肚餓了串燒烤焗專門店 (已結業)

十一月最後一個星期工晚上，尖沙咀。下班後跟友人到尖沙咀覓食，很久沒有吃串燒，在網上看到這家的店名挺有趣，就去試看看。繁忙時段，客人蠻多的，而服務生只有一個。裝潢帶點隨性工業風。坐下後我們研究一下菜牌，有燒丸、牛、豬、羊、雞、海鮮、蔬菜，連焗飯也有，選擇可以說非常的多。店裡售賣的手工啤酒外面少見，我們點了一瓶迷失海岸西瓜小麥啤酒，酒體偏甜，讓我想起某款甜點，一時之間卻忘了是甚麼，友人說有點像在吃西瓜口味雪條，蠻有趣的。友人點了Jaipur IPA啤酒，為英國索恩橋酒廠Thornbridge Brewery出品，在世界舞台上得獎無數。顏色呈淺黃，帶有濃烈而清新的啤酒花跟麥芽香氣，回甘帶有點點柑橘味，清爽順喉。燒雞泡魚乾，有別於普遍的乾燒，塗滿醬汁，吃起來有燒汁的甜度跟雞泡魚乾本身的香味，佐酒不錯。鹽燒厚切牛舌，香口軟嫩，而且肉質新鮮多汁，烤得入味，吃烤串必點。川式火雞腎串，外面很少看到有火雞腎，相對於普通雞腎更加爽脆彈牙，帶點微辣更加開胃。芝士蟹籽燒玉子，友人非常愛吃的一道菜，玉子表面鋪上厚厚芝士，形成邪惡的拉絲效果，非常吸睛。夏威夷大浪啤酒Big Wave Golden Ale，呈淡金色

肚餓了，一個叫了讓人要吃東西的名稱，而如果真的肚餓了來到後，一定可以飽飽地離開。另一個有趣的地方是牆上有個停了的鐘，就像是說來到後便不要理時間了，好好地，放鬆地享受食物吧。先來一對與牛有關的食物：安格斯牛柳粒及牛舌。兩者拼在一起時，較喜歡牛舌，因為牛味濃些，有嚼勁之餘又不會韌。這個雞泡魚乾味道不錯，上面的醬汁令到魚乾很潤，不會太乾。蒜蓉燒蠔做得好的地方是蠔的肉汁及鮮味仍在，只是剛剛熟，火喉控制得好。這個蒜蓉虎蝦的情況也一樣，蝦頭的膏仍有汁，很潤。蝦肉的肉汁之餘也很爽口，很新鮮。這個燒豚肉也是以醬汁及鮮嫩取勝，外層有少少脆，但內裡很有肉汁，很鮮甜。餐廳也有一些自創的特別菜式。這個黃金魚皮，在炸魚皮上加了咸蛋黃，令菜式更惹味。這個桂花蜜燒蕃茄就更有趣了，桂花蜜的香味很突出，而蕃茄卻較清淡，形成了一個對比。

今日黎到肚餓了食串燒! 哩度地方不算太大! 但係裝修簡樸! 暗暗既燈光加上好酒既裝飾! 感覺好舒適!哩度以燒物為主~有好多唔同類既串燒, 燒物! 但亦都會有焗飯!!! 因為即叫即燒, 所以時間會耐小小~飲住啤酒先~我地2個人都叫左好多野食! 包括~蜜糖芥末豬寸骨、安格斯牛拼黃金薯條、麻辣肉碎燒茄子、汁燒秋葵、芝士黃金蝦、芝士燒扇貝、燒雞泡魚乾、鹽燒珍寶凡立貝~ 真係好癲..哈哈哈!蜜糖芥末豬寸骨~ 好味呀! 蜜糖不太重, 唔會整到太甜~ 另外佢燒得剛好, 唔會過熟~ 加埋芥末醬食! 美味!  安格斯牛拼黃金薯條~這款燒安格斯牛扒係要超讚！厚厚既安格斯牛扒...燒得好入味！非常Juicy呀！牛味重而一啲都唔韌！好易切開而且好腍身加上佢配既肉汁！真係好好味呀！加埋佢好好好邪惡既黃金薯條 ...就係用咸蛋黃炸既薯條！非常美味！係食唔停口既邪惡 食物...麻辣肉碎燒茄子~燒得好好味呀~佢既麻辣係好香~ 而不會過辣,完全係接受到既~ 輕輕辣好惹味而且又香口~ 仲有佢既肉碎又好入味~連埋燒茄子食真係好正! 汁燒秋葵~原條燒~ 原汁原味~ 爽口~好味~又有益! 到海鮮喇! 芝士黃金蝦、芝士燒扇貝、燒

羊年之前最後一日返學，放學後大家姐 (爆破大軍) 來到我學校門口接我，話去食翻餐好嘅 大家都肚餓了，大家姐提意到尖咀食串燒，於是我地去咗肚餓鳥食喇~~~餐廳內情調好，氣氛非常浪漫。可惜剛下班嘅上班族們可能因為星期五聽日唔洗翻工所以情緒非常高漲，破壞晒啲氣氛。燒雞肉串(兩串)---食串燒點可以少咗雞肉串？雞肉厚身嫩滑，肉汁多多，非常惹味 燒豬頸肉---豬頸肉惹味香口，爽嫩。汁燒鮑魚(兩隻)---鮑魚煙煙韌韌，帶有咬口，鮑魚面上有七味粉使鮑魚更惹味 燒雞泡魚乾---最佳小食，鹹鹹地又甜甜地juicy極了。甜品來了~~~綿花糖吐司---每粒綿花糖嘅面都燒到好靚，煙煙韌韌，脆卜卜，甜甜蜜蜜 今餐好正，多謝大家姐。

原始人懂用火, 第一種把食物烹調方法便是用火燒,去燒烤場用炭燒也是別具風味,多數串燒店只用電爐燒製食物,而這店會放上'荔枝木'令烤出來的食物加添份香氣。除了川式串燒用孜然粉及辣粉,用上自家制醬汁配合不同的食材。黑鳥標誌出現在門口及大廈樓下, 牆上黑板menu是手寫的。坐位高身走bar 路線酒櫃隨了擺放大量酒水，更把洗手間隱藏起來有來自美國家庭式釀製架啤酒，比較小見呢！樽上圖案別樹一幟。黑松露菌醬燒蠔舖滿菇碎混入了松露，未吃已聞到黑松露那股香， 菇先食散出香濃松露香，還好又沒搶過蠔味。黃金烤薯條$52 用鹹蛋黃塗在薯條表面，整條薯條面都沾上了鹹甘的鹹蛋黃醬，香脆唯油膩。冬陰功焗黑豚肉$88 ,配合香脆的自家製焗皮, 酥皮實質似麵包多點，正好用來蘸冬陰功汁吃，稠身冬陰功汁，辣中帶酸蘊含了香茅氣味， 豬扒細切成小塊， 強烈口味推介，份夠4~6人分，飽肚。勁辣跳舞雞翼 $30 2隻雞皮上掃上蜜糖，甜中滲出辣味，看似普通無敵意的燒雞翼，咬一口辣是令到舌頭發燙持續上好一陣子，會麻麻的喝了大半罐汽水依然好火燙。燒粟米$28事緣一次旅遊在街頭買了串燒粟米邊走邊嚼後，自此就植下了愛吃燒粟米的心癮。切開一

是日相約酒肉朋友到尖沙咀把酒聊天，原打算到亞士厘道的酒吧來個happy hour的，但因為假日前夕所以人頭湧湧，比平日更嘈雜，所以決定"向高空發展"，到樓上食肆吃喝個痛快。尖沙咀區來說，要找一家中高檔吃串燒的一點也不容易，而且多數串燒店都座落在佐敦區。難得今次有新的串燒店開業，當然要試一次 甫到六樓餐廳門口時，第一個反應是:"嘩！好有型呀！"幸到達時間比較早，約晚上七時，人流不算多，可以揀選一個絕佳的位置。當然也有型格的餐牌，整個格局令我聯想起荷李活道的Three monkeys，只不過是肚餓鳥的價錢走中價路線，價錢比Three Monkey平易近人。這裡的串燒主要分五大類，包括雞肉類、海鮮類、牛肉類、羊肉類及豚肉類。單是餐牌上已羅列近40款的串燒(未計黑板上的特色串燒items) 前後點了十數款串燒，就在這裡稍稍介紹筆者最推介的燒物吧。 燒雞泡魚乾($48):在任何一家食肆，如果餐牌上見到有燒雞泡魚乾的話我一定會點的，因為筆者正是雞泡魚的超級粉絲！今次當然不例外，這裡的燒雞泡魚乾肉質不會太實，有咬口之餘帶微甜，可以帶出雞泡魚的香味，飲酒時作小食簡直是絕配。辣味燒和牛肝($48)

我之前為左尋找一間好吃的串燒店，幾乎搜尋了九龍多間串燒店，以為最好吃算是安安燒了，雖然screencrap了這家店的地址，可是卻還沒有機會去。這天和幾個久未聚頭的老友，相約了在這間吃early dinner~ 為何early ? 因為之後大家又去趕下場，真不明白為何大家聚會要那麼趕。店舖比我想像中容易找到，在尖沙咀的亞士厘道最光鮮的一棟大廈，很醒目的一塊黑板指示了餐廳的位置~ 大廈的升降機用了透明玻璃可清楚看見尖沙咀區夜景，到了6樓，以黑白色的招牌，很像日式的一些店舖。進入到餐廳內，我和友人不禁「omg」! 環境不錯呢! 我走入去感覺好像去了一個中產朋友的家中一樣親切，雖然我生得矮，但係坐高櫈吃飯的確是有種高人一等的感覺。而且，也很切合我們今天的happy hour ~ (明明本來是dinner....) 這裡有3個空間，這一個有點可以自成一閣的感覺，如果聖誕來開Party，感覺也很舒適。旁邊有個像酒莊一樣多的酒櫃，店方target中產的尖沙咀返寫字樓工的白領，這樣多的選擇，怎可以不來三五知己喝一支呢?店方也提供了4種調味料給我們，有雪白的幼鹽、胡椒粉、黑胡椒和辣粉，比較我之前最愛的安

很喜歡到尖沙咀覓食，新奇多款的餐館多的是，今週二又找到一間舒適的小店，叫肚餓了~ 肚餓了 這名字真夠頂癮吧？其實它全名是肚餓了串燒烤焗專門店，不過去到覺得它更似一個飲酒聊天的勝地；除了環境別致、氣氛輕鬆意寫，店內也供應多款不同的啤酒、手工啤酒、紅白酒以及清酒，而且定價不貴，很多300ml的清酒都是 $108 左右支。另外店內牆上／中間放著的是，全是不同國家的紅白佳釀！酒鬼來到應該會很開心，可這晚主要是幾位媽媽聚，大家都乖乖選 soft drinks，食友都要可樂 ($12)，我的選擇是雀檸 ($14)。別見笑，我其實挺愛飲雀巢檸檬茶的！特別吃串燒／燒烤食物，來一罐真不錯～全場唯一的男生性格隨和，就由幾位媽媽吱吱喳喳決定吃甚麼吧！我們很健康，都是先點蔬菜，首先上檯是 惹味韭菜 ($22)，是人奶媽的天敵之一，這晚沒吃了。汁燒翠玉瓜 ($18) 就吃了不少，因為實在清甜多汁又香口，好好吃。繼續有 汁燒蘆筍 ($32)，幼長的蘆筍嫩甜無渣，又是很快給清光了～連續三款綠色蔬菜上檯，嚇到食肉獸臉也開始變綠，還好之後又有其他食物上檯。 這是 燒鰻魚 ($32)，味道可以，調味也合宜沒有太濃，鰻肉再