吃什麼 (已結業)

平日夜晚去唔使排隊，不過都算多人食，有七、八成滿。之前「請坐」嘅時候已經想試，由台灣人主理，地道嘅台灣味，加上咁耐冇得去旅行，要食返啲台灣原味道止止癮。火雞肉飯香港嘅台灣餐廳比較少提供嘅菜式，味道較清淡，如果多啲醬汁會好啲，酸菜亦都加咗唔少分，豐富咗成碗飯。飯粒尚算乾身，火雞肉嘅纖維較一般雞肉明顯，因此相對有咬口。外省牛肉麵(半筋半肉)湯底味道濃郁，入口舒服。非常足料，牛筋同牛肉都非常入味軟稔，麵體較為粗身，容易掛湯，口感煙韌。鹽酥雞正常鹽酥雞，因為鹽酥雞比較大粒，如果炸透啲會再香口啲，調味上都好夠鹹同充滿胡椒味。花枝蝦排非常好食，蝦膠入面有一粒粒花枝，口感層次豐富，炸得十分香口，好快就清盤。臘肉炒龍鬚菜香港人比較陌生嘅蔬菜，食落有啲似枸杞菜，清淡爽口，配濃味嘅臘肉，濃淡相宜。

我自己其實是有一點不太能接受排隊要排很久的台灣菜，但因為它有米芝蓮加持，沒有辦法。終於在平日午優時段開始之前去，可以不用排隊，但要接受某些菜式已經售罄。總體來說，我覺得吃什麼勝在menu。台灣本土地道早餐——蛋餅，在香港其實很難找到，那管香港的台灣餐廳開到成行成市。有沒有行內人士可以拆解為什麼這麼少餐廳提供蛋餅，在我這個outsider看來，明明像漢堡三明治一樣快捷方便。🤔菜式味道而然，整體是口感比較清爽（當然大家就知道，鹽酥雞、滷肉飯其實非常多油，但現在這裏只是講口感），賣相比較精緻的台灣菜，所以我覺得它的優點是instagrammable，特別是現在大家都不能去旅行。整體調味用得比較多蒜蓉及胡椒，菜式都有一種辣辣的後勁。如果你覺得台灣風味=古早味，那這裏可能就不是你的選擇。因為份量比較少，我們兩個人點了滷肉飯、蛋餅、煙燻豬耳、皮蛋豆腐、火雞肉飯，都只是剛剛好飽足。味道而言，除了蛋餅是4.5 / 5，其他全部是4 / 5。價錢方面，我告訴自己「這是中環、這是中環、就是中環」，Ok啦😂

知道這裡得到米芝蓮推介，初頭擔心要大排長龍，幸好昨晚早來，不用排隊就能入座首選一定要試牛肉麵，這裡是用牛肋條的，因此不會太瘦，口感軟腍入味，味道正常，沒太深刻印象，麵頗彈牙，初嚐湯底覺得好淡，有點失望，但當加了辣椒油後，神奇地令湯底變得濃郁，好好味！完全像換了湯底一樣，大家一定一定要試辣椒油！本身沒抱太大期望，覺得一定不會難食，結果是出奇的好食，是用了腐乳腌嗎？味道比平時的鹽酥雞多了個層次，而且雞肉炸得好好，不鞋口乾身，反而熱辣辣之餘保留到肉汁最後是火雞肉飯，出奇的濃味，加上酸菜很開胃，配上帶濕的米飯，很有古早味，不錯，主觀覺得比肉躁飯健康，大家有肚可以試試

期待了很久的台灣菜餐廳，從「請坐」時期已聽聞過店子大名，今次趁平日放假，跑到大館旁的「吃什麼」，晚上6點直入餐廳 ～由於太想念台灣嘉義的火雞肉飯，而發現全香港好像只有這裡有，就滿懷期待地點了。男朋友參考過其他人的食評，選擇牛肉湯泡飯。上菜後，火雞肉飯外表還可以，但入口就有點失望，不但肉質麻麻，飯的澆汁原來是胡椒味，有別於嘉義一般用的油蔥酥。牛肉湯泡飯夠香夠濃，但有點太油，如果吃泡飯就無可避免會吃到油，吃麵條的話可能會比較好🤔今次來可能選的都不是特別招牌的菜式，例如蛋餅，下次有機會再嘗試別的菜式吧......

今天吃什麼？😋小店不單所有防禦疫情措施做完才放人，員工有禮貌，老闆娘更是親切到不得了。店員還會每次換客都消毒椅桌，真心有良心。辛苦你們了。已經兩個月沒吃米飯類的我，點了火雞肉飯。先是加汁煮的青菜都很入味，玉米粒有少許碎肉，火雞肉很嫰😋主吃是沒得說了。重點要講咖哩，超好吃！！💯💯馬鈴薯跟蘿蔔很入味而且很軟腍。還加兩粒魚旦會不會太有誠意呢？🥰🥰🥰總之，誰叫我翻桌也會到！💕💕💕

Lunch hour要排隊入座不過都等得唔耐 10分鐘左右有位櫈底有個欖俾你放袋 好friendlyLunch menu選擇多 有蛋餅／飯／麵仲有多款飲品揀叫咗個火雞肉飯 ($68)賣相好得意 亦睇落好豐富冇諗過會有配菜 仲咁多有趣地火雞肉主菜唔多😆飯份量就啱啱好夠食火雞肉其實食唔出火雞味 同普通雞差唔多 只係佢撕到一條條 似手撕雞 味道okay不過較碎 唔算多肉 亦食唔出佢滑 但係佢落咗啲蒜香片 令味道香啲 餸飯好食啲菜芯都幾香同有味 用蒜頭炒 感覺自己幾健康🥬豆腐微辣 係硬豆腐 所以冇咁滑 而且都較散味道一般般另外飲品因為跟餐可以平啲揀咗炭培烏龍茶 ($14)因為佢無糖所以都有啲苦同冇味不過係健康嘅選擇🍵-味道其實一般般唯一係佢款式多 (配菜好似會定期轉)營養均衡 睇落幾精緻價錢合理 起中環區算抵食服務亦好好 好有禮貌👍🏻坐得都舒服所以都幾啱一啲casual lunch可以試試嘅!

今天我問朋友「我們午餐吃什麼？」他回答我說：「就去吃什麼吧！」起初我以為他和我開玩笑，直至中午時佢帶我到雲咸街的一間餐廳，我才知道他說真的。他帶我走上長長的石板街，然後推介到這間餐廳吃午飯。從門外看進去，不太像一間台式料理餐廳。入內坐下後，才看到店內的裝潢藍藍的，像是家庭式經營。我和朋友各自點了一客火雞肉飯及滷肉飯，廚師都很貼心，把火雞肉手撕成絲，容易入口，而且肉質不太韌。相反滷肉飯內的滷肉油太多，整體感覺較油膩，吃了一半已覺得有點飽。飯餐配以三個不同的小菜，有點驚喜。既然是台式料理，當然要一試他們的蛋餅。最後我們點了一客肉鬆蛋餅，蛋餅煎得香口，咬下去滿是肉鬆，口感不錯。這間小店的位置雖然較偏僻，但環境及食物都不錯，一試也無妨。

以前係舊地址食過好幾次 通常都係放工特登走食夜晚七點半左右等5分鐘就入得去坐依家終於係中環重開 當然要再試返呢度嘅牛肉麵啦揀咗外省牛肉麵肋骨湯底冇以前咁濃厚 同埋以前會食下覺得都辣嘅依家就覺得清左少少問其中一個台灣媽媽佢話佢哋而家入多咗台灣進口嘅食材去煮呢個湯係有調整過個湯底希望可以重味多啲啲另外蛋餅就一如以往都覺得幾好食另外火雞肉飯都幾好食唔肥膩之餘又唔會太咸 （好過叫埋啲煎炸嘢食）我覺得冬瓜茶幾好飲 (少甜）百香果茶都OK店主好好 話因為出邊冇人等緊所以俾我哋坐耐啲都冇問題最鍾意去啲有人情味嘅餐廳食飯 整體感覺非常良好 keep it up!!!

今日因為遲咗去所以去到嘅時候都等咗一陣位不過唔算等咗好耐，好快就有位喺排隊等緊嘅期間，店員好好咁樣將落單紙俾咗我哋填先咁一入去就可以即刻落單，加快食物黎的速度個人覺得呢個安排好貼心入到去其實環境好舒服我哋四個人一人叫咗一個飯另外再叫咗兩個蛋餅share每個飯嘅份量都唔細，好足料另外最鐘意有蔬菜，令午餐都可以食得好健康最好食係起司蛋餅！芝士好香濃！下次去一定會再叫！火雞肉飯嘅火雞一啲都唔老，好滑鹽酥雞好香脆，唔會太鹹外省牛肉麵嘅牛肉好好食，個湯底都好香香雞扒飯一啲都唔油膩，都係好香脆好開心見到兩位台灣媽媽重新出發多謝你哋為香港人帶來咁好食而且充滿愛嘅午餐一邊食一邊可以感受到媽媽嘅愛辛苦你地啦！加油！一定會再嚟支持你地！