盛記粥麵

营业中

休息中

要吃香港傳統式的廣東雲吞麵和粥麵店和即叫即製的炸兩，盛記粥麵乃不二之選。午飯時門外往往有人排隊，旅客亦絡繹不絕。其雲吞麵永遠是我家老人家的至愛，往往把麵和雲吞掃光。麵爽雲吞內的蝦新鮮， 惟我略嫌盛記的湯鮮味不夠濃。相信湯若更濃更鮮甜就滿分了。與盛記相比，老人家則批評家附近的麵店麵硬，最終連半碗也吞不下😅。盛記的紅油鮮蝦水餃和炸兩永遠是我的至愛。紅油的辣度合我口味👍👍👍👍👍，每次吃後都大滿足。包炸兩的粉皮不厚剛好，油炸鬼脆而不硬，正😋😋😋😋😋。盛記的炸兩可能是香港數一數二好食的炸兩，即叫即製，後來才得悉原來包炸兩的油炸鬼仲可揀不太脆的😅。豬手更一讚，非常稔，蘿蔔從來沒有根，惟只得4件。喜歡吃蘿蔔的的我，若加多兩件，就 perfect了。坦白說，若葵廣的孖寶車仔麵的蘿蔔值100分的話，盛記的值85分，尚欠少少稔度😅!唯一略嫌盛記的薏米水味道較稀和淡，與在星加坡和馬來西亞飲的比下去了!  其豬潤腸粉很多時很快售罄，下次必試! 要特別讚賞的是工作人員特地幫我老人家剪碎長長的麵條，讓她更容易吃👍👍👍👍👍!得知盛記最近於旺角開了分店，更光猛更企理，有機會必定支持! 

佐敦淨係白加士街就已經有三間雲吞麵舖，除咗兩間麥字頭盛記近年都好有人氣食物選擇多，除咗有粉麵，亦有生滾粥、腸粉同小食✨雲吞麵湯底清澈好香大地魚味，帶點豬油香味雲吞係傳統做法，蝦同豬肉餡料細細粒，好好食😋✨頭抽蝦籽撈麵 拼雲吞一上枱畀蝦籽份量嚇親😆未食過會落咁多蝦籽幼麵爽口彈牙，用頭抽同豬油撈，加埋鹹香蝦籽好惹味平時最愛食撈麵嘅我覺得好啱口味三粒雲吞跟大地魚湯上，我飲晒碗大地魚湯✨炸兩之前嚟食過炸兩覺得太壓，今次食就啱啱好腸粉滑溜油炸鬼少少脆毫無油益味✨炸鯪魚球新鮮炸起口感彈牙，食得出魚肉比例高

黎過佐敦咁多次竟然都唔知有間咁高評分既粉麵店，就黎試下啦星期六1pm 午飯時間去到已經滿座，不過好彩無人排隊下個就到我地兩個，等左10分鐘左右食物牛筋腩麵牛筋同牛腩都炆得好濃好入味幼麵爽滑彈牙湯底清甜，中和返牛腩既濃味， 整體唔會太重口味炸兩腸粉又滑又薄，未食過咁好食既炸兩平時粥舖食到既炸兩都係好厚粉，而且入面油炸鬼通常已經過曬氣今次第一次食到入面嘅油炸鬼仲係脆既，好感動 就算擺耐咗食到最尾依然都係脆蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球相反，南乳雞翼配鯪魚球就有啲遜色唔係唔好食，但係比較普通蒜蓉南乳味都唔係好出，雞翼炸得過熟另外叫左杯凍薏米水無影到味道正常，唔係太凍生熟薏米佔左半杯份量服務啲姨姨都幾有禮貌環境雖然鋪位唔細，但座位都比較迫繁忙時間一定要搭檯架啦

盛記粥麵是我常光顧的食店，經濟又美味。熱薏米水（另加$5）必飲除了夠熱，還有薑、薏米材料十足，養生一流豬手河 $42有3大件豬手河粉質感滑身，很不錯連對面的食客也點豬手飯，可見得豬手很出名。豬手乾淨無毛，南乳味醃得入味，肉質又夠腍，豬皮帶點黏算質感，充滿骨膠原。艇仔粥 $40粥底綿滑，有花生、魷魚、豬皮、柴魚等炸兩 （點粉麵另加 $28）又是必食自己加甜醬、花生醬即點即包，腸粉皮夠熱帶點軟糯質感，油炸鬼又十分脆口，每次來都保持到水準，怪不得每次來都愈來愈多人。意想不到粉麵店連糖水也有，桑寄生蛋茶 （另加 $12）也是每次必食！好濃郁足料，味道跟糖水店可以媲美。

可能呢排食得太雜，今朝想食得清啲，就睇下有冇粥品店可以一試。OpenRice 見呢間好多like，位置又近尖沙咀，方便食完去逛街。盛記艇仔粥粥底好綿滑，料亦足，難怪咁多讚好跟粥加配左蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球。鯪魚球有少少失色，有啲偏淋同微腥。南乳炸雞翼則好味香脆另外點左牛腩麵同雲吞麵，有驚艷嘅感覺😝雲吞麵大地魚湯充滿鮮味，麵條煙韌彈牙雲吞比較細粒，但皮好薄，餡料分明新鮮👍🏻牛腩麵牛腩量足，味道適中，口感軟滑唔鞋口離開之時，已經有人龍排隊了

朋友大力推介、終於有機會一試！狀元及第粥：粥底香綿、豬雜灼到剛剛好！酥炸鯪魚球（4粒）：炸得香脆、點些蜆蚧汁。絕配 👍炸兩：入口酥脆！又係👍雲吞粗麵：佢地加咗左口魚乾粉包嘅雲吞、食番舊時味道😘👍

今日行完M+Museum 由西九柯士甸那邊一路行。。行到去佐敦搵食醫肚。來到近寶靈街白加士街交界這間「盛記粥麵」， 突然好想食「及第粥」😋生滾粥底好綿，好夠味。 豬潤，豬心，豬肚，豬粉腸也處理得好好冇怪味， 豬肚尤其好爽仲好入味！ 豬潤爽嫩。 最正係手打豬肉丸， 吃到豬肉嘅鮮味，紮實彈牙， 果然係招牌粥款！熱豆漿充滿豆香， 熱豆漿攤咗一陣表面可以夾起豆漿皮， 真材實料！熱薏米水簡簡單單的養生飲品， 唔會太甜， 杯底有大量薏米， 非常堅料！👍柱侯牛筋腩麵牛筋腩炆到入晒味，但又未至於腍到爛。 白蘿蔔清甜又入味。有點似清湯腩嘅湯底。麵質好爽囗要咬一咬先斷果種， 吃到尾都係咁爽口～竟然也冇咩鹼水味～👍😋炸鯪魚球熱辣辣炸起， 鯪魚肉好彈牙，沾上傳統嘅蜆介醬汁，鮮味突出。呢度嘅「炸兩」都係必點， 腸粉皮是即拉晶瑩通透， 包着仲係脆嘅油炸鬼， 口感味道都係超讚！ 加上特別調教嘅甜豉油熟油， 淋上炸兩味道更提升！麵和粥都做到水準， 食物出品美味🌟😋，絕不會被同區名氣廣東麵店比下去。外賣自取有九折， 非常抵食。 傳統麵食都是心機手作， 值得支持！

九龍公園遊一遊，行到肚餓，天氣涼想食粥，選擇了白加士街的盛記。粥/麵/飯/腸粉優選套餐抵食，招牌狀元及第粥~綿綿粥底，師傅落咗腐竹煲，粥更香，黃沙豬潤好新鮮，豬肚爽，粉腸夠淋，豬心也爽，肉丸好夠味。豬潤腸粉~即叫即整，豬潤都是好新鮮。馳名鳳城水餃麵~麵質勁爽，師傅淥麵技巧好到家，唔多覺有鹼水味，大大隻鳳城水餃，蝦仁爽口彈牙。炸兩~包住炸両嘅腸粉晶瑩通透，一口咬落去，油炸鬼仲係熱㗎，脆卜卜，甜豉油另上，麻醬甜醬自由落。養生桑寄生蛋茶~好有益，不太甜，雞蛋大大隻。熱豆漿~

這天和朋友想吃中餐，便來到了這間位於佐治的盛記粥麵，餐廳寬敞明亮整潔，牆壁上還印有介紹雲吞麵和及第粥的故事，十分有趣。我和朋友點了兩個套餐，一個套餐有一款主菜、一一款小菜還有一杯飲品或一碗糖水。我們分別叫了麻辣口水雞飯、蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球和一碗雞蛋薏米糖水，還有飄香南乳豬手粗麵、炸兩和一杯熱薏米水，這些套餐性價比較高，還有很多選擇👍🏻這間餐廳的招牌飲品是薏米水，果然名不虛傳，熱騰騰的薏米水清甜解渴，添加了薑來中和薏米的寒性。朋友說他的雞蛋薏米糖水也很美味，還可以袪濕去水腫。炸兩是新鮮製作的，外軟內脆，香嫩幼滑的腸粉皮包著脆脆的油條，再加上自行調較比例的醬汁，很適合我這個麻醬愛好者😋蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球炸得剛剛好，雞翼和鯪魚球都很香脆，雞翼上的乾蒜和南乳醬汁很搭，鯪魚球也很美味有嚼勁。飄香南乳豬手粗麵的豬手份量很多，有滿滿的骨膠原，濃厚的南乳味增添了豬手和粗麵的風味，性價比高又好吃。麻辣口水雞飯用了雞腿肉，所以肉質新鮮嫩滑，雞肉的麻辣味令人胃口大開，把麻辣醬汁淋上白飯上，一口雞肉一口飯，很是滿足。下次再來試試及第粥和雲吞麵，必定會再點薏米水 👍🏻

佐敦是我經常到的地方，皆因這裏交通四方八達，炎炎夏日並不想吃生冷野，相反地今天特別想吃粥品牛肉粥是我每次必點的選擇，這裏的粥底軟綿綿，牛肉新鮮，吃得出像是新界牛的味道，很有牛味，必食推介炸兩是配粥的最佳珍品，這裏的炸兩簡直是完美地呈現出來，內裏的油炸鬼很脆，由第一口到最後一口都仍然是脆脆的，喜歡吃炸兩的朋友必試皮蛋子薑相信不少人也愛吃，像是餐前小食一樣開胃，皮蛋還是糖心皮蛋呢香茅豬扒: 炸得不錯，並沒有厚厚的粉漿，只有鬆口的豬扒和入味的香茅飲品點了薏米水，內裏有一點薑味，驅寒去濕一流真的絕不能小看任何一間沒有亮麗門面的小店，這份美味的粥品味道，驅使我下次經過定會再去回味

今日同友人行過這裡搵野食，因太肚餓關係，一見到這間粥麵店就貢了一去，裡面地方不大，但勝在防疫意識都不錯，每張枱之間都有一塊膠片隔開，感覺很有安全感。朋友叫了一碗魚腩粥，一個炸兩和一杯凍薏米水，魚腩粥很足料，大大舊魚腩，份量也很多，朋友說粥底很綿，魚腩都很滑，又大碗，42蚊很抵食。炸兩一份有兩條，一睇外表已經感覺到腸粉很滑和很薄，吃上去油炸鬼還是脆的，加上甜醬和麻醬，冇得輸！凍薏米水很清甜，他們還用上薑一起煲，薑味很特出，不太甜，加上天氣炎熱，飲杯凍薏米水真得又可以消暑，又飲得健康！頭抽蝦籽蝦球撈麵，麵身做得很乾身，面頭撒上很多蝦籽很香，蝦球都很多，雖然不是很大隻，但很爽口，麵質也很煙靱彈牙，通常撈麵都會配上一個上湯，上湯不感覺到有味精，很鮮味，雖然有蝦籽又蝦球，但價錢一點也不貴，又平又可以吃到這個質素的撈麵，真得平凡中顯功架！好多時去一些店食桑寄生蛋茶都有一種澀味，但這裡的桑寄生蛋茶味道較得啱啱好，唔澀口，又不甜，最啱我呢啲要少甜的人，這個係我覺得最好食的桑寄生蛋茶！

無意間發現呢間粥店，食過番尋味，今次又再黎。粥麵飯可以跟餐，叫左個牛筋腩麵($42)加炸兩($25)，飲品要熱薏米水($3)。同行朋友要雲吞麵店$35)加南乳雞翼($28)凍薏米水($8)。牛筋腩麵牛筋腩好林亦入晒味。薏米水好足料，好夠薑亦好多薏米。炸兩係我地最愛，成日番黎再食，腸粉皮好薄亦好軟，內裡炸兩脆卜卜。南乳雞翼都好香口，雞肉亦唔會乾身。