石亭居酒屋

营业中

休息中

趁住先生考試前同佢食餐好嘅鬆一鬆，之前經過呢間居酒屋已經俾佢嘅門面吸引到，但上網睇一睇發現價錢都唔平，所以一直留喺我嘅bucket list上面。店面唔算高調，但裝修簡約精緻。店內地方唔算大，牆上貼滿精選推介，夾雜住日文，好有日式酒居格調。小黑板寫滿時令推介，選擇非常多，除咗海產刺身，仲有唔少和風小食。前菜連茶位$20一位，今晚嘅前菜係醬帶子裙邊，鮮甜惹味，係唔錯嘅開胃小食。立魚刺身係店員推介，原本Menu上面係池魚薄切，但因為冇貨所以轉成時令立魚，立魚即係鯛魚，記得喺韓國嘅漁市場食過，所以好有信心。立魚切得好薄，口感軟嫩，味道帶微微嘅甘甜，一啲都唔腥，附帶嘅醬汁唔係一般嘅醬油芥茉，而係加入青檸檬嘅酸甜醬汁，更能夠帶起立魚嘅鮮味👍🏻象拔蚌非常新鮮，切成條狀，口感爽脆，味道鮮甜😋拖羅刺身三點盛係先生最愛，由赤身、Chutoro同Otoro各兩件組成，店員教我地由赤身開始，因為脂肪比例較少，冇咁漏。赤身質感較腍，但魚味最濃；Chutoro嘅脂肪比例就較高，魚味亦重，一放入口滿口甘香，一試難忘；Otoro更加係極品，油脂分佈綿密，口感順滑，入口即溶！第一次同時品嘗三種拖羅，食到嘅除咗係美味，

#週年紀念 #日本 #居酒屋話哂要報答我親愛的野獸男朋友一直都咁錫我💏獵狗識做帶佢食好d食豪d！💃🏻一入到去就已經見到兩枱都係日本人全程日文🇯🇵咁好似去左日本有feel !我就知我無揀錯la🇯🇵🤓仲有日本直送海鮮餐牌😋-席前小食 帶子裙邊未叫野食~野獸已經大讚帶子裙邊有心思加左青瓜、蟹柳海蜇🤩-枝豆+ 雞泡魚乾 #回頭率 100%雞泡魚乾真係神級!!必定要食！🥰熱辣辣香到飛起ge燒汁再加上雞泡魚乾係新鮮嫁！口感係軟身！🤤完全同neway唱k唔同！另一返風味😛！-#刺身 拼盤🍣吸引咩都想食索性問下師傅可唔可以幫手執 但最緊要有獵狗最愛海膽haha牡丹蝦、海膽、蠔、三文魚、赤身、鯛魚.....🦑🦐🐬🐠海膽鮮甜味 好幸福ah仲要加埋....上面有 金箔 高級到爆!😊🤤真心第1次係日本餐廳食蠔 估唔到上面有少少柚子青檸味 海水味少d 甜味又重d😋😋赤身口感柔韧好新鮮 一d根都無-三文魚子軍艋🍣d三文魚子係我個口度開party咁🥳爆哂汁~好殘忍但真係好鮮🤪-#清酒 煮蜆🍶野獸特登叫比我^^因為知我最中意食蜆鮮甜又無沙 蜆肉仲係隻隻肥肥大大揸車唔叫得酒~🍺我地兩個係咁爭住飲個湯ha🍶-串燒 #鹽燒

呢排食居酒屋食到有啲上癮 🙈 啲嘢食多數都好新鮮，好精緻係價錢偏貴啲啫一坐低已經有一碟好好味嘅前菜， 係微辣嘅酸蘿蔔，青瓜，仲有蜆肉呀 😱 前菜都咁重本嘅刺身拼盤 📍北海道海膽，拖羅，油金魚，帶子，三文魚， 牡丹蝦 😍 海膽份量好多，好大方，攞啲紫菜包住食真係好正~ 三文魚好厚身，拖羅仲入口即溶，一啲根都無清酒煮蜆 📍清酒湯好清甜，朋友仲成碗飲哂 😂😂 啲大大隻嘅蜆都好肥美架露筍豚肉卷，雞軟骨，雞翼串燒📍露筍好爽好嫩，食落唔會有渣，豚肉都好香，露筍仲令豚肉感覺無咁肥; 雞軟骨脆脆地，好有口感; 廚師好細心咁將雞翼開邊，方便好多雞泡魚乾📍燒得岩岩好，我諗佢仲一路燒一路幫佢搽咗好多醬汁，上枱好香，食落仲好淋好入味，食到停唔到口不過可能廚房人手唔係好夠，嘢食上得比較慢

近來愛上去居酒屋…今年未去到日本住，唯有就去下居酒屋止住咳先話，愛上佢既傳統風味，加上環境寧靜舒服，啱哂平日工作壓力大既我hea下🙆🏻‍♀️-首先當然要點我最愛既刺身🐙🦐 哩度既刺身十分新鮮，𩶘魚、拖羅同油甘魚皆軟綿鮮甜，特別喜歡拖羅同油甘魚🐟 夠哂厚切肥美，有啖啖油花咇出嚟，充滿成個口腔💕 而近來我既至愛活赤貝🐚 色澤鮮明，口感爽彈鮮嫩，超級新鮮！珍寶牡丹蝦真係好Jumbo🤗 質感軟腍含豐富蝦膠質感🤤 當然仲有大愛既北海道海膽，非常鮮甜，一啲苦澀味都無👍-之後梗係要食返啲熱嘢平衡返😅😂 叫左柚子塩燒白鱔、炸魷魚圈、芝士年糕及清酒煮蜆。白鱔勁肥美厚身，燒得剛剛好，所以肉質夠哂Q彈軟綿，魚皮十分香脆，雙重口感雙重滋味🤤😋 炸魷魚圈真材實料，魷魚肉大大舊絕唔孤寒，炸皮好薄，魷魚炸完仍然彈牙，不錯呀🤩 芝士年糕軟綿綿，入口即溶，啱哂我哩個芝士控🧀 清酒煮蜆既清酒湯汁十分鮮甜🤤 忍唔住飲左幾啖😊 大蜆好大隻，蜆肉肥美，食完好想再encore呀！-總括而言，食物質素不論刺身定和食都非常不錯🤤😋 環境彷如真的置身日式居酒屋👍 日本控既你一定會喜歡😊😉

聽講尖沙咀有間隱世居酒屋，所以因為姥姥們生日，所以今次就來試下！呢間餐廳未入去已經令我覺得好似飛到日本🇯🇵去到當地的居酒屋🏮，入到去店內環境好舒適，雖說好多客人，但係唔會太嘈雜。價錢雖然貴咗少少，但係食物質素絕對配得上呢個價錢，同朋友聚會或者同屋企人慶祝節日去食都係一個唔錯嘅選擇。服務質素亦都好好，店員會熱情地介紹每一度菜，有唔明嘅地方仲會一一解答!💡整體來講，呢間隱世居酒屋🏮果然名不虛傳！

啱啱出完差✈️喺韓國🇰🇷返嚟，食咗幾日泡菜🥬燒肉🥩，返到黎即刻想食返啲日本菜🇯🇵。寶寶一搵之下就搵到呢間🎑好似開咗都幾耐下嘅居酒屋🎐，竟然係尖沙咀做嘢咁耐都未食過添🙈，今日要好好食返餐日本菜慰勞下自己‼️由門口到店入面嘅裝修風格都好日式，同喺日本🗾見到嘅居酒屋差唔多🎎。小店唔算大，大約有20零個座位左右，但環境幾舒服😌，好似突然去咗日本咁❣️人人有份之日是前菜 - 魷魚🦑軟骨沙律🥗所有食客都會免費送一份的❣️估唔到前菜咁特別‼️咁耐以黎都未食過呢個配搭嘅前菜，除咗有爽滑、質感彈牙嘅魷魚之外，仲有蟹柳絲、青瓜🥒、海帶同佢地既秘制沙律醬，食落有好輕微既Wasabi辣味，配搭特別得來係清新而且好味嘅～！✅刺身拼盤，分別有六種刺身：北海道海膽、吞拿魚、油甘魚、三文魚、牡丹蝦、象拔蚌。海膽新鮮🉐呈鮮橙及淡橙色，入口香甜滑溜😋，零腥味💯，唔會雪得太凍❄️，溫度掌控得好好👍🏻，仲有紫菜夾埋一齊食添💘❗️象拔蚌超爽口兼冇腥味🤤，唔係度度有得食✨，分量亦算足❣️去咗蝦腸嘅牡丹蝦🦐亦都好鮮甜，冇黏糊感🉐❗️吞拿魚刺身用料唔錯，食落係冇血腥味既🌟七味魚翅（魔鬼魚）新鮮整起熱辣辣嘅魚乾睇落好正咁😍口感軟軟地又有少少煙韌咁，魚香

近年韓風仍然大熱，韓式餐廳成行成市，但日式居酒屋仍然都有唔少嘅支持者，我就係其中一個！上星期去到尖沙咀辦事，之後就同幾位好友去到位於赫德道嘅“石亭居酒屋”店面雖小，但和風味濃，陳設雖然簡單，正正就是居酒屋的特色。坐低後店員先奉上一份前菜，當日有魷魚軟骨沙律，軟骨係魷魚的頭部與爪嘅中間位置，食落非常爽口彈牙。再黎份涼菜醒醒胃先，“冷日本春菜”，上面有D木魚絲，菜爽脆，味道有D苦苦地，但好食！餐廳上菜嘅速度都幾快，我地order嘅菜式好快就送上，刺身拼盤: 活北寄貝，肉厚甜美，口感爽脆吞拿魚大腩，好肥美，脂肪比例平均 ，食落滿口油香  珍寶牡丹蝦(兩食)，蝦肉晶瑩通透，非常新鮮，爽口彈牙。珍寶牡丹蝦蝦膏、春，師傅就整左做壽司，蝦膏似一粒粒綠色珍珠提子，晶瑩通透，非常吸睛，口感非常脆嫩，而且鮮味濃郁！有佳餚，當然要有美酒黎烘托，大家一致贊成點左枝好好飲架“獺祭” 天扶良：有花竹蝦和目光鱼，炸得酥脆，蝦鮮甜及香味濃郁，目光鱼外形有點似多春魚，但口感比多春魚香滑  和食就點咗清酒煮蜆，蜆大隻肥美，無沙，配以清酒烹調，鮮味無比  餐廳整體食物質量有水準，服務亦殷勤，係三五知己消閒暢飲嘅好地方，值得

今次輪到好姊妹生日, 好姊妹鍾意食日菜, 我當然識做早早打電話去訂位, 石亭係不二之選.果日訂咗六點半, 由於座位得十零個唔多, 我地坐吧枱.小店位於赫德道, 入內比較擠迫, 可以感受到居酒屋氣氛, 裝飾好有日本風.今日前菜係鮟鱇魚肝, 魚肝好重魚肝味, 但一啲都唔腥, 質感細嫩.另一前菜龍蝦沙律, 佢將小龍蝦拆肉, 混合蟹子, 芥末, 沙律醬, 甜甜辣辣又脆口, 好有層次.主菜師傅刺身拼盤, 從肉眼都睇到好新鮮. 帶子油甘魚鮮甜美味, 牡丹蝦爽中帶綿滑, 拖羅海胆甘香, 赤貝原隻上, 同平時薄薄一片唔同, 過足口癮. 師傅刺身果然唔錯, 比得上築地貨色.跟著到熱食天婦羅, 薑花好似蔬菜, 有好多水份喺入面. 南瓜目光魚蘸上薄薄炸粉食出原味又唔熱氣.清酒煮蜆蜆大鮮甜冇沙, 湯中清酒味香濃.牡丹蝦和牛壽司雙拼, 牡丹蝦跟蝦籽質感唔同, 牡丹蝦綿滑而蝦籽脆口, 食落雙倍享受. 和牛獨有油脂味香濃, 牛味十足.和牛串燒肉質細嫩, 美中不足有少少過咸.雞翼串燒雞皮香脆可口, 雞肉細嫩.最後甜品桃子雪芭同柚子雪芭, 桃子雪芭甜味比較濃, 柚子雪芭就比較清新, 客人可根據口味選擇.