百味鮮辣蟹專門店 (已結業)

好日都唔入西灣，今次去朋友屋企，佢book左呢間係佢附近嘅百味鮮，話好多小菜都好好食，誠意推介。一睇menu親已經覺得好好味，好有避風堂感覺。炒螺炒蟹，睇見都想食。我等朋友發辨，坐定定等食。一開始黎左兩個前菜先，就係蒜香凍螺同埋麻辣凍豬手。平時好少地方有得食呢d 菜色，已經有6-7年冇食過。個凍螺好好食，今面已經係入晒味，蒜香好濃，秒速清晒。平時唔係好食豬手嘅我都覺得呢個凍豬手好食。佢個汁有d 人口水雞個汁，好香，少少辣，食豬手有d似食凍雞腳咁，食汁多過真係食肉😂之後就有呢個青芥牛立方，呢個好特別，佢有少少似washabi 味沙律炒牛肉粒，一開始好開胃，慢慢就會有washabi攻鼻感覺出左黎。牛肉粒都算好多同埋嫩身唔硬。金銀蛋浸生菜係最有驚起，佢同出面食個d 唔同，個湯可以飲埋，勁甜勁香好好飲。佢入面仲有一條條咸蛋黃，好有口感好好食，真材實料。一定要叫。之後主角就到喇，新加坡炒辣蟹，我地叫少就，辣所以唔算辣，個汁有dd似蕃茄。個蟹肉係極級嫩滑，一d都唔「鞋」。size亦都好合理，蟹夾都有成隻手掌咁大ga.當然仲有我最愛黃金蝦啦，隻隻都好大隻，有5-8.6隻咁多。咸蛋黃香味一上枱就嗅到喇

西環石塘咀，十多年前經常去的一處地方，還記得以前地鐵尚未開通，周遭的食肆都是一些地道小店，跟現時百花齊放的景象，有著很大的分別。最近再次來到這個熟悉的地方，時過境遷，百般滋味在心頭，偶然路過德輔道西較僻靜的一帶，見到一間裝修光鮮的中餐館，以辣蟹為主打菜式，店外貼滿了一些雜誌的推介，內裡環境簡約四正，以啡色為主調的設計，時尚舒服，望望餐牌價錢亦不貴，跟朋友商量後決定入內試一下。餐廳位於香港大學站B2出口附近，交通尚算方便。入座後細閱印刷精美的餐牌，打開的第一頁已見型格的寫著「不時不煮，不鮮不食 」八隻大字，完全表達出店家對食材的嚴謹要求。內裡圖文並茂，除主角辣蟹外，還有頗多其他的選擇，經濟海鮮，家常小菜，炒粉麵飯均有供應，讓人眼花繚亂。叫得辣蟹專門店，這裡有著多款蟹的烹調做法，避風塘、星加坡、辣味年糕、芝士牛油、香葱粉絲、香葉黑胡椒和九層塔胡椒等等，口味多多，價格都只是三百多元一隻，要知道現時外邊吃一隻出名的避風塘辣蟹，最少也要$500至$800元不等，價錢離地，對比起來真的十分吸引，奈何朋友最近身體抱恙，不能食蟹，唯有留待下次再試。鹵水豬耳，豬耳軟韌爽脆，油潤入味，微辣中帶鹵水香，撈上

當港鐵去到堅尼地城，西環石塘咀再唔係咁遠啦！港鐵除咗心連繫生活每一程，佢仲將我同A姐嘅美食地圖再擴大。今次，我哋去到西環百味鮮辣蟹專門店，食海鮮。好彩有訂位，如果唔係都唔知要等幾耐！青芥牛立方牛立方？水立方啲Friend呀？其實係牛柳粒，呢個名都貼切！牛立方牛味濃郁，一啲都唔韌，配埋爽口嘅青瓜同攻鼻嘅青芥茉，好開胃，正！乾煎桂魚骨腩店員極力推介我哋叫呢個菜，全因成碟都係桂花魚最滑嘅骨腩位，要兩三條桂花魚先做到呢味菜。成條魚型碟上枱，加埋魚頭圖案嘅秘製醬汁，好吸引。桂花魚骨腩煎到金黃色，好香口呀! 不過如果鍾意啖啖肉嘅朋友，呢個未必啱你啦！咖喱蝦煲原本諗住叫蟹㗎，點知賣晒…… 為咗滿足食海鮮嘅願望，就叫嗰咖喱蝦煲。咖喱汁好香濃，海蝦新鮮彈牙，都算幾大隻，有成十一二隻。蒜蓉菜心為咗健康，叫碟菜先。蒜蓉菜心，簡簡單單，清甜爽脆。漁村風味炒米唔想食白飯，叫個炒米粉。有帶子同蝦，非常足料，不過味道較淡，撈埋咖喱蝦煲嘅咖喱汁，就Perfect！