豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

星期二又落雨，已經落左幾星期了，人都悶曬都唔避得咁多，照約朋友出街食飯，調劑下心情餐廳就喺銅鑼灣廣場2期後面，一出地鐵過斜對面就到了，好日式既門口就吸左我地入去餐廳細細但裝修好靚，似日式居酒屋7點去到已經有兩三枱客了，幸好還是即時有枱，唔駛等餐廳主打魚生丼，好多選擇，無論你鍾意食咩或唔鍾意食咩都會揀到你想要既combination赤蝦，海膽跟蔥碎吞拿魚腩都是本人至愛，好快就揀左呢個沢豐雲丹丼前菜既蘿蔔整得入味全板海膽要分三次夾紫菜食，大滿足呀赤蝦鮮甜唔在講，大大隻，啖啖肉蔥碎吞拿魚腩好香，蔥香加埋綿綿既碎吞拿魚腩，不得了壽司飯亦都記一功，會令你忍唔住一口一口咁食曬成個丼

放工後跟好友覓尋地區小店，想不到隔一蘭幾個舖位，有一家隱世的日式小店<豊勝手丼>。步入小店，天花上的魚網佈滿了漁獲，想吃海鮮的衝動油然而生。店中約有16個座位，若不想排隊，建議盡量七時前入座。木簡上的寫滿了各款海鮮食材，看了一看，最吸引我的是馬糞雲丹(海膽)，所以我們點選了有原板海膽的<沢豐雲丹丼>，及抵食又好玩的<赤海老盛丼>。過了一會兒，大盤赤蝦便放到我面前，店員說一手抓起的赤蝦，都可以變成我們的晚餐。帶起手套，躍躍欲試，其實每隻蝦都很肥大，最後我只能拿下6隻。其後同場有一位男士，竟然一手抓起12隻赤蝦，平了餐廳的記錄，大家也為他鼓掌。 手掌大的食客們，儘管來放膽挑戰吧! 赤海老盛丼 $98赤海老盛丼的賣相吸引，6隻晶瑩剔透的赤蝦充斥著視覺，入口新鮮、爽滑，只要沾上少許甜鼓油，已經十分提鮮。除了蝦丼，伴菜也毫不馬虎，麵豉湯、黑木耳絲及燉蘿蔔牛腩，都非常滋味。燉蘿蔔牛腩軟腍，而且入味，為整個丼飯加添一點暖意。沢豐雲丹丼 $298沢豐雲丹丼萬眾期待，原板海膽、加拿大海膽、赤蝦及碎蔥吞拿魚腩舖滿飯面，叫人垂涎。一板板的海膽入口新鮮，帶淡淡的

一碗丼要在香港生存並不容易, 有質素之餘賣相氣勢還不可以少今天來到謝斐道, 為的不是一碗拉麵而是一碗丼飯🍱豊勝手丼以傳統日式門面及店內裝潢來示人, 給人一種一拉開趟門就像置身於日本小店的感覺餐牌上有八款丼,更有一款是是日款式, 大玩神秘感而價格由108-298, 範圍擴闊我就選了沢豐雲丹丼, 因有齊我愛的加拿大海膽/赤蝦/呑拿魚蓉/一板海膽店員送餐上檯時實物跟圖片無異, 實物還非常吸睛，讓人無從入手😋有個習慣, 開動前我會沾一沾豉油, 但店家提供的壽司豉油味道不會過咸,反而帶一點甜, 提鮮用加拿大海膽 • 質感肥厚有口感, creamy而味濃略甜, 回甘留於口腔內持久, 但容易出水所以要先食我包了紫菜食, 還沒加豉油, 已鮮味十足原板海膽 • 質感滑身, 味道特濃極甘而且偏咸少少, 伴飯食一流！呑拿魚蓉 • 口感很滑好細致, 加入了葱碎有助帶出鮮味放入口細嚐, 魚味慢慢滲出然後甜味突出, 最後魚油甘香於口腔內徘徊赤蝦 • 兩隻赤蝦, size卻並不遜色, 蝦膠非常淰口, 口感滿分丼內的並不只是醋米飯, 而且混入了白飯魚, 讓米飯變得不平凡由於要先食海膽所以不得不冷落了前菜但其實前菜也

心情奇差，差到唔食魚生丼真係會噴火，二話不說即刻嚟呢間好紅嘅魚生丼店食個晏先。下午1:30嚟到，估唔到舖頭係咁細，得幾張檯，好在都唔算多人，食得輕鬆啲。呢度樓底超高，四圍嘅裝飾好有style，幾有feel！前菜蘿蔔牛腩超入味，肉質軟綿，蘿蔔勁香甜！沢豐雲丹丼 ($298)玉子燒 (+$18)：唔係好甜，不過口感滑嫩，如果外層係金黃色咁就更加完美啦！中吞拿魚腩 (+$88)：雖然唔係入口即溶，但都非常新鮮出色，油份冇大拖羅咁多，但魚味香濃而且夠厚，好滿足！明太子 (+$28)：微辣，就咁食會有啲鹹，但只要撈埋啲日本飯食，我飽咋，否則添兩次飯都得呀！原板海膽：$298可以試晒兩款海膽，真係不得了，仲要係原板咁上，開心到爆！超新鮮軟滑，份量多到可以用紫菜包住食、就咁食、撈飯食，都夠食！平時總係要就住就住咁食，難得可以咁狂食，真係非常興奮！加拿大海膽：佢嘅海膽味比原板海膽濃郁好多，口感比較creamy赤蝦：鮮甜極彈身，蝦頭入面嘅膏正到爆！蔥碎吞拿魚腩：香口滑溜油脂香盛，食幾多都唔會覺得膩！整餐lunch都非常滿足，幾不快都會變到好開心。食食吓見到店員件制服寫住 '鳥居、漁獲、豚燻'... 原來

港島嗰邊的好嘢食特別多，好日都唔多過嚟呢邊，今日約咗個朋友過嚟食lunch ,當然食餐好嘅，先對得住自己！經過一間裝修好有日本風的手丼屋，我同朋友都係魚生的愛好者，於是被吸引內進。原來配搭唔同的魚類食材，出品了好多唔同的魚生飯，種類好繁多，亦都可以根據自己的喜好自選食材。好耐冇食海膽的我，就揀咗尊貴嘅「沢豐雲丹丼」，聽個名都覺得磅礡氣勢，按數字， ＄300食個飯好似幾貴，但平時叫一板海膽，平極都要百幾二百 ,呢一個飯可以同嘗兩種海膽，仲包括左赤蝦同埋吞拿魚腩，其實可以話係超值！同時可以品嚐到兩種海膽，真係幸福無比！原板海膽我會用鮮、軟、滑來形容，嗰種鮮甜好細膩，而且佢係細細件咁樣，可以一小口一小口咁樣品嚐，特別滋味；而加拿大海膽就係另外一種食法，鮮味海膽味十分濃郁，再加上佢本身嘅質感比較厚，好creamy！食幾多都唔會厭。赤蝦食落好爽身，又鮮甜，而且夠大隻，啖啖肉咁樣。碎蔥吞拿魚腩，獨有的吞拿魚味令佢即使係用咗魚腩部份，你都唔會覺得肥膩，食落好香好滑，再加上少少蔥的調和，十分可口。連旁邊的小食都十分之值得一讚，豬肉煮得十分淋，肉汁滲晒入去豬肉，食落又有少少肥豬肉伴着，滑溜！飲支蘋果汽水