拉麵Jo

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餐廳：拉麵Jo地點：銅鑼灣加路連山道菜式：日式拉麵餐牌：沾麵，拉麵，飯，一品料理，飲品。可以先選拉麵，然後加小食，配菜，選擇葱分量等等。雞白湯拉麵 $98雞白湯拉麵湯底呈奶白色，味道係香濃不過唔油既雞味，好正。麵條係幼身，蛋香十足。叉燒三片，雞胸肉兩片，都好嫩。仲有半隻糖心蛋，洋蔥碎，蔥花，帶黎多重口感。特製低溫叉燒沾麵 $125特製低溫叉燒沾麵係好多粗麵上面放有三片叉燒，一隻糖心蛋開邊，中間加有蔥花同青檸。呢度叉燒先用慢煮方法以66度去煮，然後再烤，所以食落帶微微烤味，好香，肉質又嫩，薄薄地好易咬，真係幾好食。個木魚骨湯味道好好，餸沾麵好夾，開頭食唔會太鹹，湯入面有扁筍。麵條我揀左凍，好有咬口又唔會太硬，而且好掛湯。炸雞 $57炸雞一客四件，炸得皮脆肉嫰，伴有沙律菜同檸檬。沙律醬令炸雞入口滑溜。蔥花牛舌 $70蔥花牛舌熱辣辣上枱，牛舌薄切，好有咬口，夠彈牙，牛味濃，大概有11片，面頭加上蔥花，味道唔錯，醬汁豐富，伴有檸檬。炸八爪魚球 $52炸八爪魚球一客6粒，炸得外脆內軟，真係有八爪魚粒，面頭加上木魚花同沙律醬，完全夠味。炸雞軟骨 $48炸雞軟骨熱辣辣上枱，炸得好脆口，加上檸檬汁酸酸

連續三年榮獲米芝蓮推薦，究竟何方神聖？我作為吃貨，我竟然未食過，可謂相當慚愧，我發誓今次去完之後，小弟一定銘記於心，以後有人問我邊間拉麵好食，一定推介拉麵Jo，mark my word！👇🏻📌拉 麵 - ▪️ 名 古 屋 辛 味 拉 麵 - $95▫️ 第一個必食人氣推介「名古屋辛味拉麵」，呢款用上粗麵，sauce底辛味汁，面頭鋪滿特製豬肉碎，加埋千葉縣產醬油，調味岩岩好，唔會太鹹；叉燒做到肥瘦均勻，入口滑溜，相當惹味；配料仲有d白蔥、粟米、韮菜、日本半熟蛋，層次相當豐富！▪️ 雞 白 湯 拉 麵 - $98▫️ 第二款必食一定係呢個「雞白湯拉麵」，魚介湯濃郁入味，口感順滑；麵條沾滿厚厚既湯汁同埋特製雞油，咬落細緻彈牙；而雞肉亦有驚喜，完全唔鞋口好有彈性，仲有半熟蛋滑到不得了，加埋日本果汁Matsuda cider，一個字，爽！📌小 食 - ▪️ 蔥 花 牛 舌 - $70▫️ 小食方面分別試左幾樣，呢個「蔥花牛舌」聞落夠哂香，牛舌size同份量十足，面頭鋪滿蔥花，食落鹹度適中，肉質爽彈，好食。▪️ 雞 皮 餃 子 - $48▫️ 另外一道「雞皮餃子」，師傅用雞皮完美咁覆蓋住餃子，表面睇落脹卜卜，食落

餐廳：拉麵Jo地點：銅鑼灣加路連山道菜式：日式拉麵餐牌：沾麵，拉麵，飯，一品料理，飲品。可以先選拉麵，然後加小食，配菜，選擇葱分量等等。特製低溫叉燒沾麵 $125特製低溫叉燒沾麵係好多粗麵上面放有三片叉燒，一隻糖心蛋開邊，中間加有蔥花同青檸。呢度叉燒先用慢煮方法以66度去煮，然後再烤，所以食落帶微微烤味，好香，肉質又嫩，薄薄地好易咬，真係幾好食。我加$10加紫菜5片同加$10加一兜海藻，海藻份量好多，抵。個木魚骨湯味道好好，餸沾麵好夾，開頭食唔會太鹹，湯入面有椰菜絲同京蔥，個湯餸紫菜同海藻都好食。麵條我揀左凍，好有咬口又唔會太硬，而且好掛湯。雞白湯羅勒青醬拉麵 $98呢款雞白湯羅勒青醬拉麵係期間限定，試試先。雞白湯羅勒青醬拉麵湯底綠油油，係滿滿羅勒葉碎，加上意大利橄欖油，溝埋個雞白湯好夾，味道唔錯，感覺少少油，面頭加有意大利芝士粉，西日合璧，好有特色。麵條係幼身，蛋香十足，好食。叉燒三片，雞胸肉兩片，好嫩。仲有車厘茄半隻同半隻糖心蛋。涼拌菠菜 $28涼拌菠菜好清新爽脆，面頭灑上好多木魚花，更滋味。蔥花牛舌 $70蔥花牛舌熱辣辣上枱，牛舌薄切，好有咬口，夠彈牙，牛味濃，大概有11片，面頭

銅鑼灣人氣拉麵🍜 離遠已經見到人龍，好彩時間比較就早，即使假期都唔算排左好耐☺️特製沾麵 $106沾麵既份量都幾多，極粗麵好煙韌好有咬口😍 每碗都有3塊又大又厚既叉燒，口感好軟好正😋 食過有啲過百蚊既拉麵都係得丁屎咁大既叉燒...真係少得可憐🥺 另一重點，濃厚木魚豚骨湯真係好濃郁，好香木魚味，仲有椰菜、玉蔥、京蔥、干筍索曬啲湯好正😋 特製低溫叉燒麵 (期間限定) $118好澎湃呀‼️足足12片低溫叉燒鋪滿曬成個碗🤩 用66度慢煮出香嫩入味既叉燒，入口即化，真心好好食🤤 整體黎講對拉麵既麵質好滿意，好煙韌(完全係我喜歡既口感) 粗幼度適中，掛湯力一流👍 豚骨湯底好香濃，依個價錢有依個分量同質素，性價比算高🤓小食方面嗌左炸雞軟骨($48)同雞皮餃子($48)😎 炸雞軟骨好香脆可口，送酒一流!! 雞皮餃子好特別，脆卜卜既雞皮包住豬肉、香蔥餡，一咬爆汁真係好高質🤩