千両 (又一城)

营业中

休息中

4月13日, 今晚有朋友相約去又一城食飯，原來係要試呢度千兩旗艦店! 呢期開始提供春季魚鮮，當造的油甘魚油脂豐餌，用以化作不同料理實在非常精彩~::: 香蒜炸甜蝦 ::: 先來一碟開胃小吃香蒜炸甜蝦~ 炸得乾爽無油、香脆得連蝦殼都可以食埋! 送酒一流~::: 味淋魚乾::: 另一道小吃叫了味淋魚乾，甜甜地好好咬，不禁一條接一條食到停唔到口!::: 蜜柑味油甘魚刺身 ::: 春季特選中我最愛是這道蜜柑味油甘魚刺身! 據說油甘魚平常也以蜜柑作飼料，令魚身也有帶有蜜柑味道，配上柚子醬、三文魚籽與鹹脆的蒜片，口感豐富味道特別，推介~::: 炙燒柑橘味油甘魚刺身 ::: 輕輕炙燒過的油甘魚微熟，油份包著刺身，更添魚香. 配上三文魚籽和蘿蔔茸同吃，跟蜜柑味油甘魚刺身又是另一種感覺.::: 蜜柑味油甘魚壽司 + 炙燒柑橘味油甘魚壽司 ::: 一向都鍾意油甘魚充滿油香，配上香甜的壽司飯食更好味!::: 朝捕晚嚐海の幸 (大盛) ::: 充滿霸氣刺身盛，分別盛載著不同種類的油甘魚刺身，款款都鮮甜嫩滑，完全滿足晒刺身慾望!::: 千両特色四點盛 ::: 四款壽司包括大吞拿魚腩、極上佐賀和牛、北海道海膽

早前約了朋友飯聚、有人提議來這間食店試試、看食評說這間食物的水準、和一般坊間的壽司店有點不同、在心大心細下、也決定一試。 看過餐牌後、有人提議先叫清酒套餐、可以一路飲酒、一路繼續選擇食物、酒套餐有四杯清酒、分為「薰爽醇熟」四種滋味、飲開酒的我、當然知道有酒怎能沒有食物配合呢、這樣，才能雙得益彰、也滿足心靈。想起現在時令的刺身、當然首選油甘魚、問過侍應現在有什麼靚的油甘魚、她介紹我們有蜜柑味油甘魚剌身和炙燒柑橘味油甘魚刺身、另加了一些小吃香蒜炸甜蝦和味淋魚亁。 香蒜炸甜蝦 ～ 甜蝦炸得鬆脆、可以連外殻一起食、濃郁惹味嘅蒜香味、配上適合當前菜的薰酒、最為配合。 味淋魚亁 ～ 味淋帶有甘甜及酒味、甜味也能充分引出食材的原味、魚乾煙煙韌韌、送酒一流。 蜜柑味油甘魚剌身 ～ 來自愛媛縣，自小以蜜柑餵飼，令魚肉肥美之餘，還帶淡淡柑香味、配搭三文魚子及柚子酸汁，甘甜、咸香、醒胃，很適合於春夏的時節享用呢！這時侯呷上一口爽酒，真真是爽呀！！ 炙燒柑橘味油甘魚刺身 ～ 燒過的油甘魚、魚的油脂味明顯提升了不少。配上酸汁蘿蔔茸及魚子、又是另一層次。前菜食完、正式進入直路、先

傳來食友們的飯召，地點竟是千兩，我心想：「他們一眾食饕，江郎才盡的要選連鎖壽司店？」不是說連鎖壽司店不好，只是不常設的飯聚總會選上較特別的地方吧。一直沒有為意，原來又一城的千兩和別的不同，是所旗艦店。不常逛又一城，電梯實在太曲折迂迴，不過千兩不難找，看到溜冰場也就看到千兩了。2015年12月頭才開業，驟眼看和一般千兩店無異，一樣有電子帶籌等位的服務，不過門口的清酒吧和一列高桌，直接了當地展示著獨特的個性。身為旗艦店，在一般分店的餐牌之上，另有這店獨有的菜式，打破連鎖店的千篇一律，難怪能贏的食饕們的青睞。聽說銅鑼灣和太古店都是沒有迴轉壽司輸送帶，這旗艦店應該都是，驟眼看的全是方桌和梳化卡位，沒有那種圍著壽司輸送帶排排坐的座位。一貫千兩店利落簡潔的裝潢，配合運用得宜的燈光效果，為本是平平無奇的木色設計，添上了時尚感，完全不像一家連鎖店的出品。小薯如我不用發板，但仍好奇的揭著餐牌。不知你的習慣和我是否一樣，就算有迴轉壽司帶，都不常在壽司帶中取食物，仍會跟職員下單；但有迴轉壽司帶都有好處，對我來說就是會動的食物 display。沒有迴轉壽司帶，就沒有 display，餐牌中的圖片變成唯一的參考