616牛肉火鍋專門店 (彌敦道)

营业中

休息中

616火鍋是我喜愛的火鍋店之一，價格平民價，水準穩定。✨牛骨清湯（$62）多種湯底可以選擇，我比較喜歡清淡，所以選這個湯底。✨特選和牛盛（$234，送五花趾）日本直送信州和牛，包括有羽下肉、牛胸肉、赤身，附送一碟五花趾，平均$60碟，都算抵。✨水蓮菜（$28）其他火鍋店未必有，推薦點來試一下，口感爽脆。✨皇帝菜（$28）好吃的菜，口感爽脆，口感跟生菜差不多。✨滑尾龍（$48）這個特別之處在於做法，先把蛋打散和牛肉攪拌在一起，蘸上蛋漿的牛肉吃起來的口感超順滑，所以稱之為「滑尾龍」。✨黃喉（$48）黃喉屬於牛的主動脈部分，口感爽脆，不會韌。✨油趣魚皮（$38）就是涼拌魚皮的做法，作為前菜和小吃很美味😋✨尋鹽田記（470ml，$78）除了啤酒的麥味和微苦之外，多了一份鹽的鹹味。

有時段分，雖然係平日，都好多人食，book 左第二節8:00, 但前面未交枱，唯有等陣先入得。入坐後用QR Code 自助落單，牛肉既種類繁多，真係五花八門都有。所以我哋就決定一開始每一款牛都叫一份，睇吓邊款好食之後先至再加單。湯底就叫左”理想點鮮”，應該算係最清淡既一個湯底。有兩款我覺得非常之推薦，一款係花雕醉牛，有少少花雕味，牛肉口感唔錯。另一款係滑尾龍，有一隻蛋跟埋，牛肉有咬口之餘又滑溜。除咗牛肉之外，其他都有試吓，蝦滑同炸魚皮都非常推薦。

食牛肉火鍋，一定會揀呢間616，已經食過好多次，雖然價錢唔算特別平，但勝在好味同有唔同嘅牛揀，係不錯之選。今次試左牛雜湯底，湯底入面除左有大蔥、芹菜外，已經有頗多份量嘅牛雜，如：牛肚、牛腸，牛膀、牛肺咁，最多就係牛肚。叫牛雜湯底就好似已經叫多左款餸。牛朴肉：唔韌，脂肪分布也十分平均安格斯-橫隔肌：啲肉比較碎，偏瘦，但好有牛味牛舌：較為普通，厚薄適中，唔可以淥太耐，如果唔係就會韌胸口膀：口感較為爽脆，但全是脂肪，因此食多幾塊後就會覺得肥膩滑尾龍：份量算多，牛肉上有隻生蛋，將佢哋撈埋一齊，口感似滑牛，十分嫩滑。好味，我地最後再叫多次呢款。手打蝦滑： 十分爽口彈牙鴨血：份量好多，而且係結實的鴨血，不錯。記得食牛嘅時候，一定要試秘制牛肉汁➕2滴柑桔汁，更加能夠食出牛嘅鮮味😋。雖然只係兩個人，但都可以食到幾款嘅牛肉，仲要好飽。同埋提提大家，616係沒有加一服務費，但醬料係每位需要加10蚊。

今日一行4人去打邊爐，呢度係用電話scan QR code落單，但個app有少少麻煩，成晚係咁自動登出要再scan過，希望可以搞搞佢，另外醬料費每人$10，醬料種類十分豐富，最值得一讚有提供牛肉汁，配上柑桔一流!! 香港無咩邊爐店有類似嘢提供，湯底選了駌鴦青花椒牛骨湯，一邊清湯不油膩，另一邊青花椒湯底十分惹味，但要小心，店員加湯有機會愈加愈辣牛肉種類十分多元化，當中滑尾龍尤其出色，食前將肉與生蛋拌勻，淥熟後放入口真係超軟超滑!!貴啲果然有道理😂其他牛肉選了美國天然肩胛翼板、安格斯橫隔肌、胸牛膀、封門柳、西班牙雪花胸肋，大多牛味濃郁，除咗碟西班牙雪花胸肋肥膏有啲太多，但仍可接受其他配菜點了唐生菜、芋絲、蜂巢豆腐等，打邊爐果然最重要係個湯底同啲醬汁，完美昇華成餐飯，另外店員服務亦十分友善，會主動加湯，待人亦親切有禮，是一次愉快的用餐體驗

今日介紹既呢間超級超級正😍😍 可能大家都有聽過616火鍋店💛 但係唔知連鎖會唔會唔太好食🤭 小編今日就要講616真係好好好好食😭💗完全撼動川婆婆係我心入面既地位🤤店鋪設計以懷舊香港🇭🇰為主 菜名 同埋酒杯都有精心設計過✨ 走廊闊落 店員態度亦幾好👍🏽店鋪以手機自助點餐 湯底叫左鴛鴦麻辣牛骨湯🥘 麻辣湯底 非常香濃🌶 牛骨湯既牛肉好淋 但係湯底唔會好淡 加埋特色調味醬料 (牛肉汁+青檸)冇得輸🤤主要叫左牛肉: 橫隔肌 (牛味濃 唔會俾湯底搶左鮮味😋 不過比較有嚼勁) 胸口膀 (要同埋另一款肉匙柄一齊食 一脆一軟 超級好食😍) 滑尾龍 (最最最驚喜一定係呢個🤩 牛肉加入雞蛋 淥20秒竟然仲係超級嫩滑‼️餐廳每款肉都有建議淥幾多秒 個人覺得視乎口味+/-1就完美喇💓 ) 金花趾 (個人覺得唔算好特別 食其他已經夠🙈)仲有娃娃菜 野菌雙拼 (呢個都值得試 唔係普通既金菇冬菇草菇 啲菇好似象拔蚌🤣) 同稻庭烏冬 (好煙韌～)飲品叫左 創世經典手工啤酒🍻 同菊花桂圓露 (清熱啊!!🥵)