牛気 (The ONE)

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秋意濃、涼風盛，最適合打邊爐，加上正值大閘蟹的當造季節，來到牛気任飲任食涮涮鍋就可一次過滿足兩個願望。卡位座位寬敞，坐得舒服，加上枱面又夠大，可以放到大量食物。今次就自選Lv.5 澳洲極上和牛+海鮮放題，成人每位$438，免費加時至120分鐘，還可無限任飲日本清酒及Asahi生啤，17:00前入座亦可享有每位激減$40優惠。醬料區集齊辣椒、日式炸蒜、七味粉、生蒜、青蔥醬油、芫荽、牛氣秘製山椒醬（辛辣）、青蔥、壽司刺身豉油、酸汁、日本鼓油、沙律油醋和芝麻醬。湯底選擇秘傳牛肉清湯，湯頭清澈，味道不會過鹹而蓋過食材的原味。由即日起至2023年11月30日，於官方社交平台留言，惠顧LV4或以上之套餐，並向店員出示該訊息，即可免費獲贈黃金大閘蟹一隻。大閘蟹即點即蒸，拆開蟹蓋，金黃甘香的蟹膏當然是亮點所在，鮮味濃郁，就如品味奶油般軟滑細膩。Lv.5放題套餐包括任食澳洲極上和牛、黑安格斯牛、SRF美國極黑牛、特選牛小排、Prime美國肩胛肉眼、穀飼牛肩肉、豚肉、雞腿肉等等。澳洲和牛色澤嫩紅，切得大小均一，脂肪比例平均。肉質細嫩富油香，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。豚肉肥瘦適中，雞肉滑

朋友一早book定位黎到牛氣打邊爐，真係happy friday 我哋叫咗嚴選澳洲和牛，加埋一大約362蚊一個人， 用餐時間90分鐘， 打邊爐嚟講食嘅時候趕咗少少，套餐入面包澳洲和牛，魷魚，大蝦，青口，帶子，三文魚，雞腿肉 ，豚肉任食！ 自助區出面有各式各樣嘅丸類， 菜類， 雪糕 ，啫喱，甜品， 飲品亦都有好多款選擇牛肉入口即溶，肉質嫩滑唔太肥， 海鮮方面有虎蝦好大隻，啖啖肉夠彈牙又新鮮， 帶子大大粒，好味！三文魚刺身方面都幾新鮮，但係食食下發現有一塊魚鱗， 希望下次會有改善！甜品款式亦都超多， 奶凍，芝士蛋糕，芒果布甸，葡撻，啫喱，雪糕，棉花糖，軟糖乜都有總括嚟講餐廳環境唔錯 & 服務亦都算好

繼前兩星期行完薄扶林水塘家樂徑，今次再同老友入粉嶺行流水響郊遊徑，天清氣爽，行山真喺好正、好舒服。友人揸車，直達起點，減少交通、轉車時間，麻煩晒！所以，午餐就出返尖沙咀食，而依幾日天氣凍咗，真正有番啲冬天嘅感覺，故一於食番鋪涮涮鍋。選址The One嘅牛氣，一來食過有信心啲，二來商場有兩個鐘免費泊車。餐廳鋪位幾長幾深，一室木啡，柔和舒服，卡位佔多數，而卡位背做得偏高少少，唔使同隔離枱你眼望我眼。午市有多種套餐選擇，「午市精選套餐60分鐘放題」就最抵食，由$88到$188，指定肉類或海鮮（約100克），再加配菜、飲品、甜點自助放題，唔喺食肉獸嘅就啱晒，不過只限星期一至五（公眾假除外）。星期六、日、公眾假嚟到，就可以揀「午市90分鐘放題優惠」，由$128-$288共5款價位選擇，質素就一分錢一分貨啦，餐內全部肉類或海鮮無限制添加任食，其他配菜、飲品、甜點自助放題照有，唯一注意同枱所有人要點同一價位套餐。先睇睇有咩湯底，分別有7款，北海道昆布、蕃茄濃湯、博多豬骨湯、昆布辛口地獄湯、韓式辛味泡菜湯、三文魚味噌湯及壽喜燒甜醬油湯，款款都各有特色。原來，依家仲可以加$10變成鴛鴦湯底，划算到極，結

小弟愛吃放題，亦戀上火鍋，最好當然是兩者兼得。最近以火鍋放題主打的《牛気》，在尖沙咀 The ONE開了新分店，當然要去試試。走進店內，佈置典雅，環境舒適，坐得舒服。任食放題 90 分鐘，有5款不同牛肉和海鮮選擇，價錢由 $178 到 $378 不等。此外亦有七款不同湯底選擇，有北海道昆布湯、番茄濃湯，三文魚味噌湯、昆布辛口地獄湯、韓式辛味泡菜湯、壽喜燒甜醬油湯和博多豬骨湯。今餐豪食，就選了個全場最貴的$378餐，肉類有極上澳洲和牛、美國牛小排、牛肩肉、美國豚腩肉、巴西雞腿肉，海鮮則有帆立貝、廣島蠔、大海蝦、紐西蘭青口、日本魷魚、加拿大翡翠螺及三文魚刺身，湯底要了博多豬骨湯，任點任食，還有其他自助火鍋配料，任君選擇。另有各式醬油可自行配搭。坐下先來個三文魚刺身，厚切三文魚入口新鮮嫩滑，吃了幾片，意猶未盡。再來主題牛気沖天，叫了極上澳洲和牛、美國牛小排和牛肩肉，實行三牛會粹。三牛都色澤鮮紅，肉紋分明，賣相吸引，放進火鍋輕輕涮涮即熟，肉質相當嫩滑，牛味充沛。跟來海鮮有帆立貝、廣島蠔、大海蝦、紐西蘭青口、日本魷魚、加拿大翡翠螺。整體海鮮水準不錯，大海蝦尤其大隻，肉質鮮甜兼爽口彈牙。其他火鍋配