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2023-08-07
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樂鐵板燒之前已經有食過、但見佢依排好評如潮😎又心思思想去試多次喇😆😆😆佢地主打兩個套餐、咁我同女神梗係各揀一個喇🤤季節前菜用和風盛盒盛載住嘅四款前菜、有明太子薯仔沙律、磯煮鮑魚、日本沙葛同櫻花蝦玉子燒👍🏻最推介日本沙葛👏🏻柚子汁醃製得剛剛好🤤口感爽甜👍🏻啱晒夏天食👏🏻日本王林蘋果蟹子沙律用上王林蘋果就知一定夠爽甜👍🏻加上沙律醬就更加開胃😌配搭見心思、但如果可以雪凍D再上枱、一定更加出色👍🏻十八層海膽杯依個海膽杯唔使多講、一直都係樂師傅嘅鎮店之作🤤冇見一排、材料比之前用得更見豐富☺️除左鋪滿杯面嘅海膽山🥰、仲用左海葡萄、吞拿魚、芒果、蟹肉、墨魚、海帶等等嘅材料一層層咁砌成👍🏻樂師傅今次仲親教路新食法😱首先用香煎白飯魚脆片配海膽食🤤直接品嚐海膽嘅濃厚鮮甜同白飯魚脆片嘅香脆感🤤再用碟將其餘食材撈勻嚟食😏經過各食材嚟豐富口感後、更易帶出海膽嘅厚實鮮甜👍🏻👍🏻👍🏻絕對誠意推介😎👏🏻👏🏻澳洲活龍蝦兩食海膽芝士焗龍蝦🤤秘製嘅芝士海膽醬味道香濃👍🏻芝士仲多到可以拉絲、配埋肉厚結實嘅龍蝦肉🤤爽度爆燈👏🏻👏🏻海膽牛油蝦膏煮竹炭烏冬🤤個人更欣賞用龍蝦頭嘅膏即場製成嘅海膽醬😱令本身鮮甜嘅龍蝦肉、加上一層濃口嘅甘
佢地主打兩個套餐、咁我同女神梗係各揀一個喇🤤
季節前菜
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季節前菜
用和風盛盒盛載住嘅四款前菜、有明太子薯仔沙律、磯煮鮑魚、日本沙葛同櫻花蝦玉子燒👍🏻
最推介日本沙葛👏🏻柚子汁醃製得剛剛好🤤口感爽甜👍🏻啱晒夏天食👏🏻
日本王林蘋果蟹子沙律
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日本王林蘋果蟹子沙律
用上王林蘋果就知一定夠爽甜👍🏻加上沙律醬就更加開胃😌配搭見心思、但如果可以雪凍D再上枱、一定更加出色👍🏻
十八層海膽杯
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依個海膽杯唔使多講、一直都係樂師傅嘅鎮店之作🤤冇見一排、材料比之前用得更見豐富☺️除左鋪滿杯面嘅海膽山🥰、仲用左海葡萄、吞拿魚、芒果、蟹肉、墨魚、海帶等等嘅材料一層層咁砌成👍🏻
樂師傅今次仲親教路新食法😱首先用香煎白飯魚脆片配海膽食🤤直接品嚐海膽嘅濃厚鮮甜同白飯魚脆片嘅香脆感🤤再用碟將其餘食材撈勻嚟食😏經過各食材嚟豐富口感後、更易帶出海膽嘅厚實鮮甜👍🏻👍🏻👍🏻絕對誠意推介😎👏🏻👏🏻
澳洲活龍蝦兩食
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海膽芝士焗龍蝦🤤秘製嘅芝士海膽醬味道香濃👍🏻芝士仲多到可以拉絲、配埋肉厚結實嘅龍蝦肉🤤爽度爆燈👏🏻👏🏻
海膽牛油蝦膏煮竹炭烏冬🤤個人更欣賞用龍蝦頭嘅膏即場製成嘅海膽醬😱令本身鮮甜嘅龍蝦肉、加上一層濃口嘅甘香🤤最後仲可配埋竹炭烏冬嚟食👍🏻烏冬掛汁、係非常細心嘅做法😊
火焰海膽甲羅燒
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樂師父上菜時已經提醒影相時間到😎因為會用火槍將包圍住嘅紙燒走😱打卡一流👍🏻
松葉蟹肉肉質鮮甜、加上濃香嘅蟹膏、甘香鮮甜嘅海膽同粒粒飽滿嘅三文魚籽撈好後、可以配搭自家製嘅黑松露薯片嚟食🤤松露嘅獨特香氣可令到鮮味更加突出🤗
絕對又睇得又食得😎女神當晚最欣賞就係佢😏👍🏻
日本活鮑魚配西檸肝醬
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鮑魚超級大隻😱但係肉質彈牙而不韌👍🏻樂師父仲即場處理鮑魚嘅肝臟製成西檸肝醬🥰甘甜中帶微酸、我個人十分欣賞👍🏻
東星斑焦糖西京
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東星班配上焦糖西京汁、絕對創新嘅日式風味😌樂師傅更會將東星班起皮再煎成薄脆燒👍🏻每啖都充滿焦糖嘅甜蜜口感🤤
柚子香煎廣島蠔
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廣島蠔夠肥美、柚子醬汁嘅清甜亦更容易帶出蠔嘅鮮香😊
A5和牛叉燒配紅酒蘋果
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和牛油脂豐滿、加上樂師父用上叉燒嘅做法處理☺️令和牛外層焦脆、肉質依然油香滿滿🤤仲可按個人喜好配埋紅酒蘋果肉一齊食👍🏻係果肉襯托下更能突顯出A5級嘅和牛肉味👏🏻
慢煮羊架
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先將羊架慢煮後、同樣在再用上叉燒醬汁烤製、外皮甜蜜脆口、肉質又非常嫩滑🤤仲帶有羊肉嘅香羶味、一個幾特別嘅羊架新做法👌🏻👍🏻
椰菜花蘭王蛋炒飯
飯炒得夠乾身👍🏻椰菜花粒又可增加爽口感😊最後撈埋蘭王蛋嚟食、蛋香更濃👍🏻👍🏻
海膽雪糕
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海膽雪糕加上爆炸糖又好好食喎😱不過樂師父仲教路話雪糕係要連埋紫蘇葉一齊食😂個種特別嘅清新口感真係唔識形容👍🏻🤤
問心講、今次隔咗一段時間再嚟樂師傅、食材配搭同創意都有更大驚喜👍🏻雖然價錢較偏向高中檔🙉但以整體嘅食物質素同份量絕對物超所值👌🏻起碼我同女神真係飽到咩咁走😂
如果係海膽控🤤又或想一試創新風格嘅鐵板料理，樂鐵板燒係值得一試嘅好選擇👍🏻👍🏻👍🏻
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