芽莊越式料理 (海港城)

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👁‍🗨 芽莊越式料理 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G51號舖@----------------------難得一遇海港城無人潮湧湧，見間間都唔洗排隊，最後揀咗依間越式菜，天氣悶熱食應該啱胃口餐廳環境非常寬敞，裝修甚有越南風，舒適優雅，客人入座率7成左右，一入到去就可以坐低Menu上食物種類款式非常多，眼花撩亂，最後我哋2人點咗4款+甜品1款好食度：✔️✔️✔️✔️➰ 西貢牙車快🥗 $98第一道上先嘅涼拌前菜，其實即喺「雞絲沙律」，加入九層塔伴上酸汁，清新又開胃👍🏻 底部仲用上芝麻脆米片墊底，鬆脆香口，夾埋沙律口感更豐富➰ 會安軟殼蟹米紙卷 $88軟殼蟹炸得鬆脆，夾埋爽脆生菜絲同青瓜絲，米紙煙韌捲得紮實，咬落亦唔會散，沾上酸汁，清新解膩👍🏻➰ 越南香茅燒牛肉三文治 $76燒牛肉就一般，醃得過咸同口感過腍，法包外脆內軟，分開2件上，食得方便➰ 河內生牛肉粉 $78極速上菜，生牛肉過熟，但牛肉份量多，湯底清甜牛味濃郁，河粉吸收晒湯底精華，非常惹味停唔到口，好快就食晒成碗😋➰ 焗越南咖啡焦糖布甸🍮 $48份量都不少，表面燒得焦脆嘅糖面，配合超香濃越南咖啡味，奶滑微甜嘅布甸，值得推薦👍🏻💬

芽莊越式料理有好幾間分店,之前都吃過今天想不到吃什麼,所以再來由於下午很飽,所以今天想簡單點,越菜最好河內生牛肉粉,必點項目主要是湯很好味.粉也夠爽.炸軟殼蟹,味道尚可,偶爾食不錯但粉太多,件數太少,人多食則一碟不夠燒大蝦袖子沙律,夏天吃很清爽,好味配上兩隻大蝦,賣相很好鑊仔煎薄餅,第一次吃.感覺很特別.一大塊脆餅煎好對摺,內配碎肉碎菜.不會西式薄飯的油,卻有一份香脆的感覺.青檸薄荷梳打,一貫的好飲夏天就是想要這份清爽的味道米芝蓮的名譽,而能保持這份質素,不過譽.

聖誕燈飾開始了,所以今天約了朋友去觀賞. 出發前, 點都要食定野打定底, 才有足夠腳骨力完成整個行程呢!於是與朋友來到尖咀商場內的餐廳,由於時間尚早, 內裡很多座位可以選擇.於是選了近窗口的位置, 這就可以邊吃邊欣賞夜景了!環境比滿分.入座後, 職員馬上提供各人一杯水,看過餐牌, 選了河內生牛肉粉,可是職員以講英文為主, 所以落單時, 最好指著餐牌.河內生牛肉粉 HKD60真係大大碗, 對女生來講, 份量真係好足呢.另附青檸及辣椒, 可自行加入.表面鮮紅的生牛肉, 慢慢的變為暗紅色, 再浸多一會兒, 便可品嚐了.全變為暗紅了, 熟了, 可以食了!牛肉份量亦十足, 約十塊左右.河粉滑, 魚露湯底亦很濃..但真的很肚餓,,,, 好快消滅這碗越南美食了.忘了影相...60元, 加一後66元,享受維港靚靚夜景, 算是OK了!如有机會, 會再來品嚐,,,,,

• 芽莊必點 •河內生牛肉粉 $60Pho with thin sliced beef (medium rare)牛肉片好薄，口感嫩滑。雖然半生，但靠住湯的熱度，牛肉片在湯中耐左，漸變9成或全熟，吾敢食生既人都可以試👍 又不影響肉質口感👍仲有河內魚餅 $72Fried fish cakes (minced fish mixed with water chestnut) are bouncy, juicy inside and crispy!魚肉漿與馬蹄混合一齊，令原本彈牙既魚肉，多左份爽口既口感！仲有維港靚景❕❕完另外，我仲點左：香煎釀墨魚 - 其實只係肉餅釀墨魚。墨魚煎部份位置煎得太干，令肉身干硬；部分肉身雖然吾硬，但亦肉質粗嚡。香茅牛肉撈檬 - d牛肉如圖，又老又干；檬粉ok.

想食越南菜嘅時候就一定會諗到呢間。裝修過格調唔同勵，當然價錢都上調左。如果大家真係想食，記得要早啲㴝。我地七點去到餐廳，都等左差唔多一個鍾先有得入。不過，等甘耐係值得嘅。

今晚嚟到海運呢度試新口味。响呢度入去轉左。男人揸機總係容易被誤會，全部望鏡頭。唔駛咁緊張望鏡頭嘅，寫吓食評啫。入面仲有好大地方，但我住出面，冇入去八卦。就快打烊至難得拍到咁少人。連個天花都整得好企理。我哋兩個人就坐响呢度。終於嚟到戲肉點菜環節，首先嚟個有圖有真相先。實物畀餐牌靚仔，包住菜食口感奇脆，可惜餡料未見突出，既食唔出餡入面有啲乜嘢，而唔知係乜嘢嘅時候，只要佢好味亦無問題，之但係除左爽脆之外，我諗唔到有咩原因下次要再食一次，粵式茶樓春卷會更吸引我。批曰：「一試無妨，再叫無謂。」嚟個河內生牛肉粉。粉爽有米香，湯底清甜，牛肉口感乃本地手切，牛味足，佐以九層塔、金不換、紫蘇、薄荷等同食，掂過碌蔗！批曰：「可一可再。」女友對串燒有興趣。見到餐牌上有張咁嘅圖，於是問經理係咪有拼盤（我前後檢視餐牌三次都只見圖，不見文，不見價），經理話有。又係實物靚仔過圖片。蝦好有蝦味，但由於燒過火少少，肉質呈現擦紙膠化。雞係非戰之罪，响活雞不足，且早就唔流行劏活雞做商業食材嘅年代，冰鮮雞同雪藏雞鮮味缺乏嘅原罪，只能夠响醃料上作出補救。牛過咗火，牛味夠，但係略見柴皮。最大鑊係個醬，個汁調到好難食，味度怪雞。雖