九雲居 (已結業)

初次係朋友口中聽到「九雲居」呢個名，唔知情之下以為係中菜館或者私房菜館，但原來係位於跑馬地既一家火鍋✖️泰式、馬來西亞菜館。朋友熱情推薦我去試下呢間該區街坊口中既名店，話佢地既特色火鍋出色，主食水準亦高。因為最近天氣炎熱，所以今次到訪先試佢地泰國菜出品，有機會先再試埋佢地既火鍋項目。.晚市套餐主食都有好多選擇，有齊主菜、小食同飲品都只係每位 💲168，價格合理，今次揀左：.🔸主菜▫️冬蔭功海鮮湯河 ⭐️4/5本身火鍋都係想試冬蔭功版本，見到有輕量版本冬蔭功海鮮湯河，無懸念即叫。冬蔭功湯頭顏色鮮艷，擺盤精緻海鮮配料多。湯頭酸辣度平衡，迎合香港客人口味，辣度不會太高，怕辣既朋友仲有提供走辣呢個選項。配料除左蝦同帶子外，仲有大量菇菌，風味甚佳。.▫️泰式香葉肉碎煎蛋飯 ⭐️3.9/5泰式香葉肉碎有驚喜，肉碎好乾身不油膩，肥膏比例不高感覺較健康，香葉炒過肉碎帶微辣同帶兩分甜，加埋蛋汁非常惹味，助飯一流。.🔸小食▫️泰式紅咖哩魚餅 ⭐️3.8/5混入紅咖哩既魚肉加埋豆角、香茅同檸檬葉調味，魚餅濕潤多汁面亦煎得香口。.▫️班蘭香葉雞粒 ⭐️3.8/5標榜自家製班蘭香葉雞粒，口感比一般既泰式雞粒小食濕潤多汁，無左平日

銅鑼灣就去得多，跑馬地雖然近但就少啲去，難得來到就要覓食下天氣開始熱午餐就揀左東南亞菜九雲居，外觀同裝修真心好有風味充滿馬來西亞餐廳/茶室feel，燈飾最正，而又暗暗地加返啲氣氛，相當唔錯午餐都係星馬泰菜為主，急不及待試吓佢勞蘇食推介 —— 海南雞飯，擺盤靚，雞肉呈微粉紅色，通常係浸到啱啱熟先會粉紅色試吓，肉質好嫩滑，完全係熟度剛好既感覺，仲有肉汁，肉質又有口感，新鮮雞既彈牙完全唔肥，好難得醬汁偏泰式，雞醬飯一啖食晒就係滿足相當高質，雞肉質係超班，白蘿蔔湯正常小食香茅雞翼，好吸引既樣，一食都有香茅香，惹味好多肉，肉質都係好滑好嫩，好好味睇黎依度整雞係有一手娘惹喇沙摻摻，「掺掺」就係馬拉語既「雜錦」，通常就係娘惹茶/星馬茶食湯麵時，食米粉加油麵，今日既喇沙掺掺，賣相好正，湯好濃米粉同油麵雙重口感，鍾意食係幾得意既，都好吸湯好味餸料既魚皮頭、魚丸，好有風味，特色既半熟蛋超好味泰式紅咖哩魚餅，好泰咁，開頭驚會太辣但又唔係，香而好味，飲返兩杯特飲，冷萃水果茶，淡而清新，配辣野好啱青檬梳打味道適中，相當唔錯食物好味，而風味十足，最重要係個feel一百分💯，過咗一個南洋風情既下午#直情想外賣多一隻

今日去探望在跑馬地教書的朋友。雖然已很久沒來這區，但變化好像不大，至少幾間熟悉的餐廳依然健在。第一次來這間餐廳便是這位朋友帶路的。餐廳以火鍋出名，不過我只試過她的午餐。128元的午餐套餐包括主菜、小食和飲品。菜單以泰越為主，全部都有質素。🔸泰式慢煮豬手飯豬手炆得入味又夠腍，配埋個酸辣汁，非常好味。豬皮入口即溶，滿滿的骨膠原，完全沒有肥膩感。🔸冬蔭功海鮮湯河湯底夠濃夠味，海鮮也很新鮮。當夾起一粒又大又嫩的帶子時，非常驚喜。唯一可惜是河粉太軟腍爭少少口感。小食選了🔸泰式紅咖哩魚餅和🔸班蘭香葉雞粒。兩樣都有濃濃的泰式風味，充滿檸檬葉和豆角，與及香茅的香味。🔸冷萃水果茶有幾片蜜桃的水果茶，不但酸甜開胃，解渴降火，更顯店家的誠意。

Found a good restaurant with high food quality! Tried their lunch set:🍜Tom Yum Kung Noodles 冬陰功海鮮湯河Highly recommended! It is surprising to have the scallop! Most restaurants don't have it! The scallop and shrimps are big and firm. The spiciness of the broth is perfect to me! Love its sourness and I drank all!| Scallop, shrimps, crab stick, mushrooms |🍜Nyonya Laksa 娘惹喇沙摻摻Highly recommended - it smells so so so good and the broth is very flavourful! | Fish balls, fried fish block, shrimp, shredded

雖然這間餐廳以東南亞風湯底火鍋最為出名，不過打工仔的午市時間沒有那麼長。而餐廳的午市套餐改為客飯，非常划算，每位只需$128，任選一款飯類或湯麵類、小食及飲品。海南雞飯必食的海南雞，黃澄澄的雞皮好肥美，掀開有厚厚果凍狀的雞汁，雞肉雪白肉嫩又多汁，入口好滑嫩順口，沾上辣椒醬更惹味；雞油飯微黃，味香而不油；雞湯好鮮甜，有紅蘿蔔和白蘿蔔粒。泰式慢煮豬手飯慢煮製法比較能鎖住水份，豬手變得軟腍又多汁，厚厚的豬皮充滿膠原蛋白，肥而不膩，好彈牙，配泰式酸辣醬。香茅雞翼三隻即炸的雞中翼特別甘香酥口，雞肉好鮮嫩多汁，帶香茅獨有的香氣。泰式紅咖哩魚餅泰式的魚餅會於魚肉中混合檸檬葉和豆角，為淡淡的魚香增添口感及鮮味。泰式奶茶橘紅色的泰式奶茶茶味好濃郁，加入煉奶的甜度較高，但入口更滑溜。冷萃水果茶冷萃茶苦味極低，加上多款水果，入口冰爽又清甜。