船皇 (謝斐道) (已結業)

話說有日係銅鑼灣想平平地食一餐🤣randomly入左呢間船麵，由於選擇困難症唔知揀咩餸好便果斷放棄左車仔麵🤣同朋友都係揀左船王船麵，入面咩都有😍雖然食得船麵已經會預左佢份量唔多，但係呢一間船麵嘅餸嘅份量好足夠，足夠一個女仔食晒啱啱好夠飽！而且價錢超抵食-嘢飲方面，分別叫左青檸梳打同埋泰式奶茶泰式奶茶似係用粉沖出嚟，不過味道都已經好還原泰國風味而且用呢個碗黎裝，平淡嘅一餐入邊增加左儀式感❤️而青檸梳打就好fresh👍🏻好清新

銅鑼灣食泰國船麵無理由唔試下船皇，地點就腳，過江龍船麵品牌，泰國好似有好多間分店🇹🇭裝修唔係傳統泰菜，係新派簡約風，舒服自然既，餐廳當然係船麵，加入港式風情做「車仔麵」，亦有唔少泰國小食同串燒，幾啱口味😆牛筋腩冬菇泰國牛肉丸湯金邊粉x正宗船皇牛骨湯，加船皇海鮮醬，超豐富上枱，已經好香🤤先試湯底，正宗船皇牛骨湯，超濃，牛味好濃再加埋唔同既香料味，斑蘭葉、枸杞依啲，飲得出一定熬左好耐👍🏻如果想再牛啲就唔好加海鮮醬，但加左海鮮醬就會惹味啲😌泰國空運炸豬皮浸落湯，好似食邊爐炸魚皮咁，好濃好香好味🫶🏻柱侯牛筋腩，驚喜，完全唔使擔心同泰式牛湯唔夾，反而令個湯甜甜地，#牛筋腩 又夠晒腍超入味😻鮮冬菇，冬菇就無特別，不過車仔麵我一定食冬菇，吸晒啲湯變牛骨菇，爽滑好味😋#泰式牛肉丸 都好味，細細粒幾彈牙，我食船麵既首選🤪#金邊粉 軟硬幾適中，掛依個湯食正啦🤗🐻勞蘇食🐻推介 —— 牛魔王串燒拼盤👹，見到「牛魔王」就流口水，分別有牛柳粒、牛舌同沙爹牛肉各兩串，上枱香到爆😮‍💨牛脂同香料味都滿分，份量好多串串都好大串，揀左泰式辣汁去燒，完美選擇👍🏻😗牛柳粒勁大粒，外面焦香，溶左既牛油，肉質滑而有口感，高質😎牛

禮拜六日都有lunch set 配飲品小食都係$78🥳佢地嘅船河好食又足料 泰式奶茶更加係有chatramue質素*ˊᵕˋ)੭ 覺得銅鑼灣分店嘅環境同口味更合我意💛✨午市套餐✨❣️船皇船麵 中辣 $78呢度招牌 啱晒選擇困難人士💛 炸豬皮仲係好脆 每款配料都各有特色♡︎(°´ ˘ `°)/最鍾意係牛腩 豬肉丸 雞絲 雞翼😉湯底睇落好深色 但食落唔會太重味 加辣仲正😆推薦配米粉或者河粉 米粉勁索湯 河粉好滑👅❣️和牛船麵 中辣+$10呢個鍾意食牛嘅可以嗌🐄 冇咁多肉但每塊都好靚✨睇到油脂 唔會煮到全熟 牛味好香好幾重💕❣️泰妹單骨雞翼 呢日冇晒春卷蝦卷🥸 double左雞翼🦦跟餐小食都咁正 即刻炸起 雞翼大隻唔乾¨̮♡︎食單骨雞翼最怕佢乾柴 呢度好食🥺❣️泰仔奶茶 凍熱 +$8好可愛凍飲係用碗上₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎ 冇冰唔會稀釋左💯銅鑼灣店泰奶係超順滑甜度又剛好 尖沙咀甜啲🙊仲有唔同抗疫優惠 惠顧兩款麵或飯類有88折‼️

雖然去過泰國N次，但都無食過船麵，其實對船麵唔係咁了解，見銅鑼灣有間標榜泰國當地船麵店到香港開設既分店，咁就第一次食船麵，仲要唔係泰國。睇下門口既介紹，由1998年曼谷手推車開始，原來船麵即係泰國車仔麵  2019年開始香港先開始有分店。麵就主要分湯麵，撈麵。今次兩種都有叫，如果大家第一次試，建議先試湯麵，黑媽媽既牛骨湯好味，比較有特色。食開牛骨湯麵，就一氣叫埋牛脯，牛肉片，牛丸。牛脯腍已經基本合晒格，其實我覺得個賣點都係黑媽媽個湯，唔算太濃，甜味重，幾特別。雞絲，雞翼撈麵一般可口。佢地d魚露比較咸，無試味，落多0左，攪到個撈麵咸0左d. 秘醬通菜，個醬酸酸甜甜，又係幾特別。叫多碟串燒，配上沙嗲醬，唔錯。另外，都叫0左個炸蝦卷小食。野飲菠蘿冰，泰式奶茶，用上泰式器皿。奶茶係有料到，因為飲完當晚訓唔著

上星期去咗一間質素麻麻地嘅餐廳食船麵，好唔夠喉，所以今日就專程嚟到呢間喺銅鑼灣嘅船皇，希望可以補番數一去到餐廳門口就見到好多文宣！同埋因為最近疫情嚴重，行入餐廳嘅時候店員都會為我哋探熱同埋俾酒精我哋消毒雙手，非常貼心船皇湯金邊粉 📍$58湯底味道好濃，感覺好正宗。餸嘅種類都好豐富，分別有牛腩，牛肉片，牛肉丸，雞絲，雞翼，豬肉丸，豬潤😍 唔講仲以為自己去咗泰國走咗轉😂重量級和牛船皇湯金邊粉📍$63只係需要加$5就可以食到和牛，鐘意食牛嘅朋友一定要加，真係好足料泰式奶茶📍好搞笑，奶茶係用碗裝住架，唔知係咪呢個原因，覺得杯奶茶好大杯 🤭 雖然都係用練奶，但味道唔會好似平時啲泰式奶茶咁甜，幾好飲

最近香港多咗一股泰國勢力，風頭甚至蓋過台灣過江龍。繼上次ChaTraMue，今次我同朋友去咗位於銅鑼灣嘅船皇。橙色嘅牆身掛上一排船夫帽，一切呈現正宗泰國風味，令我恍如置身泰國小店。我自己超鍾意船皇嘅泰式奶茶，甚至覺得好飲過ChaTraMue。（純過人感受，不喜勿插）一來用碗飲，二來無冰，而且茶味特別醇香，逐層散發出嚟，甜度亦適中。我同朋友不約而同叫咗船皇湯麵，唔同嘅係我叫咗蛋麵，而朋友叫左河粉。餐廳仲有兩種麵底選擇，包括金邊粉同米粉。船皇採用嘅河粉比香港一般河粉更粗闊，口感照舊爽滑。至於蛋麵口感同鹼水麵大同小異，不過蛋味更香，同時更易咀嚼。至於湯方面，顏色非常濃，香而不太辣，絕對可以飲埋個湯底。從下圖可以見到材料非常豐富，有牛腩、肥牛、雞絲、雞翼、豬肉、肉丸、豬潤同炸豬皮。其中炸豬皮最我印象深刻，外皮酥脆無豬既腥味。滷水雞翼非常入味，其他配料亦不錯。另外我哋亦叫咗兩款泰式串燒。泰式牛肉丸子雖然比較細粒，但非常彈牙，牛味出色。沙嗲雞肉非常惹味，而且肉質嫩滑。食完串燒同船麵都唔夠喉，最後叫埋泰式炸春卷。足料之外，皮亦香脆。呢間泰國過江龍絕對名副其實，我已經愛上左餐廳嘅泰式奶茶同炸豬皮相信餐

係香港都食過好幾間船面，大部份都係幾難食下，湯底大多淡而無味，最好食嘅一定係係灣仔藍屋附近果間，雖然係好食但都幾貴下，成百幾蚊碗，所以一直都希望可以係香港揾到間性價比高嘅船面。加上上個月去完泰國，食咗碗好好食嘅船面，個心都成日掛住，見到有人介紹呢間新開嘅船麵餐廳，就特登出銅鑼灣去試一試。道道餸都想食，所以揀咗咩都有啲嘅船皇湯麵。碗麵賣相唔錯，睇上去啲餸都好足，又有牛肉，雞翼，豬肉，豬肉丸等，個湯底好得！有我係泰國食嘅8成！夠濃夠香夠野味！係我咁掛住泰國船面嘅時候食到佢，我覺得好感動，好滿足！呢58蚊我覺得值得比！泰國奶茶用咗個特別銀器載住，幾特別，但略嫌太甜。湯麵本身係有幾款麵底可以揀，因為我對任何寬麵情有獨鍾，再加上覺得河粉應該會吸湯啲，所以我揀咗寬河粉，可惜，啲河粉有8成都係痴到咁（如圖上）似食緊「粉件」多過「粉條」完全影響到碗麵，係呢碗麵嘅不足之處。雖然我始終都覺得灣仔藍屋果間好食啲，但計埋價錢，我都係覺得呢間值得食多啲！

好耐無食過泰國嘢，係銅鑼灣行街經過見到呢間食船麵既餐廳，門口有人等位，價錢又唔係貴，就入去試下。星期六下晝嚟，週圍都要等位，呢度等咗五分鐘入得去，都唔算太耐。佢既麵有分撈麵同湯麵，因為之前食船麵都係鐘意佢個濃湯，所以今日都係揀返湯麵，朋友就試下新嘢揀咗撈麵，呢度就有大細碗揀，食細碗就可以連埋其他小食一齊食，試多啲，不過因為我地都好肚餓又當正餐食，就叫咗船麵既大碗，又咩餸都有。Menu好貼心有show埋可以揀咩麵底，食泰國嘢我就梗係揀金邊粉啦。我叫既船皇湯麵($58)，每樣食物有小小，有雞翼、牛腩、肥牛、肉丸、雞翼同豬潤等等，根本上全部味道都不錯，最鐘意食係個兩粒肉丸，食落去都彈牙。而個湯底好香濃，唔會太咸。朋友叫既船皇撈麵($58)，餸就同我一樣，大家都share咗小小俾大家，個人覺得湯麵比較香濃同無咁乾身，啱自己食啲。如果覺得唔夠味枱麵都有一啲醬料例如魚露等可以加。飲品我地見到人地枱個涷泰式奶茶好特別就跟住叫咗，跟餐係加$18有得飲，個色水一睇就知係thai tea，之前飲過既thai tea都算幾甜，但呢個就唔會，甜度啱啱好，茶味又幾香，而且個賣樣特別都有加分。