川府宴 (已結業)

去銅鑼灣就一定會去登龍街覓食。今日走去位於永光中心樓上25樓的一間川菜餐廳吃晚飯。原本以為格局會像一間酒樓，但原來環境舒適得很。雖然燈光較為昏暗，但又感覺幾有feel。今晚還有一大班10多人行的年輕人在這裏吃火鍋，的確是相聚的好餐廳。這裏感覺像私房菜，環境不算大，但是店員感覺親切，更有不少熟客來吃。來得這裏就一定是喜歡辣的人！我和媽媽也自稱「小辣椒」，當然就要叫它招牌的酸菜石斑魚！聽落都很惹味！前菜就點了雞絲海蜇和泡椒仙掌。泡椒仙掌＄58所謂仙掌其實就是無骨鳳爪。用上了泡椒腌製，酸酸甜甜，帶有微辣，感覺開胃。這個小菜吃得很過癮，因為鳳爪沒有骨，啖啖肉，而且帶有些幼筋，有口感，又有嚼勁。味道超級入味，鳳爪吸收了泡椒和醋的精華，令我和媽媽吃個不停。喜歡辣的朋友也不妨試吓泡椒，很惹味。雞絲海蜇 $58這個材料有雞絲，青瓜絲和海蜇，加上芝麻和香蔥，香氣十足。那個麻油和芝麻是畫龍點睛的地方，把整個香氣完全帶出。青瓜清爽，海蜇彈牙，雞絲嫩滑，三樣融為一體，口感十足，豐富味蕾。酸菜石斑魚＄358這個真的是必點的招牌菜！石斑魚新鮮，肉質嫩滑，入口順滑順口。魚皮爽彈，把酸菜的湯汁完全吸收，惹味非常。湯底

聽朋友介紹有間食四川菜唔錯見平時都好少機會食到四川菜, 就黎試下上到黎, 餐廳雖然唔係好大, 但感覺寧靜舒適, 對面望住Times Square一入黎, 已感受到侍應好有禮貌同笑容睇左餐牌後, 發覺好多野啱食, 價錢亦好合理原盅足料燉雞湯, 真係好足料, 有雞/杞籽/ 圓肉等, 湯頭濃又唔油膩, 飲完好滋潤泡椒仙掌, 即係鳳爪, 已經起哂骨, 清脆爽口味道唔算辣, 酸酸辣辣非常開胃生津雞絲海蜇, 佈滿芝麻香海蜇清凉爽口, 做涼菜最啱, 配合埋雞絲&青瓜, 好有口感擔擔麵, $35 大約係一人份量, 我地叫既時候以為係有湯個種, 原來呢到既擔擔麵係拌麵, 只有醬汁加肉碎拌勻黎食, 麻辣味較重, 非常惹味, 同食慣左既有湯擔擔麵相比, 另有一番風味爆寸香骨黎到時勁香, 勁有鍋氣, 聞到師傅既真功夫每件排骨都唔會炒到乾哂, 肉質軟腍, 仲幾juicy連蔥頭都好香甜老闆仲話師傅好有心機炒呢碟菜架大大粒辣子雞, 份量足, 菜名無改錯, 係大大粒辣子雞表面酥脆, 炸得乾身唔油膩, 一咬就咇出汁, 雞肉仲好嫩滑就算擺凍左, 都依然仲好脆口係我食過最好食既辣子雞食左咁多肉, 食返個手撕包心菜, 睇落雖

川府宴的老闆原來以前在大坑開川菜店 聽完街坊議見後 衝出了大坑來到銅鑼灣 不建議大家食太麻太辣 推出香噴噴的食物滿精緻Lunch Set $88 Per泡椒仙掌 $58 不講也不知是無骨鳳爪，還以為是仙人掌，味道滿特別的，似泰式鳳爪味但也有泡椒味道冰菜沙律 $48 冰凍的冰菜配上芝麻醬，非常爽口原盅足料燉湯 $48 花旗參燉湯，一人份量可分到兩碗 紅油抄手 $68 有少少普通，太油膩 擔擔麵 $35 乾身擔擔麵，第一次見 花生醬味太濃  麵質彈牙干鍋花菜 $88 花菜非常爽口不會因為用煲上太油太乾 配上四川臘肉紙包牛肉 $268 上枱時先剪開紙，立即聞到香噴噴的孜然粉和辣椒味牛肉是用上牛腩，用慢煮方法令牛肉入味 口感外脆內嫩，不失牛肉原本的味道紅糖冰粉 $38  在香港好少地方食到冰粉，甜甜的用來解辣 配上杞子，山渣 非常特別的甜品味道賣相衞生服務抵食推介