BEL CIBO Seafood Bar & Restaurant (已結業)

下班後和我家那位去THE ONE看永井豪的鐵甲萬能俠展覽晚餐就決定在美食匯集的H8 找一間餐廳，看到BEL CIBO 這家的Logo設計得很吸引反正凡事也有第一次，抱著一試究竟的心情按了12字樓 (￣▽￣)ノ看到餐牌有一點美妙的感覺，為什麼是雪花？ (゜▽゜;)不過看了Main Menu 還算吸引而且是多國菜就不打緊吧！而且時間尚早人不算太多燈光柔和得有點點暗~ 梳化位置感覺比較好坐 (但應該是4-6人座位)先來 - 海鹽燒牛舌 ($88)很厚切~燒到邊邊的位置很脆很香，不過味道有點像午餐肉 ( ó × ò)但中間的部份是很軟腍的，配上旁邊的醬汁很惹味蟹肉芝士忌廉煮牛油梨釀大傘菇 ($98)這種大傘菇一直也很想吃！沒想到能在這裡可以吃到啊～厚身而且很Juicy！上面釀的蟹肉芝士、牛油梨也很惹味，但個人來說味道有點濃吃過兩款頭盤，也點了兩款湯 - 黑松露菌湯 ($68) & 牛尾湯 ($58)黑松露讓忌廉湯的味道變得更濃郁，不過略覺得不夠creamy！！相對來說~牛尾湯就有點比下去喔 (°o°(ΦωΦ) 西餐吃扒也不一定要選牛扒吧這次選的是 - 炭燒日本活性水飼豬鞍 ($228)別看這麼

最近工作一直忙不開交，難得不用OT，卻爭取時間去了THE ONE看永井豪的鐵甲萬能俠展覽，也順道在附近吃晚餐。來到尖沙咀掘起得挺快的飲食熱點H8，這晚吃的是12樓的Bel Cibo。踏進店內，環境較其他樓上西餐廳擠迫，而呈灰灰暗暗的燈光也與昏暗的格調有所不同。海鹽燒牛舌 $88先來一份來得厚切的牛舌作小食，一客5片算是落足本。肉質軟嫩的牛舌雖稍為欠了點羶香，但肉味仍算香口。蘸點燒汁味道更豐富。平時在西餐廳吃燒牛舌，賣相總會是先經修剪而呈現圓形，而這裡則不經刪剪，來得夠真。可惜這樣卻使較薄的位置燒得過乾，味道有點像吃午餐肉。蟹肉芝士忌廉煮牛油梨釀大傘菌 $98雖然自己不是菌類的粉絲，但卻很喜歡大傘菇的那種香氣，假如是煮得好吃的話。這客大傘菌未致於很厚身，但配料卻很豐富。芝士忌廉及牛油梨均是味濃之物，交織一起味道只有香濃，卻沒有過噎。當然不能不提主角的大傘菌，吃起來菌汁豐腴，在配料的濃味之下仍有陣陣菌香，出色！黑松露菌湯 $68原盅湯品在奉桌後才揭蓋，保持溫度方面挺細心。打成蓉的磨菇湯口感濃稠，濃郁的菌香加上黑松露的獨特香氣，味道卻很匹配。唯一是份量只與平時外出吃套餐的餐湯相若，有點不划算

最日有要事要到尖沙咀處理，處理完畢後便跟友人會合在附近吃頓晚飯放輕鬆。在網上搜了搜尖沙咀地區的食肆，左看右看，最後還是選了這家餐店，皆因它的其中一客餐湯實在深得我心惹得我好想嚐試！餐店位於美食聚集一樓的H8，顏色以黑色為主，加上華麗白吊燈很是浪漫，只是環境擠了點稍微空間感有點不足夠。每台都有一小情調燭燈，又附有麵包棒，長而爽脆，帶些許鹹調味，用來沾湯或就這樣吃都不錯。西蘭花藍芝士濃湯 $68 (8/10)先來客溫暖餐湯暖暖身，這客青綠餐湯正正是吸引我前來之緣故。滔起，湯質稠度恰好，未至於太黏稠又不會太液體，入口質感相當厚身。用上藍芝士關係，芝士氣味相當馥郁濃烈，加入西蘭花為伴，微弱青香中和膩滯感，是客相當讚的濃湯，不過氣味濃烈，不能成為人人所愛，卻能抓著好此味者之心。另外偷嚐了一口好友的龍蝦濃湯($68)，意外地湯頭濃香，混合蝦香與肉鮮甜，加上內藏蝦肉，又是一客能一嚐的餐湯。香芒鮮蝦塔、野菜沙律 $108 (7.5/10)意外地，這碟小小前菜雖然有點昂貴，但味道上卻有點驚喜。蝦肉與沙律醬同拌，上方擺上少許鮮甜無比芒果肉，由於沙律醬味道清淡，加上甜甜果肉清新而不膩，混有沙律醬使蝦肉不會乾

尋覓世間美食是身為 Food Blogger 的使命 , 如果沒有一顆對食有好奇之心 , 就愧當食博 , 愧對自己的味蕾 ~ 總會有人說 : 為了食可以去到幾盡 ? 暫時我工務繁忙 , 要食要消費只能留港 , 其實只要懂得窿路 , 香港還有很多地方揾到食 !感謝各位向我提供飲食資訊的朋友們 , 我願意以身先士卒 , 吃下去 ! 朋友 ... 今次我走進了美食雲集的厚福街 , 短短的一條街上再加上街尾那一座 H8 潮流食廈 , 為了食可以去到幾盡 ? 繼西班牙咖啡室後 , 想食一下新派歐陸 Fusion 菜 , 乘搭升降機上 12 樓吧 ! 餐廳以黑及白色為主調 , 空間寬敞 , 佈置得富麗優雅 , 氣派高華 , 舒適用餐之地 ~餐檯上的擺設 ... 水晶杯與電洋燭 , 它們有份牽動客人視覺上的感受 ~靠窗坐的我向外窺望 --- 世界真細小 !以傳統歐陸烹調方法加上創新元素 , 並加以改良以適應香港人口味的 Fusion 西餐 , 這就是 Bel Cibo Restaurant 的廚師用心 ! 海鹽燒牛舌 $ 78 :厚塊牛舌以海鹽即燒 , 外脆而肉嫩 , 跟有肉汁一碗 , 蘸吃時非常惹

西方家庭吃飯注重家庭成員間之溝通，烹調好的各種食物大多放於檯中，自己取了一些便傳遞給坐隔鄰的家人，傳來傳去，增加彼此溝通的機會和感情，這種分享方式較每人一碟來得温馨和愜意，這晚我與友人便嚐試了這種分享方式。餐廳座落在尖沙嘴鬧市一食肆林立的商廈內，燈光幽暗，頗有情調，但略嫌酒吧燈光太光，與整體環境不大協調。分享的滋味如下：海鹽燒牛舌，牛舌燒熟後，簡單以海鹽調味，牛味濃郁，口感爽中帶腍，是好的開始。香芒鮮蝦塔，用芒果做頭盤是常見的，配蝦和蟹更多，這一道頭盤便是芒果配蝦，芒果的酸甜與鮮蝦甚夾，令人開胃。黑松露醬煮原隻鮑魚，西餐吃鮑魚屬首次，黑松露忌廉汁能帶來清香的氣味，鮮鮑魚煙韌，售價相宜吃得過。蟹肉芝士釀焗牛油梨，一般多作冷盤，廚師大膽創新，加芝士焗作熱頭盤，質感 creamy，芝味甘香，若是多放蟹肉會更好。洋蔥湯，我從四款湯中，選了這款，清澈的顏色，洋蔥味有，但可以更濃，若有片焗溶的芝士會更好。香焗牛膝，是這晚的重頭戲，侍應用車推著出來，在矗立的焗牛膝淋上燃燒的拔蘭地，火光熊熊，煞是奇觀，看過表演，轉瞬間侍應已將牛膝起肉切件，肉質帶點嚼勁，牛味不彰，調味方面用了孜然粉，較似新疆風味。香煎

尖沙咀H8最近改頭換面了不少，今晚特地和友人們到Bel Cibo，餐廳以fusion混合於菜式當中，有別於一般的西餐廳，有異國風的食物之餘又帶入本地人的口味。海鹽燒牛舌 HKD 78好抵食! 超大塊厚切牛舌，煎得非常香口，肉質軟腍彈牙，不錯的說!!香芒鮮蝦塔,野菜沙律 HKD 88鮮味頭盤，香芒配上鮮蝦，帶出蝦的鮮味之餘又夠口感。而用香芒汁的野菜沙律加上了香芒汁，不過不失。黑松露醬煮原隻鮑魚 @HKD 42以忌廉和黑松露混合為醬，鮑魚煙靱和醬汁的配合得宜，沒有搶去鮑魚的鮮味，讚！龍蝦濃湯 HKD 68濃厚的龍蝦湯，忌廉被混和於湯中間，湯變得更加細滑，一點都不膩。香焗牛膝 HKD 788主菜中為之震憾的一定是這大牛膝，灑上拔蘭地然後點火！之後由廚師為我們切開，肉質味道較淡帶點孜然粉的味道，口感不錯，更能鎖住肉汁。香煎日本水飼豬扒 HKD 218水飼豬出名在於是由礦泉水餵豬，所以豬扒可以七八成熟，鎖得住汁的水份，肉質滑流也有嚼口。沙巴翁朱古力黑炭球 HKD 78朱古力球入面其實是云喱嗱雲糕和朱古力雪糕，女生必食的甜品！沙冰 @HKD 42朱古力沙冰像在吃朱古力一樣！朱古力迷不能錯過！