Uptop Bistro and Bar (已結業)

朋友介紹下,黎到呢間位於尖沙咀珀薈酒店19樓的Uptop Bistro and Bar望住靚景享受地道「熱情西班牙」主題晚餐😍😍香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬西班牙黑毛豬風乾火腿火箭菜，酸酸甜甜嘅開胃沙津仲有一啲紅石榴，配Parma ham,感覺好Fresh煙番茄忌廉湯配脆風乾火腿湯嘅旁邊有一塊去到好似紙咁嘅Bacon入口好似食緊紙薯片咁極速係口中溶化，配上濃郁嘅蕃茄湯加利西亞雜菜湯馬鈴薯煮到好幼滑，成個湯的營養纖維相當多。+$68 烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯肉好肥厚，而且鮮甜柔嫩，龍蝦蒜蓉味非常重濃郁，肉入口仲好Juice。西班牙炒飯口感偏煙煙unun,有啲肉粒腸，非常有西班牙的風味。配上檸檬同海鮮，帶出海鮮嘅鮮甜原隻嘅龍蝦，肉質肥厚，想不到這間酒店有那麼出色的西班牙菜，下次又可以再和家人一起來慶祝+$68烤肉眼扒配帕德龍椒肉眼外面煎得香脆，三成熟的肉眼，好juicy ☺️西班牙炸油條配黑朱古力醬及黑朱古力雪糕炸油條脆脆脆的油條配濃厚既黑朱古力醬及朱古力雪糕，口感好特別。鮮莓窩夫配雜莓乳酪雪糕賣相精緻🤩

在值得紀念的日子，特地找了間有情調的餐廳吃晚餐。Uptop Bistro and Bar 在柏薈酒店的頂層，落地玻璃可遠眺維港夜景。 餐廳的熱情西班牙晚餐Set Menu都是每人$398 另加一，性價比不俗。美酒配佳餚，餐酒加 $198 便可任選三杯指定餐酒，有紅酒、白酒和汽泡酒選擇。先來一籃暖烘烘的餐前麵包，塗上黑黑稠稠的黑欖油醬，橄欖油和黑橄欖的香味互相融合，不消一會兒就嗑了整籃麵包，美味的沾醬功不可沒呢前菜是西班牙黑毛豬風乾火腿(21個月)，入口油香滿溢，旁邊灑了石榴粒，鹹中帶甜，令味道更清新兩款餐湯各一，分別是加利西亞雜菜湯和煙番茄忌廉湯配脆風乾火腿。Caldo Gallego是很經典的西班牙湯，用雜菜、蘿蔔、薯仔、白豆、西班牙香腸和豬骨熬製，營養豐富。而煙番茄忌廉湯味道就濃郁紮實，風乾火腿像薄脆得如薯片般，十分惹味。香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬，外層酥香，每口都吃到啖啖蟹肉精華。配特調清爽的熱情果蛋黃醬，酸酸甜甜的不會太膩，意想不到的合拍。主菜選擇很多，我們則選了加錢升級做烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯和烤肉眼扒配帕德龍椒。龍蝦尾用蒜蓉牛油烤香，肉質爽甜彈牙，非常鮮美。另有多種海鮮如青口、

本來不知道有這間餐廳，只是在偶然機會見到，在openrice星期一至四訂座有75折，既然想在weekday食個晚餐，又遇上了西班牙主題的Menu，就決定了上來一試。一上來，就被那海景吸引，想不到在可以遠眺維港，可以一邊吃住美食，一邊看到海景，加上餐廳環境優雅，靜靜地，坐得好舒服。西班牙餐共分5道菜:由前菜到最後甜品，每道菜都好精緻。本身見到隔離在飲酒，dinner set可以加 $198配上 3 杯美酒，但明日一早要上班，所以今次就沒有叫了。前菜:西班牙黑毛豬風乾火腿前菜已經感受到西班牙的風味，火腿質素高，咸咸地，為之後的美食作為一個開始。餐湯本是二選一，我一行兩人，兩樣都各叫了一款:加利西亞雜菜湯雜菜湯清清地，雜菜粒使整個湯更加清新，今餐都可以有蔬菜，不會太咸或太濃。煙番茄忌廉湯配脆風乾火腿與雜菜湯不一樣，番茄忌廉湯酸酸地，茄味濃又鮮甜，令人開胃。主菜前:香煎蟹餅蟹餅真材實料，厚厚蟹肉。而且比想像中大塊，配蛋黃醬亦很夾，但蟹味仍然很突出，很不錯。主菜一共有五款可挑選: 我們選擇了-烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯龍蝦每一口都是肉，爽口，彈牙，鮮味。而且眼前就是維港美景，一邊食著龍蝦，真是好享受