龍麵館 (已結業)

等朋友放工 朋友就帶咗我去食一間中環嘅龍麵館門面同室內裝修得好漂亮 好有中國藝術氣氛 很氣派 我們八點入座 都幾fullhouse我哋兩個人叫咗四款食物可惜嘅係龍肉湯麵同龍肉撈麵都已經售罄既然冇得食龍蝦肉 唯有食龍蝦湯嘅麵真空慢煮二十四小時牛麵 ($129)有三塊牛肉 龍蝦湯都幾濃郁 整體感覺還好 味道方面不算太出眾龍蝦酥 ($158/2件)賣相不錯 配咗两個龍蝦頭同尾 黑色嘅碟配上金色嘅刀叉 令整個菜增色不少但味道普通 厚厚嘅酥皮 但龍蝦嘅味唔太出龍肉炆伊 ($179)份量雖少 但比起龍蝦湯麵已經算出色龍肉彈牙好味沙薑雞卷 ($65)全餐最好味呢個小菜 雞肉好滑 味道一流$625賣單 平均每人$300左右主要係食氣氛同賣相

這夜跟朋友介紹來到萬宜大廈地舖的「龍麵館」吃中菜。初訪的我踏進「龍麵館」，第一感覺就是原來地方相當寬敞，接著目光就被這裡帶濃濃東方色彩的裝修型格吸引了。一間以武館為主題，加上帶點中藥醫館的元素的中菜館，真的很有特色。下次海外朋友來港，一定要帶他們過來，相信這裡的氣氛應該也會很對大家口味。「龍麵館」向來主打中式麵食及創意點心，而片皮鴨更是朋友大愛的招牌菜之一。現正值大閘蟹當造季節，「龍麵館」推出了限定供應的「蟹道」menu，共有10款蟹粉菜式。包括蟹粉點心、蟹粉小食、蟹粉主菜及蟹粉麵食等，啖啖蟹粉，真適合懶得拆蟹的大家。但如果想要原隻大閘蟹自己動手拆蟹的話，這裡也有供應清蒸大閘蟹。我們先來一客有6件的「蟹粉竹炭蝦多士」($179)。香脆的黑色竹炭蝦多士配上金黃色creamy蟹粉，不錯的香口小食。「蟹粉蝦膠釀海參」($179)，向來愛吃蝦膠釀海參，現在加上鮮香滑溜的蟹粉，就更多重滋味了。另一款就是「蟹粉溫泉蛋墨汁刀削麵」($119)。上枱後把烏卒卒的墨汁刀削麵與流心溫泉蛋及金黃蟹粉撈勻，爽滑的闊刀削麵條掛著鮮香的蟹粉及蛋汁，好吃！除了蟹粉菜式，我們也從常規菜單中選了幾道招牌菜。前菜「沙薑雞

今晚朋友聚舊，相約在朋友公司附近的龍麵館，第一次來到，單看裝潢已經感到很有氣派，餐廳內很多龍和獅頭的裝飾，感覺上是較新派而又富中國傳統的菜館⋯一進餐廳就被牆上金壁輝煌的金龍吸引著，再看四處也掛著醒獅獅頭，氣勢十足﹗龍蝦蘿蔔酥是這裡的特色點心，頭尾龍蝦殻是裝飾的，中間的龍蝦蘿蔔酥才是主角，味道一流，而且還有龍蝦肉的彈牙口感，機乎每枱都有一碟⋯泉蛋蒸蘿蔔相信也很難在另一家餐館吃到，蘿蔔糕中映是溫泉蛋，造成流心較果，蘿蔔糕味道與口感極佳⋯菠菜皮燒賣蝦肉大隻彈牙，面層鋪著滿滿的魚子⋯沙薑雞卷口感嫩滑，配上香甜醬油味道不錯﹗藍梅冬瓜這個配撘新鮮，這個是冷盤菜式，冬瓜煮淋後造成小小的圓球體，再配上藍梅醬，酸酸甜甜的令你完全不知道這是冬瓜，味道非常特別﹗木魚茄子灑滿木魚後，木魚的咸香跟茄子肉很夾⋯芝麻吊銷雞(半隻)，芝麻味香，雞肉沾上的醬汁甜美，雞肉柔軟嫩滑，味道不錯，還有炸得非常香脆的蝦片⋯土蠔蒸飯(例)份量不多，2個人Share還可以，蠔算大隻，醬汁入味且蠔內保留大量水份，用蒸煮的方法令到蠔味跟鮮荷葉味道完全浸入飯中⋯連甜品也賣弄刀功，千菜豆腐花將柔軟的豆腐磚切成花朵般，每天賣出這麼多碗，師傅

今晚公司部門聚餐♥️經過一輪討論和投票💭💬最後選擇了龍麵館🤔有試過的同事表示這餐廳水準很高🤤吼！！！等我試過～～～🤣😤一進去便被門口的獅頭嚇了嚇😂😵餐廳裝修富中國特色有龍、獅頭還有紅燈籠🐉🐲🦁************************由於是公司部門聚餐只能拍 近自己的 因此照片角度和完整度都欠佳請見諒🙇🏼‍♀️************************前菜方面我覺得沙薑雞卷和茶燻素鵝做得特別出色👍🏻雞卷做得十分惹味而且雞肉很滑👍🏻👍🏻👍🏻***木魚茄子則有點遜色 (抱歉未能拍照)茶燻素鵝上台時侍應還會表演一下真的有煙飄出來喔～😱最神奇的地方是素鵝真的有清清茶香味😋早前預訂了的冬瓜盅一個盎最後供了16位用👍🏻重點！！！ 冬瓜盅入的不是普通蝦是龍蝦😱😱😱很彈牙！湯亦很甜🤤🤤🤤小菜方面：孔雀煎黃魚酥炸至金黃色魚肉味道不錯但偏多骨😵所以吃得很痛苦🤦🏻‍♀️鳳梨咕嚕肉😋😋😋鳳梨燒過後十分爽甜♥️♥️♥️咕嚕肉也炒得不錯👍🏻超水準之作是鐵鍋半肥瘦叉燒🐖♥️熱辣辣半肥瘦🤤🤤🤤而且十分juicy! 大愛♥️♥️♥️♥️主角來了♥️🙈京城即燒片皮鴨師傅在旁邊即切😱超香！！！🤤而四種食法喔😍1. 鴨皮配黃糖(我覺得太

龍麵館位於中環萬宜大廈地下，正門面向砵典乍街，是一間裝潢甚富中國特色的中菜館。 走過披紅掛彩的「龍麵館」招牌，即有一條吸睛的金龍及一隻醒神的醒獅迎接各位貴客。店內的詠春木人樁與中式兵器架更令人聯想起傳統武術的光影。 雖然餐廳以「麵館」為名，但食品款式絕對不限於此。由特色冷盤小食，即製精巧點心，以至傳統風味小菜均有提供。 午膳時間到訪雖然未能享用滙豐信用卡的九折折扣，但仍可享冷盤小碟買二送一的優惠。雞絲粉皮一向是筆者喜愛的冷盤，愛其麻醬香口，粉皮 Q 彈。再配合青瓜絲、紅蘿蔔絲與雞絲「撈起」而食，口感層次豐富。藍莓冬瓜是新穎小碟，以酸甜新鮮的藍莓汁浸泡冬瓜珠珠，菜式賣相恍似一束紫葡萄，製作精巧，食味清新可口。沙薑雞卷用料嫩滑，沙薑風味突出，配合味道帶甜的醬油，味道十分之好。 菠菜皮燒賣擁有翠綠的外衣與金黃的頂戴，外觀吸引。菠菜一如預期並不出味，鮮蝦與豬肉的混合比例平均，食味鮮香實在。 小鮮肉雲吞為細周生指定食品，雖然外表平平無奇，但混入了馬蹄的鮮肉餡口感異常爽彈值得一讚！ 即拉海蝦腸製作正常無乜特別。 這味真空牛面珠肉質紋理清晰，口感軟腍，略帶膠質感，加上濃香肉汁，成