太平館餐廳

营业中

休息中

同家人親戚一行八人去咗太平館餐廳慶祝Boxing Day。一踏入餐廳，就有一個去咗第二個國度同穿越時空嘅感覺，餐廳設計由天花到地氈都好懷舊，牆上掛有舊香港嘅相片，真叫人懷緬過去。環境氣氛都一流，座位闊落，坐得好舒適，家人都好鍾意。我哋點咗餐廳大部分嘅經典名菜：瑞士雞翼、干炒牛河、烚鹹牛脷、燒豬髀、焗葡國雞飯、焗梳乎厘，另外仲有捲筒石斑同大蝦多士配沙律。蝦多士：不過不失。炸得好酥脆，但無乜蝦味，亦無乜多士味。瑞士雞翼：瑞士汁一流，甜甜的，好濃郁，好開胃，佢加咗麻油令味道更香口。但我覺得雞翼口感可做得更好，雞皮唔彈牙，肉好淋，但亦係欠彈力同嫩滑。另外，啲雞翼未夠入味，佢只係層皮有瑞士汁味，肉則沒有。但個汁真係出色嘅，食到舔舔脷！干炒牛河：我全晚最欣賞嘅菜式。炒得好香，食落去唔油膩，鹹甜當中帶有淡淡嘅燶味，牛肉好嫩好滑好彈牙，河粉亦炒得剛剛好，晶瑩通透，有彈力。無得彈！烚鹹牛脷：見到碟餸，本身有啲擔心，擔心淨係得鹽水，牛脷會唔會好酥。點知一食有驚喜，牛脷好香，即使係厚切亦唔會硬，煮得好淋好嫩亦彈牙，口感一流，味道唔錯。燒豬髀：，汁好香甜，顏色同味道都好似瑞士汁，肉好薄身好嫩，吸晒啲汁嘅精華，

今天有人話去太平館食LUNCH，好呀，我終於可以有機會去，一直覺得呢度係名人、有錢人去多嘅餐廳，今天摱車邊，哈哈.....在餐廳樓下，沿樓梯上，感覺有點似花園餐廳，但當然係高級版啦，好有懷舊FEEL，令我想起以前CBY紅屋....坐下點菜，拔兄話一定要試焗梳乎厘(因為我未食過)，再加一個午餐SHARE，個午餐牌都好多款選擇，我揀左瑞士汁雞翼拼白汁蝦仁意粉....先來羅宋湯，好夠味又足料，好味，瑞士雞翼都夠腍，但拔兄話應該仲可以入味D，白汁蝦仁意粉都好味.....食完個午餐，焗梳乎厘就到 (記得早D預時間 ORDER，因為製作需時) ，真係膨脹到好似頭咁大，影完相已經開始收縮，所以要快手影完就要食.....我第一啖咬係吾甜，有點似食燒棉花糖，少少煙靭感覺，其實佢係蛋白嚟，因為2人分咁大個，有D飽滯感覺了....第1次體驗冇咩感覺，下次要再試真D 可能係疫情關係，我地11點半到，佢地啱啱開吾駛等位，不過不久就慢慢多左客入座，好多都吾係年輕一輩，MAYBE都係熟客啦吧！服務都OK，希望下次可以再來....

「太平館」– 細細個已經聽既老字號，次次行過見到餐牌咁貴，但係係食乾炒牛河，就一路都無特登去試。直至今年聖誕gathering，終於有人提議食，我立即舉腳贊成，因為另一個無去食過既原因係成日想試個個巨型梳乎厘，但兩、三個人去又食唔哂，所以一定要多D人一齊食至得﹗終於我地就叫乾炒牛河、瑞士汁炒牛河、招牌瑞士雞翼、岑味牛脷，當然唔少得焗巨型梳乎厘喇，不過食到咁上下先order甜品﹗兩個牛河其實都無咩特別，反而我覺得平時茶記叫個D仲夠鑊氣、仲香口﹗ 瑞士雞翼味道甜甜，都算好食，但唔會有WOW既感覺，size亦唔算大隻。岑味牛脷反而幾特別，一來係比個名吸引左先，二來不嬲我都幾鍾意食牛脷。可能因為太想食，所以無影到相哈哈﹗原來「岑味」即係法文Salmi既譯音，以牛油及雞肝煮成的醬汁。味道特別，牛脷炆得腍，又夠厚切，係咁多款菜式入面比較出眾既~最後就到焗巨型梳乎厘，呢個唔影相唔得喇真係﹗大就係大，不過味道真係普通，首先我唔係特別鍾意食空氣，另外我嫌佢焗得唔夠香脆，可以再微焦一D﹗食到中間D位真係唔太鍾意，好似食緊泡泡咁，不過係我本身唔好呢款甜品啫﹗始終係招牌菜，來到點都要一試既﹗另外特別想提既係呢

從小就聽過太平館餐廳的瑞士雞翼很有名, 但就一次都沒有吃過之前就是因為明星到太平館吃飯被拍, 關心的不是他們的事情, 而是這裡的燒豬脾跟芩味牛舌找了一晚跟朋友第一次到訪太平館. 叫了一個套餐, 再單點了焗蟹蓋, 岑味牛舌跟梳乎厘套餐的餐包, 沙拉跟餐湯. 沙拉味道不過不失, 沙拉有片煙三文魚但就沒有什麼味道, 美奶滋也下了不少餐湯有很多蝦肉, 喝起來也蠻有蝦味的, 餐湯就不錯喝焗蟹蓋看到有焗蟹蓋, 想試這個多於燒豬脾, 就捨棄了燒豬脾要了這個但這個蟹蓋真的很一般, 裡面有蠻多麵粉, 蟹肉下得比較少, 吃起來糊糊的不過蟹肉的味道還蠻鮮甜的, 奶油香也有, 就是麵粉下太多早知道就點燒豬脾, 應該沒有那麼失望岑味牛舌原來岑味是指加了雞肝的醬汁. 牛舌有三大塊, 切得蠻厚的這個牛舌好好吃! 醬汁有很豐腴的肝香, 吃起來也有些酒味, 配上牛舌充滿很香的不同味道牛舌做得很軟腍, 厚切的牛舌質感更明顯. 很喜歡這個牛舌, 特別又好吃瑞士雞翼太平館的名物瑞士雞翼, 上的雞中翼+雞翼尖瑞士汁的味道沒有想像中的甜, 這樣的甜度很剛好. 瑞士汁很入味, 雞翼吃起來很有瑞士汁的香味雞翼的皮還保留了一些彈性不會

今日同左兩個朋友去食飯, 原本想食既餐廳要等位, 所以就黎左呢間到試下啦~瑞士雞翼, 睇落幾靚, 食落普通啦... 唔多入味咁~煙倉魚拼蝦沙律, 幾好食, d魚好夠味, 個蝦沙律一般啦...焗梳乎厘, 佢寫住要30分鐘, 咁我地就同d主菜一齊落單, 結果食完之後30分鐘都未黎, d waiter好似想趕人走咁.... 梳乎厘黎到, 真係幾大~ 大到3個人食唔晒..... 味道ok, 不過太大啦, 多人食飯先叫好d...