裕鵝莊 (已結業)

今日和朋友逛街後，他突然說想到我家作客，但又不想兩手空空，故決定外賣加點餸菜，好讓大家食得豐富一點。他提議買燒鵝，他知道深井燒鵝第三代在尖沙咀開了新店「裕 鵝莊」，不用入深井都可食到其味美燒鵝，ㄧ於同家人分享。我們行入店內打算點外賣，店員便馬上來量度體温和提供搓手液給我們。入到店内見外賣自取原來有八折，今晚又可食平D！睇過餐牌後，見不但有燒味，還有小菜、燉湯和甜品，真是多選擇。想了ㄧ陣子，決定點燒鵝外，再點多兩個小菜 才把手。燒鵝半隻燒鵝外皮燒得赤紅又有光澤，咬下去肉質扎實嫩滑，皮與肉中間的脂肪層，滲出鵝油，甘香無比，齒頰留香。炸蝦丸ㄧ客有八粒，份量剛好。蝦丸外層用麵包粒包裹着蝦膠，炸成金黃色，賣相十分吸引。口感是外面炸得鬆脆裏面爽口彈牙，再配上酸甜汁，真係無得頂。柚子青檸⻣排骨大大件，但肉質仍然軟滑，十分入味，容易食用。外層的柚子青檸汁相當醒胃，夏天的好選擇。不用舟車勞頓走入深井，都能食到美味燒鵝真要給個贊!!

一到晚飯時，又是放鬆心情時候裕鵝莊系深井裕記燒鵝殺入尖沙嘴開的分店，深井平時因住同工作距离都較遠少去，尖嘴開了當然要去朝聖。透明玻璃窗，裝修簡潔，地下用了黃色花花瓷磚鋪上，有懷舊氣氛感。坐在卡位沙發上，侍應姐姐先送上兩杯茶，喝入口竟然是麥茶，很特別。來到朝聖，當然要點她的燒鵝啦！燒鵝下荘皮脆肉嫩，咬下去非常嫩和多汁，鵝不太肥，沒有啖啖肥油感，醃味不太濃，所以更加吃到鵝肉鮮味，原來鵝是取自中國四大優質名種廣東清遠的黑鬃鵝，骨細肉嫩。怪不知吃下去啖啖回香，雖然價錢不平，但值！！！小炒皇是聽到隔離台啲熟客點，我也不执輸點了。上枱已聞到香噴噴味道，有蝦乾，銀魚仔，腰果，韭菜，調味濃香，特別蝦乾咬起來不硬，銀魚炸到脆卜卜，超好味道。炸蝦丸超級驚喜的一道菜，炸粉同坊間用普通的不同，我猜他應該用面包糠，咬下去，除了蝦膠，還有一粒粒的蝦仁，真材實料，外脆內爽，非常有心思。再叫一客糯米飯，飽肚感十足，估不到這里除了燒鵝好味之外，其他小菜也值100分，很久沒有食過評價這麼高的飯店！埋單時還送了我們100元優惠券。