上戶酒場 (已結業)

以家無得食晚市，想食好啲，又唔想自己煮，就梗係去最多好嘢食嘅九龍城覓食啦。今日就去食下呢間上戶酒房先！——————————————入去見到個裝修就覺得好有日式居酒屋啲氛圍，咁我就坐喺bar台位，可以直接見到師傅。嗌完嘢食，好快就送到了。首先係個前菜，呢個鯷魚醬咸咸地，配埋野菜條掂嚟食，個味好夾。我最鍾意係個蘿蔔掂醬，因為佢個蘿蔔條好鮮甜，加上個醬咸咸地，超特別又好開胃。之後就到咗個刺身盛，佢就有五款刺身，包括北海道海膽、牡丹蝦、油甘魚、吞拿魚同三文魚。佢另外仲比咗啲紫菜你包住海膽同青瓜食。我首先就食咗蝦先，蝦肉好結實鮮甜，唔會好似出面嗰啲霉晒咁，另外佢個蝦頭都好多膏同肉，要記得食埋。跟住就係油甘魚同三文魚，佢地都超肥味勁鮮甜。最後就係吞拿魚，啲油脂勁多， 入口即溶，超香。下一道餸就係鐵板原隻龍蝦，佢係將一隻龍蝦身嘅蝦肉炒到一粒粒，再加調味。啲蝦似炒完超彈又唔會好乾身，用嚟送酒一流。跟住就係蕃薯串同雞翼串，蕃薯串燒完之後勁甜，雞翼燒到好多汁，唔會好乾身，重點係佢地都有用煙燻過，食落係有一陣煙燻木嘅味。就後都係煙燻嘅餸。有豚肉腸、豚肉腩同鱈場蟹腳。佢個豚肉腸入面都係勁多汁，豚肉嘅香味加埋煙

一個值得慶祝的日子，我選擇了朋友介紹的上戶酒場。雖然沒有駕車，在富豪東方酒店巴士站行過來也是幾分鐘而已。 真的很久沒有在外吃個輕鬆寫意的晚飯了！所以我們都特別興奮。店員推介酒精買一送一，正合我意，就選擇了清酒。店員細心給我試味後再放入冰桶保溫。我先淺嘗一下，酒體圓滑，清醇微甘，很易入口。 另外點了兩隻西班牙生蠔配搭清酒。試了一隻原味，另一隻加上 酸汁 。生蠔超新鮮，沒有半點腥味，而且較為厚身，啖啖肉。回味無窮！ 本來想加多兩隻生蠔， 但又想試一試其他海鮮， 因此追加一份象拔蚌刺身。沒有選擇錯，口感爽脆，沾上豉油更提鮮。壽司點了四款試下🔸️ 火炙吞拿魚腩金壽司🔸️ 火炙左口魚邊壽司 🔸️ 磯煮鮑魚壽司 🔸️ 吞拿魚腩壽司 我食左口魚邊壽司 係好肥美，達到入口即溶嘅境界， 然後吞拿魚腩壽司也是一樣，好幸福。 🔸️松葉蟹膏甲羅燒我們好喜歡吃甲羅燒，這裡也有，當然也要點來一份。😍 我們把它清得一乾二淨～ 🔸️煙燻牛舌我倆係牛脷控，平時吃燒牛脷最多，見到這裡的牛脷竟然是煙燻，一於試下。我想講，喜歡煙燻味的人一定要試。這裡的煙燻味特別濃郁，一上菜就嗅到濃濃的煙燻味。吃下去也感到好有特色。 🔸️煙燻日本豚腩肉既然

晚市堂食限制終於放寬，適逢朋友告知九龍城有間剛剛開將的居酒屋，便約定時間，大家齊齊去試試。餐廳佈置平實簡潔，以木材製作的傢俬及吧枱加上微黃燈光，感覺温暖。餐牌上的菜式也不少，實在難以取捨，經店員推介，終於鎖定目標。野菜條伴鯷魚醬 $32餐廳有四款沙律可供選擇，論吸引程度，此款必定是道選。不似一般的沙律，醬料淋在沙律菜上，而是另外放在一台小巧的蠋爐上保持微温，配撘已切成粗條狀的青瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜。醬料主要以沙甸魚、多春魚製成，魚味濃郁，鮮味得來又咸咸地，配以味道相反，清新爽脆的青瓜、紅蘿蔔、尤其是白蘿蔔，鯷魚醬令其更顯清甜可口。鯷魚醬味道實在與蔬菜太合拍， 所以我連其他碟上的配菜也不放過，一併用來點鯷魚醬。葱吞拿魚腩薄脆 $58吞拿魚腩蓉配醃蘿蔔粒、幼葱絲，兼具黃、綠、紅三原色原素，以海水綠器皿承載，令金金黃黃的薄脆更富貴氣，小小的醃蘿蔔粒為吞拿魚腩蓉增添口感，其酸味及葱香提昇了吞拿魚鮮味，真的有心思安藝虎土佐錦純米吟釀 720ml  $580 🍶友人選了這款由50%米芯部分所釀成的清酒，侍應會徵詢客人打算熱或凍飲。我們選了凍飲，不久侍應送上整支吟釀，並在客人面前倒進四個被透明大

因為太耐沒有到九龍城的關係，所以和朋友就來到這裡行街，行行下發現原來九龍城多了很多以前沒有見過的食店，好少見九龍城有居酒屋，見到這間新開的居酒屋就出於好奇走了一去。這間店環境整潔，裡面有一個長吧枱可以望到廚師為人客做食物，我們今日被安排坐普通座位，所以無緣看見廚師的功架。坐下後，店員第一時間就問我們有冇興趣飲清酒，今日有點興緻，雖然不是酒量了得，但來到居酒屋，要飲點清酒先啱數，經店員介紹下，就叫了一支清酒。我們見餐牌都有很多很吸引的食物，都不知怎樣選，店員見我們有點噢惱，所以就推薦了一些給我們，所以我們都不需要煩惱就可以點了幾款。清酒要了一支安藝虎純米吟釀，店員除左放了一支清酒，還放了四瓶玻璃樽，他將酒開了後就將酒倒入玻璃樽內，玻璃樽有一個大既容器盛載著，容器裡有一些冰保持酒的冰凍。店員隨後拎了一盤小玻璃酒杯，等食客可以挑選自己喜歡的酒杯盛載清酒，真的很貼心！　這隻清酒入口醇厚，一陣陣的蜜瓜香味，入口不會感覺很濃烈的酒精，很易入口，很有清新的感覺，不是好酒的我都好自然的飲了很多，值得推介給女士們飲用！前菜是野菜條伴鯷魚醬，是用上沙甸魚和多春魚做成的鯷魚醬，配上紅白蘿蔔，青瓜等點來一起吃