新蒸武門 (已結業)

因為工人姐姐煮飯唔叻所以我同我老公一個禮拜都 有兩三晚出街食飯 ， 但出街味精多，油多， 人到中年都要關心自己身體，所以今次就揀咗一間專食住家菜中菜嘅樓上食店。 門口邊仲有貼住今個月每日中午套餐連靚湯供訂購。 入去嘅menu都好幾板，但我都係揀二人套餐， 因為價錢平而且又有6樣餸，一炒飯一湯， 好豐富。未叫嘢食已經沖咗杯八寶茶，仲要用黃色萬壽杯， 感覺classic.燉湯完盅上，似酒店食buffet的中湯咁， 而且是日靚湯都有得選擇， 我飲左雪耳桂圓枸杞冬菇燉雞湯 ，老公飲咗黨參北芪紅棗豬展湯， 湯好足料，好味道。 涼拌皮蛋豆腐, 皮蛋同豆腐切粒, 拌蔥花及特製醬醋，好開胃。另一個涼菜係冰鎮鮑魚， 唔止鮑魚鮮味， 連同旁邊嘅醃蘿蔔絲， 都好好味。時蔬炒龍躉， 除菜心外，還有三色椒，龍躉大概有六塊， 份量充足。豉油王大蝦一人一隻， 蝦肉煮得啱啱好， 鮮嫩彈牙唔梅， 而且非常入味。冬菇枸杞浸菜， menu寫著冬蟲草花但係唔覺有，取而代之係冬菇片， 清甜可口。荷葉北菇蒸雞，最欣賞係下面仲有粉絲金菇， 粉絲同金菇吸收了雞件的味道， 唔使另外加調味料都好味。其實食曬啲餸都已經好飽，但套餐仲有個蝦

觀塘工業區近年不斷湧現了很多食肆，尤其是樓上舖的食肆如雨後春筍，花多眼亂，要搵到一間心水食店如非靠朋友介紹，那就要撞手神了。 👊是晚我在觀塘接太太放工，順便在此區食晚飯，我們看到有不同食店的宣傳直額，卻被這食店有趣的名字吸引 ，「新蒸武門」似乎是電影「新精武門」取其同音而改的，我猜是比喻為「蒸」煮界的武林高手，所以，我們決定要會一會這位高手，看一看有什麼看家本領。👊未入到食店，已看到門口旁的大招牌，讓我聯想到武館的牌匾，好! 我們要闖入去看看究竟。👊食店裝修簡約舒適，紅色牆身及吊燈淡淡滲出傳統中式品味情懷。一坐上，就看到這個有蓋的精緻茶盎，服務員殷勤為我們斟水沖泡「八寶茶」，好像在比武砌磋前飲杯茶，先禮後兵。👊除了單點食物外，食店提供了不同份量的「家·常」套餐，我們便選擇了二人套餐。套餐共八款食物，十分豐富，單以數量已贏了第一回合。👊涼拌皮蛋豆腐皮蛋是我喜歡的食物之一，加上滑溜豆腐，為前奏熱身。姬松茸節瓜螺片燉豬展燉湯味道濃郁，騙不了味蕾，一嚐便知燉了很久，飲落喉嚨很舒服。冰鎮鮑魚配涼拌三絲一道風味小菜，鮑魚size適中，用冰鎮炮製令鮑魚肉更爽有口感。乾燒明蝦蝦碌大大隻已夠有睇頭，用乾

女朋友病了，所以我們就去找比較健康的餐廳。「蒸」正合我們心意，起碼不會熱氣。我們都有選擇困難症，所以就選了二人餐。是日燉肉是蟲草花杞子冬瓜螺片燉豬腱。真材實料，完全沒有味精的感覺。涼拌皮蛋豆腐，皮蛋和豆腐配上淡淡的麻油和豉油，清清地。冰鎮鮑魚配涼拌三絲，調味不多，能吃出鮑魚的鮮味。荷葉籠仔蒸龍躉腩，平日我很少在街上吃蒸魚，因為怕腥。但這龍躉腩沒有腥味，而且墊底的勝瓜吸收了蒸龍躉的精華。豉油皇蝦，我們都很愛吃蝦，這亦合我們胃口。濃湯杞子浸菜荷葉香菇蒸雞鮑絲蝦仁炒飯，炒飯有驚喜。通過在酒樓吃到炒飯，都已經飽了，可能吃幾口就打包。但這鮑絲蝦仁炒飯炒得幾香，飯粒分明，味道不太鹹，值得推薦。這二人餐份量絕對足夠，重要的是菜式健康得來但又不失滋味。下次吃膩酒樓，可以帶長輩來這裏。

雖然農曆年食咗好多中菜, 食到個人有啲悶, 不過好似媽媽煮的無味精餸菜, 我係食幾多唔會抗拒的因為唔想選擇困難症發作, 就order了 "家常2人套餐"- $450我期待的八寶茶呀~|八寶茶有...紅棗、杞子、菊花、桂圓肉、山楂、茶葉...等等是日燉湯 - 淮山杞子姬松茸響螺燉豬展, 係咪睇到啲食材已經夠氣勢, 燉湯超熱 (好滿意, 湯一定要夠熱先好飲), 而且好清, 味道有好香的菌味, 飲用的時候就會感覺到肉類 (豬展 + 響螺)的肉香味, 姬松茸呢個名聽過好多次, 不過真係食落肚就真係第一次, 知道佢對提高免疫力有幫力, 所以即係成個食咗, 響螺片唔係薄薄一片, 有咬口的涼拌皮蛋豆腐 - 呢個涼拌我本身已經超鍾意, 醬汁味道剛好, 唔會太咸, 皮蛋切碎晒, 啱晒我呢啲懶人, 用個湯匙就可以一啖放入口...北菇魚肚扣鮑魚 - 呢個餸我覺得最驚喜係魚肚, 可以吸盡北菇 & 鮑魚的精華北菇超厚肉....炆的好入味, 鮑魚口感好好, 唔會好似食「擦紙膠」咁乾燒明蝦 - 超開胃的餸菜, 蝦肉夠爽口, 用上酸酸甜甜的醬汁, 再加上微量的辣椒, 令蝦更惹味荷葉香菇蒸雞 - 其實我唔係咁鍾意食蒸雞