宴 尖沙咀

生日冇得去旅行☹️唯有搵間日本餐廳，當去左旅行啦😭宴 好似話係香港數一數二嘅正宗日餐廳⋯有日本廚師⋯格局都好似置身於日本咁🇯🇵🇯🇵真係以為自己去左🇯🇵🇯🇵因為我生日 我就交俾男朋友發揮🤪🤪有廚師推住架車仔，有啲海產推介⋯但唔平，不過男朋友話我生日食好啲，之後叫一條魚做火炙刺身（好似叫池魚王？）😂唔記得左不過真係一般🤦🏻‍♀️我地話要爽口 但好淋⋯最後啲骨拎左去炸⋯特選刺身拼盤（6款）都ok 但就冇咩驚喜個好葡萄🍇好爽口 好食全晚啲野都算冇咩味咁，最後叫南韓炸雞 有啲味 忽然覺得呢個好好🤣🤣我生日有remark生日，所以送左呢個 😋😋😋最後埋單$1950

放工後，同好友同事慶祝生日，就選了尖沙咀的這間宴，朋友去過，好評。當然是讓壽星女點她喜歡吃的。😋😋選了前菜～海葡萄，凍豆腐，雞泡魚乾。店員殷勤地介紹當日的推介，還有原條剌身。慶生，就揀了手釣的喜之次Kinki，揀咗厚切剌身＋鹽燒兩食。Kinki真係好滑，厚切火炙魚皮部份，迫出了魚香，好食！怕魚鯹的都食得好開心。鹽燒的就更香，燒熟了仍然好滑。😋😋再叫了蟹腳，燒和牛，燒牛舌，墨魚汁炒麵。蟹腳一般。燒和牛都ok，只是熟了點。燒牛舌就有點失望，太乾。墨魚汁炒麵味道幾好。

吃團年飯吃放題，這家放題不是主打抵食，是主打高質素食物，松葉蟹，和牛，沖繩豬火煱是主角。食物選擇不多，但味道卻是極佳刺身是新鮮得不得了，蝦鮮甜得不忍一口吃掉，三文魚不敢生吃，拿去灼了吃，胡亂灼但仍鮮嫩幼滑，可想而知新鮮度而另一款魚生也是鮮甜又不會腥，不沾wasabi也好好味。松葉蟹是我今次的目標，因為好少放題可以任吃這高級料理，還要不限時每份上時是半隻蟹，可以上無限份，我去酒店buffet從不吃蟹腳，因為通常淡味，肉又少又難處理，但這個不同，蟹殼超薄，較剪輕輕一剪就ok，取出蟹肉輕而易舉，且肉粗得像外面賣的皇帝蟹柳，當然這是真蟹，肉甜得不願意沾任何醬料介紹一下海葡萄，沖繩特產，現在不用到沖繩也能吃到，粒粒大到似三文魚籽，少少鹹，但咬下去噼噼啪啪好有趣，值得一試本來食蟹都食到飽，帶呢個和牛真係太美味喇入口即溶，牛肉味道好濃，忍唔住一口接一口係咁食其實仲有沖繩豬都好好食架，不過掛住食無影相烏冬本來冇諗住食，但係一食就停唔到口，烏冬煙靱彈牙，有絲絲年糕嘅香味，正蔬菜都有提供，而且都好新鮮好好味，豆腐滑嫩，有豆香味。冬菇肉厚滑溜⋯⋯不過冇影相。食完佢會用鍋湯幫你煲粥，用純正日本米，好正架最後輪

小女本身就很喜歡日本菜,但比較貴的很少機會吃到~今次因為有人加左人工, 所以一齊黎食好野。他對日本菜一向麻麻,但今次佢都覺得今餐超所值!到底散叫, 定係食任食火煱放題好呢?最後還是選擇了火煱放題~因為有和牛同松葉蟹任食先上前菜,其中呢碟剌身真係好新鮮,一d都唔腥因為我兩都很怕腥味的東西(他直情不吃生的)但呢碟剌身仲要好甜, 第一次見佢食晒成碟生剌身呀!然後就是期待已久的海葡萄!這個是另外散叫的,因為海葡萄不是每間日本食店/居酒屋都有的而且是要由沖繩運來, 所以今次是為了海葡萄而來的,哈哈。一條條的海葡萄,咬落很爽口,口感好得意。不過這份海葡萄比較咸...所以吃了一半就叫了店員可以上主菜(火煱)中和一下味道XDD終於黎到主食啦~任食放題!日本松葉蟹腳, 可凍食或放入火煱熱食。我們試過之後,還是覺得凍生鮮甜一點。蟹腳D肉好甜好肥美, 真係好似係日本吃到的一樣味道!添了三四轉,哈哈~火煱吃到最後他還有在添啊。一尾掛住食松葉蟹,食到第二、三碟我們先開始吃火煱。上層是日本和牛,下層是兩種都超。好。味!先講和牛, 有種入口即溶既FEEL, 好香牛肉味, 而且又薄又滑。有人話「食完呢餐之後返唔到轉頭

友人來到宴 EN 食頓晚餐，好好聊一下近況，淺嚐幾杯，也好讓我食回沖繩味道。說到沖繩菜，有3款食品是絕對要認識的，海葡萄、苦瓜炒豬肉和沖繩南蠻雞，這裡都做得很不錯。海葡萄，沖繩代表食品，在沖繩買到的是一盒盒新鮮又大條的，配著少許醋汁食，非常鮮美的。這裡食到的當然不及當地大，但卻是鮮味不減。苦瓜炒豬肉，沖繩苦瓜一直都是比較細齒，而且回甘不錯，又爽口。這裡主理的苦瓜炒豬肉，加入雞蛋和豆腐，更有沖繩味道。而且苦瓜帶甘而不苦，非常易入口，配酒下菜也不俗。四點刺身，有三文魚腩、油甘魚、鱆紅魚和帶子，賣相十分精美。侍者上菜時還介紹了一下裝飾的食材，有來自北海道的小蕃茄和芥末葉，都可食用。主食，少不了一道沖繩雜錦炒幼麵。以雜菜絲和雞肉下麵，在表面灑上木魚絲。要趁熱食，避免麵糊作一團。找這家餐廳不容易，總是會不經意的走過入口。但上到1樓又是另一番景象，侍者的服務十分貼心，不但細心講解，也會不時為清酒瓶換冰。而且清酒選擇甚多，絕對適合三五知己來個小聚會。

每每找到想吃的店家都會傳給妹妹過目，如果有興趣的話就待她回來才一起到訪口袋中的名單都一一拉她陪我到訪過，但還是有漏網之魚啦當身邊的朋友們知道她快要回台時，都來喬時間約吃飯，這晚來到她很很心動的原來這家在網上好評不絕的餐廳就在這條街上啊！！我常常經過卻不曾走過進去，要不是妹妹說這家有她想吃的海葡萄根本就沒留意到這大廈裡有餐廳的嘛～每區的座位都不一樣，都別具一格除了單點外，還有放題的耶！！那時候朋友跟我說都不相信呢看起來都頗誘人，價格也還好啦～ 但初訪還是先試試品質好了有個奇怪的規定，就是每人要點一杯飲料～超酸澀的葡萄柚汁﹝HKD$40﹞待冰融化後才容易入口，最普通的 沖繩綠茶﹝HKD$20﹞及沖繩苦瓜茶﹝HKD$45﹞前一天喝白玉苦瓜汁就不喜歡，這天卻點苦瓜茶來喝，很偏心嘛我喝到很微微的苦瓜味，但妹妹說這是麥茶的味道感覺不太划算喔，每人都有的前菜﹝HKD$20﹞菜莖很爽脆而葉子嫩嫩的，淋上清爽的胡麻醬很開胃吃過前菜後，服務生拿著一大盤魚獲過來說這些都是這天直送到港的，看了看雖然頗吸引，但不想瘦了荷包只好作罷，而且妹有很多魚生都不敢嘗試的海葡萄﹝HKD$68﹞翠綠的顏色，一串串很迷你的樣子

今之揀左宴係專登上openrice睇有咩特式嘅日本菜, 多謝各食評人貢獻, 哩次真係試到好野我地揀左海葡萄, 不過無之前嘅食評講嘅甜味, 反而係淡淡地, 少少海水味, 有個酸汁俾你點哩食山芋梅子八爪魚 - 我鍾意梅子, 所以哩味不得了, 食到尾開始覺得勁酸, 哈哈, 嗜酸嘅朋友唔可以錯過昆布菇豬肉 - 熱時好好食, 凍左就差尐, 所以要趁熱呀!!四式刺身 - 新鮮, 不過唔算驚喜哩個酸汁用料特別, 味道非一般, 不過我唔知用咩料, 總之好味, 配個魚好特別 我地係星期三去, 有好多日本人去食, 令我地覺得哩間應該係一間正宗嘅日本餐廳 我地由7點食到11點, 無人催我地埋單, 好好呀!!!

最近工作太忙，好少機會外出找食，找到都係唔好食多，大大減低寫飲食記錄既推動力！又辛苦多個星期，是晚決定要食餐好！經過一輪篩選，發現有食沖繩料理既餐廳！ 我同朋友都未踏足過沖繩，但從旅遊節目中得知，呢處地方比人一種好relax，好陽光與海灘既感覺！而且有好多特別既菜式！正好為咁辛苦既我地充充電！正想打電話book枱之際，發現餐廳6pm先開始營業，唯有walk-in搵食啦！ 餐廳位於金馬倫道尾，好難令人發現既一個樓上鋪位。到店門，先被一陣好有沖繩風既音樂吸引住，真係未入店內先relax一下你！我同朋友們都相信呢個會係一個好好既開始 步入店內，有一口流利日文既店員serve你，唔識日文都ok~~ 佢地英文都唔錯，而且仲有d香港人既~~ 但是晚serve我地既係一位好nice既日本人！ 因時間尚早既關系，好快我地就被安排入座。店內大都為日本客人，相信此餐廳既老闆都係日本人，大家都因此對是晚抱有希望~~ 我地被安排坐到要除鞋既和式榻榻米間房內，初時友人都比較抗拒，但坐底左又發現間房好relax好有privacy同無咁嘈 tim~~ 正！ 經過一輪研究同介紹，我地點既大多係沖繩特色菜式！ 沖繩地道

一班朋友約食飯, 其中友人提議吃沖繩料理. 其實由知道沙田有一家沖繩料理店之後就一直都很想試, 可惜兩年間仍然只得個想字... 友人說他之前有朋友吃過尖沙咀的這一家覺得很不錯, 所以就向他推介, 他就帶了我們一行五人一起來吃一次不一樣的日本料理~是夜菜單:豚肉炒苦瓜其實我除了小時候吃過一次"苦過弟弟"的苦瓜後就碰都不碰了... 不過因為苦瓜的菜色是沖繩料理必食的食材, 所以在覺得"起碼都要吃一口, 試一試"的情況下吃了我這十多年後的苦瓜. 卻給了我很大的驚喜! 沒想過苦瓜可以這麼好吃! 我反而不覺得它很苦, 而是透着濃濃的甘香. 配上清淡口味的雞蛋和豚肉, 是很美味的配搭呢! 想不到的是, 最後是由我清了這一碟的! haha!!海葡萄另一沖繩料理必食菜色. 因為只有沖繩才吃得到海葡萄的. 口感很有趣, 有點像吃一串串的蟹子, 在咀裡邊"卜卜聲"的, 配上那酸酸的醮沖, 好開胃呢!沖繩炒蜆感覺上有點像我們的豉椒炒蜆, 但味道比較清淡, 反而更能顯出蜆的鮮味, 不錯~厚切牛舌好好味! 之前就說過厚切牛舌很少餐廳有供應, 要做得好的話就更少, 但這個真的很好吃! 味道固然