牡蠣酒場 (已結業)

𝕀𝔾: 𝕙𝕜𝕡𝕝𝕒𝕪𝕝𝕚𝕤𝕥 📍KADOYA🔍 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖🩵牛舌💰38肉質柔軟，入口即化，帶有淡淡的牛肉香味。🤣牛胸腹肉💰58肉質鮮嫩，口感豐富，入口好juicy，火候控制得很好～🩵燒牛柳沙律💰158牛柳肉質鮮嫩，口感豐富，並且非常多汁。配搭輕微嘅黑椒已經很夠味～搭配新鮮的沙拉蔬菜和沙拉醬汁，味道清爽而不失豐富。🩵吉列廣島蠔💰78新鮮嘅廣島蠔炸完口感豐富，保持佐原本味道👅🩵廣島蠔拉麵💰128湯頭濃郁，帶有海鮮嘅鮮味和豬骨湯嘅香氣，廣島蠔成5隻咁多，每隻都肥美多汁🤤十分推薦🩵汁燒鰻魚💰48大大塊鰻魚刷上特製的醬汁，經過炭火燒烤後，鰻肉表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。😍好正的！🩵北海道Maruemon 💰78口感豐富，色澤美觀，味道鮮美🩵北海道知內產💰88爽口蠔味重，個人認為最好食😌🩵岩手田灣💰108味道爽口，海水味重🩵宮城女川💰68味道creamy，蠔味重，整體呢間啲生蠔都好新鮮大隻，好味！🩵博多“甜王”草莓燒酌梳打💰68口感清爽而不失甜美。好啱配搭啲蠔同串燒😛

直送生蠔之《牡蠣酒場》今晚去左有日本feel既《牡蠣酒場》，佔地面積非常大，入門口已經幾有氣派，同嘛一入門可以見到重點既蠔吧區，呢個場絕對係飲酒傾計既好地方，裝潢亦帶點日式居酒屋風味，戲廳主打係日本牡蠣料理和佐酒燒物，供應多款日本直送生蠔，餐廳食物質素非常高，職員好招呼同環境亦一流，坐底後職員比左一張日本蠔既地圖睇，職員會介紹紙上日本不同地方既名稱、產地、size、味道、口感既蠔，十分細心，不愧係蠔既專門店，我地2個人叫左：生蠔：宮越石卷 $88(隻)：細size，入口爽口同清甜、感覺好Fresh、北海道仙鳳趾 $93(隻)：中size，蠔味重同Creamy，胡麻油甘魚 $98：本身個底有秘製汁，唔需點豉油，油甘魚十分厚身及肥美，人口新鮮及有淡淡魚油香，醃帆立貝薄切 $128：雖然帶子切左薄片，但入口仍然保留帶子鮮甜，帶子面有三文魚子、香草油及橄欖油，入口清新，汁燒鰻魚 $48：份量都幾大份，亦十分厚身，而且無骨，鰻魚面燒得唔會太燶，燒汁配合好好，味道很不錯，黑豚小排肉 $38：黑豚肉少少肥偏，入口油香滿滿，好好食，雞脛柳 $40：食落有d似雞軟骨口感，唔會太鞋，好爽口，蒜片生蠔意大利

進入餐廳門口我哋即刻被煙霧瀰漫的新鮮蠔吧吸引眼球！朋友係“蠔癡”目不轉睛咁盤算要點當日最肥美大隻嘅日本生蠔大快朵頤。店員會禮貌哋悉心講解每種生蠔的味道和特點北海道昆布森 > 體積巨型豐滿蠔味十足富海水味，肉質細緻幼滑帶奶油香帶，食味口感不俗海膽牛肉清湯啫喱Beef Consomme & Sea Urchin > 鮮甜的北海道海膽、搭牛肉清湯啫喱清澈味甜，配埋瑞士小青蔥令生蠔食起嚟另有一番滋味檸檬刁草Dill Weed Lemon> 清新醒胃配creamy海水味濃的生蠔okay醃帆立貝薄切 Scallop Carpaccio > 每片鮮味的帶子以三文治魚子和刁草點綴、呢個tapas味道幾鮮蒜片欖油蝦Shrimp Ahijo > 蝦肉爽脆配蒜片以橄欖油調味幾香口海膽忌廉意大利麵 呢個pasta味道超濃郁！每條彈牙意粉都掛上甘味海膽和濃厚忌廉汁非常creamy汁燒鰻魚 Grilled Eel> 呢間餐廳嘅串燒亦做得幾出色！肉厚肥美鰻魚一大片上桌、被香甜濃稠的燒汁包裹薯著幾惹味牛舌Ox-tongue> 燒牛舌水準掂、口感爽脆易咬夠晒味熊本

今日去咗銅鑼灣呢間新開嘅蠔吧 佢哋嘅蠔每一日都係由日本新鮮直送 保證食落口嗰一刻都仲好新鮮鮮甜 而且選擇仲要好多添🥰一場泥到 我哋試左多款特別生蠔食品：1. 牡蠣 生蠔有多款不同toppings 我哋今次就試咗三款🥰 分別係海膽牛肉清湯啫喱 大葉啫喱同柚子啫喱🤤 生蠔用上浦村蠔 口感清爽鮮甜🦪 三款入邊我哋最鍾意嘅係海膽牛肉清湯 同生蠔口味最夾👍🏻2. 燒牡蠣 燒蠔就揀咗三重芝士同埋香草牛油 燒過嘅生蠔蠔汁爆發🤤 兩款口味都好惹味😍3. 吉列廣島蠔 好大隻 香脆嘅吉列蠔點沙律醬perfect match🤩4. 蒜片欖油生蠔 每粒生蠔都非常飽滿 充滿蒜片同橄欖油嘅香味👅5. 蒜片欖油生蠔意大利粉 加咗辣椒所以意粉更惹味 仲要有五隻超大隻生蠔🤩6. 汁燒鰻魚 鰻魚非常大件👍🏻 醬汁惹味7. 天婦羅明太子 用紫蘇葉包住明太子炸 非常好食 😋8. 沖繩雜果威士忌梳打 雜果配上威士忌梳打味道唔會太甜 亦適合配生蠔🌟