帝樂 - 德國餐廳 (美麗華廣場) (已結業)

有些事情就是一不離二，早陣子才到訪過德國餐廳「Schnee German Restaurant」，估不到事隔不久，有機會來到尖沙咀美麗華商場的「Prost by King Ludwig」再嚐德國菜。餐廳位置不好找，但環境非常有氣氛，不單地方闊落，裝潢有格調，更設有大型露天花園。今晚菜式由友人發辦，我們一眾人就等着食物上桌。人多的話，最好先來一客「巴伐利亞煙肉及芝士碟」（$175），有煙熏肉腸、火腿、芝士……等等，全是較少吃到的食物，一邊交談，一邊淺嘗，是很好的開場，亦是很合宜的佐酒小吃。來吃德國菜，沒有吃德國鹹豬手，似乎若有所失，「脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔」（$225）隆重登場，不用多說，豬手會由店員即席切成小件，而豬皮可以說是爆脆，鹹香入味，又不油膩，肉下脂肪猶如食下骨膠原，肉質軟腍，伴一些酸菜消消滯膩。下一道菜「烤德國雞配新奧爾良焗飯」（$195）較有趣，是德美混合菜，飯粒有用香料煮過，入口微辣帶少少濕潤，而且鮮味十足。除了有烤雞，還有風乾腸、毛茄、珍珠筍、檸檬及焗蒜，賣相十分吸引，烤雞亦焗得焦香，皮脆肉嫩，很豐富的一道菜式！來吃德國菜真不可以人少來，除了不夠氣氛，亦因為德國菜份量

當晚，跟好幾位朋友飯聚，來回尖沙咀美麗華商場的德國菜餐廳 Prost by King Ludwig！  在美麗華商場中庭搭 lift 或扶手電梯，上到 3樓便會容易找到餐廳！ 餐廳佔地兩個舖位，比預期濶落！  走型格路線，配合磚牆，工業風裝潢，顯得入型入格！  連洗手間也貫徹工業風，還有 Live band 台...！  供應德國菜Mocktail:Raspberry Popsicle $50Fruity raspberry and vanilla香甜與酸甜的組合，  混合起來是浪漫迷人的粉紅色，冰涼解渴！  相隔好一會兒，白色的雲呢拿沙冰浮起，下半部份是紅莓汁，層次分明！ 白色的雲呢拿沙冰浮起，下半部份是紅莓汁，層次分明！忌廉南瓜湯配香鮮炸脆蝦 $90 鮮炸脆蝦選料新鮮，鮮甜彈牙！  最特別的是頂端有一粒清甜粉腍的南瓜，讓人清新味蕾！  忌廉南瓜湯香滑濃甜，質感順喉！ 黑森林風腿德式風味烤脆餅 $165 薄餅薄身口感煙韌，以大量洋蔥墊底，清甜無比！  加上鹹香的煙肉及柔軟的巴馬火腿，卻顯得略為重口味！ 脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔 $225份量驚人！   店員即

有時真喺好奇，有啲地方菜式平日好少食，唔喺唔鐘意，只喺朋友少揀，就好似德國菜，其實過往幾年都無乜點接觸，繼年初嘅生日飯及三月初嘅好友聚，點知今年一而再，再而三，幾個月內就食咗第三次德國菜。地點就喺美麗華商場新開嘅Prost by King Ludwig，多得好友安排，再嚐德菜。晌商場轉兩轉就搵到餐廳，門面以紅磚配黑色木框，趟開嘅木窗，甚有歐陸風情。入到店內，更有氣氛，啤酒屋常見嘅大型木枱，天花黑色工業鐵通，昏黃帶有油燈感嘅吊燈，好有一種德國嘅工業風感覺。坐在其中，甚有悠然自得之感！而入門口就見到一個開放式廚房，部份菜式就喺晌度製作。再直行，有通道走出露天花園，未出去之前，酒吧區就設晌室內用餐區及露天花園之間，而且，裝修得美輪美奐，單單嚟飲番杯都唔錯。至於講到個露天花園，真喺別有洞天，地方好大之餘，更有架大型快餐車，就算唔喺真喺有嘢食賣，都已經喺一種養眼賣點。據店員介紹，架快餐車遲啲真喺會提供服務，主要喺應付露天花園食客嘅需要。無論室內、室外都咁好氣氛，好啱一大班老死嚟食飯。既然喺德國餐菜，豬手、香腸就唔使講喺店中主打，此外，菜式仲有惹味佐酒小食、什錦輕食、沙律、頭盤、麵包、德式風味脆烤

自己最喜愛的德國菜餐廳 - King Ludwig, 最近於翻新了的美麗華商場多開了間分店。跟尖東分店距離這麼近, 難道食店不擔心會分薄自己的客源嗎? 好奇心驅使下, 要去了解一番！尖東分店的環境很有德國傳統風味, 加上有live band, 氣氛簡直是一流, 所以朋友們大夥兒慶祝生日, 都會首選那間。而美麗華這分店卻是走型格路線, 深色鋼鐵金屬色調, 結實的紅磚牆, 強力而簡單的線條, 濃烈德國戰後Bauhas style的重工業味道! 看來食店要來一個180度的形象轉變呢!Prost是德文, 解作cheers的意思, 這分店是主打喝啤酒的嗎?! 尤其喜歡Bar檯那邊的設計, 大量不同種類的酒精和玻璃杯, 構成一個很吸睛的角落, 嗜酒的定必大喜。另一邊半開放式的廚房, 看著廚師們將一隻隻美味豬手誕生的地方, 更是拍照的位置。以另一種手法展示的馴鹿角裝飾, 格外有型!這分店同樣有live band, 不過只限星期四五六供應! 沒有現場樂隊助興下, 環境氣氛仍然是吸引的!想不到這麼剛強的室內, 竟有著浪漫的大型室外花園, 戶外座位雖然工程尚未完成, 但也不難想像在這浪漫的意境下用餐, 是

香港彈丸之地，但想吃的菜式都能容易找到。今晚與11位舊同學難得共聚，決定尋找可以舉杯暢飲的餐廳輕鬆一下。聞説美麗華剛開了一間德國餐廳決定去逛一逛，位於三樓平台的Prost by King Ludwig;單看Prost=Cheers的意思完全附合今晚與好友把酒暢飲的好地方。店內的地方寬敞，座位亦相當多。我們被安排室內12人的座位,在置中位置更放有大型幕並有不同海外球賽觀看；不過只限於星期日至三時間。因為每逢星期四至六會有樂隊表演，屆時現場氣氛一定升溫；下次可以假期到來狂歡一下。餐廳的裝修以紅磚堆製而成，開放式的廚房可以親眼目睹廚師的烹調食物。旁邊更有開放式的酒吧琳瑯滿目的酒類飲品。室外地方比較有情調，三五知己把酒共聚的好地方；這裡停泊了一架美食車猶如置身在外國生活似的。不過近期天雨不穏定，優美的露天花國必定選擇室外位置。朋友未到齊決定點住野飲先，在Bar枱上已經看出有不同酒精或沒有酒精飲品提供。眼看餐牌上的Enjoy summer of sun期間限定系列，大愛粉紅色的我亳不猶豫地點了Ruby Colada!利用2款酒類及生果所製成的（Rum,Triple Sec,Coconut Mil

說起德國菜，相信所有人都會說得出德國腸、鹹豬手及啤酒。但若然問起香港的德國菜餐廳，似乎十居其九都是講不出聲來。這夜來到美麗華，吃的正正是德國菜。到訪的餐廳名字與尖東站附近的King Ludwig相似，相信是同一集團的呢！大概是平日關係，雖然位於商場，但仍有一份用餐的寧靜。格調的裝潢還有一些音樂設備，難不成偶然會有Live Band的表演？若然不想困於室內，不怕熱的話其實也可以選擇室外雅座，而且還可看到一架野餐車呢！匈牙利牛尾湯 $80傳統的匈牙利Goulash一般是用牛肉、洋葱和蔬菜煮成。這裡換成煮得腍熟的牛尾之後，湯頭盡是香料的微辛及濃厚肉香，不錯喝！烤德國雞配新奧爾良焗飯 $195曾經在King Ludwig所屬集團的另一家餐廳吃過他們的新奧爾良焗飯，這次再有機會品嚐，入口仍是那股醒胃的香辛及帶嚼勁的飯粒。至於焗飯所配搭的烤德國雞挺香口，雞肉夠厚卻不失嫩滑。吃起來啖啖肉的口感，食肉獸不能錯過。德國腸拼盤配酸椰菜及燒薯、薯仔沙律 $280吃德國菜，德國腸固然是重點環節。雖然問過店員各款腸的名字，奈何金魚上身，記憶中只有最上的紐倫堡腸及最下方的金裝牛肉豬肉腸……紐倫堡腸算是在下最喜歡的