彩興來來火鍋 (已結業)

天氣一凍，就超級想同朋友打邊爐入到嚟好快脆用一張紙落單，揀咗個黃金雞湯，剔哂火鍋配料就開始倒醬油店員先爆香咗薑片同蒜粒，聞落已經好香落埋啲雞落去，啲雞皮滋滋聲，差啲以為自己食緊雞煲就咁用薑蒜雞塊已經好正，落埋個湯更係不得了個湯好香濃，有雞味，亦都有啲濃稠嘅膠質花膠隻隻都有咁上下厚，睇得出用料dum本炸魚皮超薄又脆，就咁食已經好正淥兩淥再食都得，得咗墨魚滑爽滑彈牙，同蟹籽配搭充滿鮮味，口感豐富三拼餃有粟米黃金餃，韭菜豬肉餃同黑松露餃3隻餃子皮都十分薄，餡料飽滿，各有特色鯇魚腩好新鮮好靚，肉厚又冇咩骨，鮮嫩幼滑，十分推介丸類都唔錯，有好多粒真係食到入面嘅爆漿，但係就要小心煮得太耐，啲漿會漏出嚟

今日陪朋友去將軍澳諮詢牙醫箍牙資料後， 他說起同一商場隔幾間舖位有一間幾有特色的火鍋，問我有沒有興趣試一試，為食又好奇的我當然舉手贊成。坐着看點菜紙，已經被四周的食物香味圍繞着，我們點了黃金雞湯底。這火鍋店特色是，食客人點餐後，便會即席在他們面前的生鐵鍋上炒熱有湯底關配料。店員將雞件花膠、蟲草花、鮮淮山放在生鐵鍋上爆香，再炒一炒，跟着加上雞湯滾一會兒，不久雞湯味香溢四出，聞着也是享受。隨即飲飲雞湯，口腔便感覺到好濃郁的雞湯味啊!醬料樽放在九宮格的木盆內， 整齊美觀， 辣椒醬和 XO醬味道也不錯。魚皮炸的很脆，份量也很足， 火鍋怎可少了它羊肉片味道沒有騷味，份量也恰當，愛吃羊的我滿足極，這兩樣亦是我朋友喜歡的食物。我自己就喜歡這極上肥牛，有牛肉味但不油膩，亦因為店員說這肥牛脂肪較少，讓我感覺健康一些，嘻嘻!我們不約而同認為，黃金雞湯料十足，有鮮嫩的雞件、花膠、鮮淮山片和蟲草花。一邊喝雞湯吃雞肉，一邊吃湯料，十分滿足。煮滾後的花膠和鮮淮山片又腍又入味，再配上雞湯，味道很好吃，如果再有多些，我也可以吃得完。雖然點了不是很多食物，但也足夠。其實這火鍋店還有很多其他的選擇，真是悉隨專便，湯底也有

咁岩有朋友住喺帝景灣於是成班朋友去完佢屋企housewarming就去樓下打邊爐啦，聽朋友講呢間彩興有好多唔錯comment，平日都坐滿曬，一去到我哋開咗兩個爐，佢原來唔係普通打邊爐嘅煲，係用鑄鐵鑊，同埋個湯底係即叫即煮架，好有趣！我哋叫咗鮮魚湯底同埋花膠蟲草雞煲， 呢兩個煲都係老闆推介嘅， 條魚係新鮮炸起，所以個湯底係特別鮮甜， 老闆會親自烹調個湯底 ，見佢哋即叫即煮都值回票價，哈哈！ 老闆溫馨提示，策略係先飲咗個湯底之後先至落配料， 因為之後後加嘅湯都係清湯 ！ 好有驚喜嘅係個湯真係好甜，花膠雞湯又好補好暖身！ 我哋叫咗蝦同象拔蚌，好新鮮。再叫牛頸脊， 牛頸脊真係超好食，入口即溶，唔肥又勁多雪花， 另外有幾款都係必點，芝士響鈴 自家製，出面係食唔到！ 餃子同埋芋頭都係自家製，芋頭即叫即炸， 真係超好食，外脆內軟好鬆化，  材料真係好新鮮值得一讚！ 聽講係老闆每日自己親自去街市搜羅新鮮食材！下次一定再光顧