大壹燒鵝 (新港城)

营业中

休息中

今日早收工，返到馬鞍山諗左陣食咩好。朋友提意去食燒味，即刻第一時間諗到大壹，食返個燒鵝飯先。平時多數放假先食，假日下午茶次次都要排隊。今日唔洗等位，仲要即叫即有。

疫情放緩之後，餐廳都開始多返人啦~我同朋友兩個人嚟到大壹燒鵝。仲記得細個個陣放學屋企人都會帶我食瀨粉下午荼呢！首先上嘅係香妃雞配叉燒瀨粉，香妃雞肉又香又滑，叉燒都軟嫩多汁，顏色鮮明，好高質呀。我仲叫埋鹹檸七，味道又甜又咸，仲有檸檬既清爽，好解渴呢~.而燒鵝飯嘅燒鵝實在太吸引，本身只係叫咗兩份套餐，但係我哋都忍唔住再叫多份燒鵝呢，燒鵝嘅肉同脂肪都多，皮脆肉嫩又多汁，食落好香但係又唔會油膩呀~好彩叫多一份，可以好好過下口癮，下次晚市可以嚟斬料送飯呢！

最近香港連續多日錄得零確診，疫情雖然未過但有所緩解，所以飯還是要吃。收工後就和朋友兩個人來了家附近這家燒鵝餐廳。平時都是要排隊等位的，今天就不用等了，看來大部分人還是認為eat from home比較適合。 入門量體溫，再用酒精搓手液清潔雙手。較近的檯都會用膠板隔著。這些都是近期香港大部分餐廳都會採用的防疫措施。做了不一定有用，但不做就一定沒用。 招牌燒鵝就當然要吃。燒鵝的精髓在於燒鵝皮燒得如何，入不入味，能不能鎖住肉汁，大壹的燒鵝做得算不錯，配上定律要求要點的酸梅醬，入口滿足。如果白飯能淋上多一點燒鵝汁會更好。 另外我們還點了兩個小菜：馬鞍山小炒王和炒淮山。小炒王十分足料，有腰果，芋頭絲，蝦乾魚乾和韭菜花，口感十分豐富且美味。炒淮山是一道比較健康的菜式，鑊氣十足，是送飯佳品。 希望疫情快點過去，大家可以吃得更加開心和放心。

傳說中有間燒鵝飯極好食，在馬鞍山這美食沙漠的！就是呢間位於新港城地下的大壹燒鵝喇門口掛哂隻隻肥美的燒鴨，好想食呀!!燒味飯5十幾至60蚊，加12蚊有個湯，中湯極濃郁，材料豐富，燒味店的湯特別足料，因為好多肉喺入面。招牌脆皮燒鵝飯登場!! 個皮是靈魂呀，勁香脆，有煙燻過我香氣~!皮的底層沒有大大舊的脂肪，大概是脂肪都變成了液態的鵝油了，吃起來份外覺得JUICY美味！每一口脆皮咬下都會有Ｄ濃香的鵝油溢出，齒頰留香，好想日日都食呢碗燒鵝飯呀!食慣好野的老公，話只吃燒味飯做晚餐硬係唔夠滿足，要叫番D醒神的菜式先可以成為完美的一個晚餐~就叫左呢個鐵盤焗大蜆!!真係好大隻呀!剛剛好熟，非常多汁甜美，冇沙，好好味!!最後仲要GO GREEN，加個蒜蓉炒白菜仔，營養均衡D~~~食咁多野都係2百蚊鬆D，下次絕對絕對會再黎! 

和朋友在馬鞍山新港城睇電影，順便用膳，同行朋友在附近居住，她帶我們到新港城3期中心地下的「大壹燒鵝」吃晚飯，謂質素不錯且街坊價錢。侍應很有禮貌的招呼我們安座，上菜也快。燒鵝飯份量頗大，白飯可以兩人分享，燒鵝皮脆香酥，鵝肉豐厚鵝味濃、脂肪少，的確是名不虛傳的招牌菜。 有驚喜的乳豬瀨粉，脆卜卜的乳豬件和嫩滑的乳豬肉，吃得十分滋味！拔絲咕嚕肉，配料有喬頭、無花果和菠蘿，咕嚕肉外脆肉鬆化，甜酸味道皆宜。椒鹽鮮魷是佳選，鮮魷肉質鮮爽，椒鹽調味合味道，如果喜歡重味道，也可佐小碟子的椒鹽。免茶費，免小費，又抵食。