番本日式放題 (已結業)

喺人山人海既旺角, 晏晝又逼又多人, 想搵個有冷氣既地方舒舒服服坐低食番餐都算幾奢侈架😂喺旺角著名既地標旺角中人斜後面搵到呢間番本日式放題, 午市做緊$178一位, 都算幾抵架👍刺身, 壽司, 手卷, 料理, 天婦羅大路野基本上全部都有熱辣辣夏天最正就係比你瘋狂任飲冰凍汽水, 清酒梅酒就要用點餐紙喇雪櫃仲有d 甜品比你任食刺身主角來嚕‼️行到個人㷫合合, 一開波歎完冰凍飲品, 接住落當然係先食刺身啦😋希靈魚, 甜蝦, 帶子, 三文魚都係正路有既, 最驚喜係竟然有鯛魚, 象拔蚌同白肉拖羅刺身, 呢d 平時比較少見都有得任食, 真係食到'番本'喇😝牛油蒜香炒帶子一上枱已經聞到香濃既牛油同埋蒜香味👍令人食慾激增呀鹽燒牛舌燒得唔算太乾, 沾滿左黑椒粒既表面, 食落更香口鹽燒海老串小弟最愛食蝦, 鹽燒呢個做法當然冇得輸, 因為佢可以保留蝦既原汁原味紫心香芋丸, 日式炸芝士年糕兩款都係同一個口感, 外脆內軟, 紫心香芋丸咬開後d 香芋味超濃烈🤤炸芝士年糕入面係用左暖暖既流心芝士😋天婦羅一樣有最大路既南瓜, 蕃薯天婦羅, 最驚喜既係佢係用左虎蝦同鰻魚做天婦羅, 炸粉唔太厚既情況下你可以品嚐到佢地原本既

近年的日式放題店開到成行成市， 不過有埋蒸氣火鍋倒是第一次見， 所以經朋友推薦下便來到「番本日式放題」（下稱「番本」）。 沒想到平日的晚上，還這麼多食客呢！ 門口擠得水洩不通，😮 我們準時19:30到達， 幸好我們一早預訂了枱， 否則便要等到21:30呢！🙈🙈🙈 「番本」食物種類都算不少， 有前菜、壽司、手卷、刺身、炸物、燒烤、料理等， 多達超過60款美食， 還有自助飲品和甜品呢！ 刺身中的三文魚、北海道帶子刺身都相當不錯， 象拔蚌鮮味十足，值得番點！👍🏻 火炙三文魚壽司 三文魚燒得魚油脂香，值得一試！😽 蟹籽沙律 都算幾足料，惟有點dry..😟 牛油炒粟米 牛油味不夠突出，但粒粒拆肉粟米倒是吃得挺方便～ XO醬炒墨魚咀 墨魚咀彈牙有嚼勁，XO醬調味都幾惹味！ 牛油蒜香炒帶子 帶子炒得香口，牛油蒜香也非常入味，值得一試！😋 牛油炒雜菌 牛油味突出， 惟不太夠熱，但都算值得一試！🙈 汁燒翠肉瓜串新鮮爽脆， 鹽燒雞中翼略嫌調味較單薄。 鹽燒牛舌和鹽燒黑豚肉串 肉質質感太硬， 可能不是新鮮燒好，味道略為遜色。😟 烤有機菠蘿幾鮮甜，正！ 北海燒蠔和芝

香港興起左放題可謂係鐘意食日本嘢的朋友嘅恩物，因此放題店亦長開長有，歷久不衰。本人對於日本嘢可謂完全無任何抵抗力，亦都試過好多唔同類型嘅放題。而家啲放題好中意玩crossover，我就試過日韓放題啦，日式加泰式放題，今次朋友見倒有蒸氣鍋放題，梗係要去試一試啦!尼間番本位於旺中對面，地理位置超好，非常易搵。店內的座位寬敞，而且店鋪面績大，加上我哋算早，所以完全唔洗等就可以入座。餐單方面，基本上你諗倒嘅日本嘢都唔會無，而且值得一讚是它的飲品種類選擇好多，除了有一般的汽水，還有韓式忌廉牛奶同草苺牛奶，另外竟然有樽裝飲品，真係唔錯唔錯。一開波當然係食日本食物嘅表表姐-刺身。我哋叫左三文魚、白肉拖羅、希靈魚、北海道帶子、赤貝同榮螺片。基本上一落單過五分鐘就有，而且係齊料加大碟，我已經知無黎錯。佢啲刺身真係叫新鮮，食倒唔同款式刺身特有嘅味道。我最鐘意就當然係三文魚，厚切大大塊，而且食落無渣，味道鮮甜。另外一讚是帶子，同樣厚切多肉，而且有淡淡海水味，甜鮮相宜。相信無人會放棄點尼間啲刺身。跟住再encore左刺身，今次叫左甜蝦我真係俾個心心佢。絕對唔係平日放題好興嘅細細隻無蝦頭甜蝦(你絕對知我講咩!!

吃日式放題，總離不開刺身、壽司、天婦羅……要突圍而出，就要想一些新的點子。這家「日式番本放題」，就乘著最近蒸氣火鍋的熱潮，推出蒸氣火鍋放題，讓食客可以在吃鮮冷的魚生之餘，又可以一嚐熱騰騰的蒸氣火鍋，務求做到一個價錢，兩種享受。與一眾朋友約好了在這裡等，因為放題限時的關係，待到人齊了我們才入座。我們入座的時間是七時十五分左右，屬於最貴的用餐時段，每位需付$208，用餐時間為兩個小時。由於一早聲明我們會吃蒸氣火鍋的關係，一座小型蒸鍋已放在桌面上。蒸鍋外型小巧，即使放在桌上也不覺太佔位置。在蒸鍋下面放了一點生米和水，以便在用餐的過程裡將這些材料煮成粥。說到底也是日式放題，當然還是先試試這裡的各種日式食物吧。個人最愛的軟殼蟹手卷，軟殼蟹的炸粉很薄，並炸至漂亮的金黃色，入口爽脆，蟹味香濃。米飯煙韌有致，略帶壽司醋的微酸。紫菜雖具一定厚度但一點也不難咬開，是新鮮的貨色。值得大讚的是這裡的壽司款式多樣而特別，充份顯示了店家的誠意。我們點了以下幾款壽司：首先是柚子胡椒針魚壽司，針魚味道本稍帶腥味，但加入了柚子和胡椒後就有可有效地辟去這種味道，而且可以嚐到頗濃烈的魚鮮味；之後是鵝肝帶子壽司，鵝肝味道突出

order纸由A~M分類,食物種類也很多，刺身以三文魚和甜蝦最吸引，厚切肥美三文魚，甜蝦的size也比一般的大，但其餘的刺身質量就一般。海鳗手卷，飯太多朋友則推介軟殼蟹手卷，和風牛肉粒味道很好。日式炸芝士年糕和紫心香芋丸，超好食。黃金焗蠔，賣相不錯，但配料反而變了主角，焗蠔勁缩水，感覺是食了一堆有蠔味的芝士洋葱，烤有機菠蘿甜酸適中，共食了十件。侍應服務细心，殷勤有禮，上菜超快，整體感覺良好。

對我來說，放題有如食自助餐，真是多多也不怕：除了可以滿足胃袋較大的我之外，而且最緊要的是……任你點的壽司！刺身！！簡直有如置身於美夢當中啊～更何況，這次去的番本放題水準不錯，第一次去已經讓我有一試難忘的感覺——進入前的一攝：太興奮了所以隨便找個位置拍一個就立即跟貼店員，務求盡快就坐嘿嘿～去了座位，一張又一張的點食物紙盡入眼簾，而這個就是最特別的一張：每位只需加五十蚊就可以升級，享受多七款美食……單單看頭四個已經非常吸引呢！侍應！我要升呢啊啊啊啊啊啊～～～～除了升呢之外，可以任飲清酒梅酒亦是其中一個有趣而特別的地方；很多地方飲品並不會提供清酒或是梅酒，就算有也是要額外加錢，但是這裡卻指明是任飲了……！！哈哈，不試試怎麼可能呢我～主角一般存在的刺身，括號升級版上圖正是升級版獨有的「皇牌特大日本赤蝦刺身」、「新鮮北海道帶子刺身」、「油甘魚刺身」和「北寄貝刺身」。刺身新鮮味美，每塊的厚度均一致，絕無過厚或過薄的情況發生，尤其帶子甘甜得很，真是令人回味無窮＝ｗ＝黑松露在日式餐廳都比較罕見，但此並不會阻止我去嘗試。溫泉蛋並不容易做，雞蛋需要做到未熟透亦不是全生是有難度的，而明顯地，番本做到——溫泉

在香港，放題開到成行成市，比百幾蚊就可以任食刺身、壽司和一眾食材，所以常常都受歡迎。不過要搵到一間食物多元化，味道不錯，仲要唔漏單既真的不多。這天放工後便和友人一起到番本試試他們的放題，地址就在旺角B3出口，步行約1分鐘便到達，真的方便極至。看著點菜紙，分成A-H，食物種類果然多樣化，光是刺身也有很多選擇，像希靈魚、榮螺片、白鳥貝及白玉拖羅刺身。可選擇加$50來個「升級體驗」，品嚐赤蝦刺身、帶子刺身、油甘魚刺身；還有炭燒羊架、忌廉煮藍青口等，看上去真的挺吸引嘛。這天閒日到來，約七點多，意想不到的爆滿!首先先來點刺身及壽司，通常想「番本」都係食刺身多，相信這裡的刺身質素不差，不過我們只點了較為基本的三文魚、八爪魚、吞拿魚及帶子刺身，帶子刺身雖不算厚身，不過吃落富彈性還滿鮮甜的。壽司類，最特別的是黑松露三文魚壽司，據友人說食落滿重黑松露味耶，而壽司飯質不會散修修，質素還不錯。牛油蒜香炒帶子，帶子食落質感不軔帶著牛油香，滿好味；和風牛肉粒相信用了和風醬汁煮成，肉質尚算爽口，但這醬汁味道就不太合我口味。再來汁燒翠肉瓜串，每串有大大的兩片，火喉掌握得剛剛好，咬落十分鮮甜多汁，很喜歡；孜然牛肉粒串