河內大娘越南餐廳 (已結業)

🎏️ 食盡油尖旺 — 河內大娘✨#90cp尖沙咀篇 #90cp越南篇➖➖➖➖➖唔講唔知原來尖沙咀近尖東呢邊有一間咁地道嘅越南餐廳😎🇻🇳 既然冇得去越南 就喺香港試吓越南地道嘅菜式啦🤟🏻美味指數 😋: ⭐️⭐️⭐️ ~ ⭐️⭐️⭐️⭐️環境指數 🏖: ⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度 👨🏼‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️翻兜指數 💫: ⭐️⭐️⭐️(五粒星為滿分💯)🔸 王牌火車頭佢嘅王牌火車頭用料非常足😋 有齊牛柏葉 牛丸 牛筋 生牛肉 見到都已經想食🤤 佢嘅牛肉亦都係非常之淋 牛丸亦都相當之juicy!! 麵質方面唔會太鬆散 但又唔會太硬 都算中規中矩😌 最後當然唔少得湯底啦 佢啲湯底都算清甜 飲落都唔會太油!!✨ 奧巴馬粉店員話呢一個粉係因為奧巴馬食過🤣 所以被稱為奧巴馬粉😂 其實佢都只係撈檬 不過味道居然係最有驚喜!! 首先佢嘅牛肉非常入味 好似喺串燒店食嘅牛肉咁好juicy😍 另外佢個汁酸酸甜甜 越食越上癮同開胃👍🏻 果然係奧巴馬食過嘅粉!! 🔸 燒大蝦柚子沙律兩隻大蝦已經非常搶鏡 食落去肉質都唔霉 但口感又未至於好結實🧐 呢個沙律同樣都係酸酸甜甜 作為頭盤啱晒非常開胃!! 佢個醬汁酸

好耐無食過越南野啦 呢間越南餐廳就係尖東站P3出口隔離 非常方便 今日就入左去試下啦😆前菜我哋先試左個燒大蝦柚子沙律🥗 大蝦比想像中大隻 爽口彈牙🤩 好細心中間剝左殻 蝦頭仲有膏😍 調味後燒果然有越南風味🇻🇳 柚子特地選用紅肉 更清甜👍🏻主菜我地就食左越南海鮮檬粉同奧巴馬粉🍜 越南海鮮檬粉湯底用上蝦去熬製而成 加少少辣味 鮮甜無味精又惹味 仲有2隻大蝦 豆卜 魷魚 蝦餅 好豐富🤤 奧巴馬粉其實係奧巴馬係越南食過既一個豬肉撈檬而名名 豬肉用不同香料 香茅醃過 偏重口味 配埋撈檬食就岩岩好啦😛飲品方面我地就揀左青檸梳打同蓮子龍眼冰 蓮子龍眼冰原來係佢地自己煲既 用蓆糖煲成 唔會好甜幾好飲🌟

今日同朋友行開尖嘴， 想食越南野又唔想揀大集團，行過就入左呢間小店。舖內有20座位左右，燈光較暗，仲有d越南擺設，睇得出都有落左心機。我同朋友就叫左兩個主菜同一個沙律share食。兩個主菜仲要係係其他連鎖店未見過既，要食緊係試新野！首先黎係兩杯飲品，蓮子龍眼冰清甜滋潤唔會死甜，加埋煲得好林好粉既蓮子，飲得又食得，唔錯唔錯。再黎一杯青檸梳打，比較淡身但好夠氣。 栖子大蝦沙律用既係紅肉柚子，開頭仲驚會苦澀，但加埋酸酸甜甜既汁同生洋蔥，成件事好多層次。大蝦方面有兩隻，好細心地剝埋蝦身既殼。隻蝦燒到有少少焦香味，蝦味一d都唔弱，係略嫌熟左少少。順化粉一黎到， 見到材料好豐富，有牛𦟌，牛栢葉豬紅同札肉。湯一黎緊係試下個沙底，湯底望落好清，飲落食得出有蝦味，微辣但又唔會見到油林林，感覺係無味精。牛𦟌夠林有牛味，我覺得最出色係佢個札肉，平時食開都係一舊粉，食落冇口感，呢個唔同，有d似我係越南食過個款，入面有一粒粒好似豬耳碎係到，爽爽地值得推介！奧巴馬粉有一團檬粉，隔離有碗酸蘿蔔汁，我諗好似沾麵咁，點汁食既。個豬肉粒出奇好食，中意香芽既人絕對唔可以錯過，勁香濃！豬肉睇上去好似煎到好老，但一落完全唔覺，

這間位於尖沙咀漆咸南的河內大娘越南餐廳, 位置優越, 地鐵P3出口走兩步就到, 十分放便。平日喜歡來尖沙咀行街街的我覺得十分方便。河內大娘裝修簡約，但卻富貴越南風情。香茅煮大蜆，巨大的蜆貝，乾淨沒有沙，蜆肉非常鮮甜彈牙，香茅更提升整個香氣。粉紅色的蜆肉，肉厚飽滿，更聞到淡淡的香茅清香，叫人怎樣能忍得住嘴呢！燒大蝦柚子沙律，柚子沙律酸酸甜甜，非常開胃，沙律上面放了一隻燒大蝦，蝦肉燒得香噴噴的，只可惜只有一隻。軟殼蟹米紙卷，用上米紙及椰菜包裹著軟殼蟹及米絲，清新又美味。這個越式燒雞是我最近吃到最好吃的燒雞，雞皮香脆，雞肉多汁外，更帶有的濃濃越式醬香味，好好吃。鮮茄蟹肉湯檬，蟹肉加上大蝦鮮甜味美，用上新鮮番茄湯煮的檬粉，十分開胃，讚！蓮子龍眼氷，這幾天天氣特別寒冷，喝上這個龍眼水，感覺特別滋潤暖身。

餐廳位置唔太顯眼，但原來內藏美食。一開始見我地望住菜單猶豫不決時，老闆走過黎介紹左幾道菜，而且全部都唔差。燒大蝦柚子沙律。蝦好爽口，好新鮮，另外用上沙田柚（應該係），好甜，好開胃。香矛煮大蜆。老闆推薦，大蜆勁鮮甜湯底好香同埋有哂蜆既精華，正。炸蝦餅。食越南野點可以唔叫蝦餅，口感唔似平時咁表面炸到好硬，偏淋身但又好彈牙，本人推介。後來老闆話蝦膠係全人手打，所以先做到咁彈牙咖哩豬扒飯。味道有啲似日式咖哩，開頭甜甜地，但之後薑既辣味就慢慢出黎，豬扒味道醃得剛剛好，質地軟硬適中。唔想食咩河咩河既朋友可以試下。

成日出尖沙咀食來食去都係西餐cafe真係有D悶，見到河內大娘越南餐廳的評價都唔錯，所以今日同朋友去試試。餐廳唔算大，但都坐得舒服，雖然人手D有不足，但上菜都好快。雞絲米紙卷 - 米紙卷透薄爽脆，配上雞絲同蔬菜味道清新，可惜得四件，分量偏少。燒大蝦柚子沙律 - 燒大蝦真係幾大隻同新鮮，柚子沙律味道唔錯。大娘越式三文治 - 誠意推薦，麵包烘得酥脆內軟，配料有烤豬扒及札肉，加上蔬菜同醬料真係非常好味。香芧燒豬扒飯 - 煎香左的香芧燒豬扒配上蔥花油夠惹味，不過細塊左D。熟牛肉河粉 - 餐牌寫係用安格斯牛肉，食落又真係好有牛肉味，湯底帶牛香又唔會太油膩。而越南河一般配以芽菜、九層塔、青檸及辣椒，但原來這是南越人的吃法，北越人則只會加青檸及辣椒，所以今晚就冇得加芽菜同九層塔，但河粉都好滑好好味。整體而言，要加一雖然唔算平，但味道同環境都唔錯，而且冇限時坐幾耐，有機會係可以一試的。

很久沒有吃越南食品了，這次和朋友到尖沙咀這間越南餐廳，感覺不錯。地方不算很大，牆上掛了越南風味的畫，感覺精緻。頭盤先來的是燒大蝦柚子沙律。較有特色的是大蝦是燒過的，比起其他以浸煮的方式處理的較為惹味。而酸酸甜甜的柚子絶對能讓人開胃，是很好的頭盤菜。之後也是讓人感覺清新的鮮蝦米紙卷。米紙卷很軟，但不會易破，裡面的菜及札肉味道清新，點了一些酸醋醬吃，不單開胃，也消暑。這味越式燒雞的皮很脆，讓人不能不吃。而肉質雖然較乾身，但一點沒有粗糙的感覺。不錯。主角是火車頭。湯底很清甜，用料也多：生牛肉、牛筋、肉丸及蘿蔔，當中最喜愛的是蘿蔔，吸收了清湯的味道，特別好味。凍飲當然也少不了，這個紅豆冰最特別的地方是用了不同種類的紅豆，有大有小。因此做成不同的口感，小的較硬，大的較軟，很特別。

今晚一嚐北越美食，真是興奮。其實南越和北越有什麼分別，對我而言那管是那裡，只要好味己足夠。珍多冰兒時飲得最多，好懷念的椰香，還有好有𡁻口的玉米粒，香草條的口感。四色拼盤蝦膠人手打做炸成蝦餅，薄薄的一片，賣相有別於平常食慣那種。彈牙有嚼口，蝦味濃。蒸米卷內裡出煙，即叫即蒸。可形容為皮薄餡靚，蘸少許魚露更添味道。炸雞翼比較油少少。炸春中規中矩。燒大蝦柚子沙律是我喜愛的。鐘意柚子的清香。蝦隻大而爽口。醬汁調味洽宜，相當開胃。不得了！以下這款不可不推介！ 椰青蟹無得輸！用了將整個椰青的肉，椰青水和蟹餚製而成。先嚐湯底，好清甜而帶有濃厚的蟹膏味，這個椰青水能另蟹味提鮮，超級好飲。蟹肉鮮嫰，肉汁四溢，又甜又鮮，蟹膏還很豐盛。要比個讚！鎮店之寶生牛肉河，出色在於湯底，每天用上雞隻和牛骨烹調而成。多麼細膩湯汁啊⋯⋯控制不了連喝半碗。牛肉質感亦相當軟熟，河粉幼滑，滋味。一餐豐富的越南菜，有驚喜又滿足。