岳川串揚

营业中

休息中

週末約了朋友，打算搵個地方食下野傾吓計，聚舊一下。最方便大家的都是在銅鑼灣，我們就上網看看附近有冇些日式居酒屋，可以坐耐啲慢慢食。見到附近這間「岳川串揚」非常熱門，我們就一於食點串燒，食少少傾下計就最好吧。岳川是日式居酒屋的裝潢設計，入面充滿和式風味，而且搭配不少日本畫作，感覺置身於日本之中。點餐最好的方法就是運用QR Code 自行落單，特別是食居酒屋及串燒之類的，可以方便我們可以查看點了什麼，避免點完一輪串燒之後，忘記自己叫了什麼。其實岳川除了串燒之外，其實還有一些日式料理以及「炸串」，食物款式比起一般串燒店更多元化。特別要推介幾款串燒給大家：⤠ 燒白鰻串燒鰻魚基本上是串燒店的必點之選，白鰻燒烤後爽脆香口，比起平時的日式鰻魚還要來得更好食，最少都要食一串的。⤠ 燒雞皮平時食雞可能會去掉雞皮，但如果是串燒雞皮的話就會變得非常惹味吸引，試一次之後就再不能抗拒。⤠ 鹽燒牛舌心岳川將牛舌燒得非常稔軟，味道香口得來口感又不會過鞋，顯示出師傅的功力。⤠ 自家制免治雞肉串岳川的自家制免治雞肉串柔滑感十足，而且食得出入面有些微雞軟骨，令其口感更加爽快。但重點都是在於雞肉串要混上日本生雞蛋配醬酒，這

星期日去左銅鑼灣摩理臣山道岳川串揚食野，聽個名都覺得係高級野呀。呢一間係日式居酒屋，餐廳位置都唔算太遠，係時代廣場附近。落單用QR code，餐牌有招牌拼盤，串揚串燒，海鮮，雞，豚，牛，羊，野菜，佐酒下酒，前菜，秋冬限定，主食，飲品，甜品。選擇好多。而家有happy hour優惠，星期一至六3點至7點買任何飲品第二支半價。我第一次食串揚，原來係串住食物之後炸，好新奇，所以叫左好多串揚試試。北海道天使蝦（揚）$48 另加一北海道天使蝦超脆口，蝦殼好香，真係可以連殼食，成隻蝦連殼食哂唔好哂。紫蘇魷魚卷（揚）$30 另加一紫蘇魷魚卷一客三片，面頭加左柚子胡椒。炸皮好薄，食落滑溜爽口既魷魚帶有淡淡紫蘇葉味，仲有少少鹹胡椒味。唔錯。帶子三文魚籽（揚）$40 另加一帶子一串一粒。帶子好淋又鮮味，炸皮好薄，加上適量沙律醬同鹹香三文魚籽，好鮮味。廣島蠔（揚）$48 另加一廣島蠔一串一隻好多汁，面頭加上適量沙律醬。燒日本蠔(4隻) $195 另加一我見到老闆好有心機燒，上枱時同我地講呢d蠔係生蠔，燒得半熟，否則會縮小。果然4隻蠔都係非常多汁又肥美，面頭簡單加上蔥花同蒜蓉，個湯好清甜，應該全部都係隻蠔本身

好味小店😊 睇得出好用心做食 😍Tasty～唔使好花巧 整色整水 但就好好味 學朋友話齋simple food but very yummy ~😋😋😋😋牛舌心 好味 估唔到嘅係土手燒牛舌心（炆）嘅，一樣都咁好味， 食得出個用心😋串揚類，炸皮好薄，食完都唔覺膩！天使蝦 蝦甜 皮薄 蝦味濃 好好食 完全唔記得影相😜 串揚雞胸雞軟骨，好喜出望外，雞胸骨外有d雞肉痴向上身，香脆又有咬口。 係出面未見過！😋點左開胃菜解油膩，牛蒡漬/蒜頭漬/青瓜漬，蒜頭同個青瓜好清新，蒜頭食左好多先醒起未影相～ 正呀！🤩燒日本蠔好味到一個點！ 用料正，燒嘅技術又好。 連埋蠔殻，一睇就知用料靚。多春魚、燒菠蘿、牛肉眼、帶子三文魚籽等等都好滿意 😎估唔到咁細間鋪，用料靚又有心機～一定再去～ 😎😎

收工約左人食飯，朋友介紹下去左近天樂里既日式小店食串燒同串揚。晚上七點左右嚟到，已經坐左好多枱客，想食的話最好預先book定枱。串揚同串燒唔同，串揚係關西名物，以竹籤沾上炸漿油炸，再點一下調過味既串揚汁，別有一番滋味。由左至右分別係1. 枝豆、和風蒜子蕃茄沙律、大蔥豬頸肉2. 紫蘇魷魚卷、黑松露芝士竹輪、燒大蔥、鹽燒雞翼3. 北海道薯仔、香菇串揚、茄子串揚、牛油芝士翠肉瓜串揚做得好出色，脆炸既地方薄薄一層緊貼著食材本身，咬落又唔會好油，點埋醬汁真係一流。鹽燒美國肉眼串值得一讚既係牛肉燒得好好食，未食已經聞到好香，燒得啱啱好。鹽燒牛舌心牛舌咬落充滿肉汁，好好食！燒白鰻燒白鰻亦同樣係必點既食物之一，外層燒到微脆帶甜味，魚肉肉質鮮嫩。汁燒雞胸雞軟骨雞肉幾滑，軟骨亦幾有咬口。炸雞胸雞軟骨汁燒帶子冷烏冬最後食個清清地既冷鳥冬，中和一下油膩感。今餐真係飽得嚟好滿足。