茶味無乜，多數係奶味同甜味。好大杯，女仔可能飲唔晒。

「蘇媽 ﹒蘇媽」其實是馬拉文「甚麼都 有」的意思。由最初只得椰漿飯同幾款麵食，到現在店如其名，甚麼都有。🍊凍桔仔話梅水 ($22)，桔仔、話梅都是來自馬來西亞，甜得來又帶點清新的酸，特別開胃。☕️ 凍馬來西亞拉茶 ($18)，用上煉奶和淡奶，來回拉8-10下，令奶味平均，別有風味。🍖百吉爹肉骨茶棒棒骨($76)，濃厚骨茶是無限任添，只有輕輕藥材味，如果想食肉就可以另加。🐚魚仔醬撈啦啦 ($46)，即是魚仔醬撈蜆，細細粒肉質偏瘦，味道還算鮮甜，魚仔醬的確惹味，另我忍不住叫多碟魚仔醬蘿白糕。🥕魚仔醬蘿蔔糕 ($42)，有啲似港式XO醬蘿蔔糕，只是沒有兜亂來炒，而且更惹味，配搭勝過蜆肉。🍜 檳城亞參叻沙米線 ($52)，不加椰奶，用上真材實料餚成嘅魚湯有大量魚肉做湯底，加上亞參(羅望子)帶點酸味，再配上濃厚蝦醬，甜甜酸酸，又香又辣。米線份量比較少，大量洋蔥絲瓜椰菜做配料搭上幾粒菠蘿。🥬 玻璃魷魚配通菜($48) ，通菜嫩，魷魚爽脆，多蒜粒。

深水埗有很多特色美食，這次試一下馬來西亞菜。這家店不論門口或者食物都很有特色和風味。牆上寫著的是餐牌上的食物，那手字很美。肉骨茶是不能不吃的一道食物，很喜歡它獨有的藥材味😋這道是皇帝骨，店員說如果不想要太肥的排骨，可以選這款。排骨肉質鬆軟，要沾獨門調配的醬油才好吃。味道濃郁，想一直喝😂這碗椰漿飯是綠色的，可能是加了班蘭吧😅我覺得味道一般，椰漿味不太出。這碗叻沙米線，味道香辣，但不會很辣，米線滑順，裏面加了少量菠蘿粒，很特別，還有一些好像是吞拿魚碎的，味道還不錯。這個香炸滷肉卷，外層的是炸到香脆的腐皮，裏面餡料我吃到有芋頭，還有豬肉，整體餡料味道有點像粉果，配上辣椒醬，醬料有點辣。來吃馬來西亞菜就想試一下拉茶，但是這不是我杯茶😅奶的比例比較重。

深水埗不嬲都多小店，但多數都係茶餐或者係港式。今次呢間馬拉餐室真係區內少有而且出名。其實好想食肉骨茶，但懷孕期間盡量減少食藥材類，都係留返下次先食。叻沙係馬來西亞風味，都真係似喺檳城食過嘅味道。唔好期望係新加坡叻沙嗰d咁濃咁多調味料嘅質地，真係鮮味嗰d亞參叻沙。唔係好大碗，可以追加小食。白咖哩麵可選擇唔辣，但我都嗜辣都食咗。個人覺得個湯底可以再濃d。最要讚嘅係滷肉卷，內裡唔係滷水肉咁深色。配埋芋頭粒粒好香好粉。新鮮炸出黎真係好好味，值得一試& encore!!桔仔話梅水如果可以梳打水就好😆