君悅咖啡廳

营业中

休息中

朋友生日飯來到grand cafe, 平日夜晚來食，指定信用咭有平到15%, good!窗外美麗風景被地盤所阻，完工後不知道會有多少影響呢？早前食完刺身放題，是夜較想吃熱葷！朋友們努力跟麵包蟹厚厚的蟹膏搏鬥著，一過說高膽固醇罪過，一邊大叫好味，還要去取煎鵝肝！而我則先取至出名的海南雞和燒鵝义燒！再order定即叫即炸天婦羅，今晚蕃薯最甜最好味！另在主菜燒牛肉旁的燒菠蘿也是一大驚喜，眼看已焼出糖化，入口更不得了！即炒龍蝦、义燒穌和當歸蜜汁骨我都捧了不少場！現除了一杯咖啡/茶外，自己也可在醬料枱旁任酙ice tea or ice peach tea! 正！最意想不到的是可能有六位食的生日飯，酒店預備了一小個火焰雪山做甜品，多有心思！以我經驗，少人D唔係offer呢樣，亦冇得choose~ 下星期會再encore

我地坐到最入，當職員帶位時，經過見到啲食物令人心情好好～餐廳好多野食了，唔同地方放唔同種類，可以分散人群同唔使排隊，太好了公司請的關係，事先無睇食咩，去到見到主題應該係龍蝦，好多龍蝦，西式中式煮法都有其中一味要等6分鐘，係起哂啲肉加菠蘿炒，再放入個龍蝦殻，呢一味食落似冬陰功味，酸酸甜甜咁，好開胃中式及刺身的海鮮都十分新鮮，特別係蝦，龍「等」熟左啲，螺同扇貝都好入味沙律只食了一款，係菠蘿加蝦，但呢個辣辣地，啲醬應該係特調，沙律啲蝦都好入味喎～至於生牛肉他他，呢個係個chief即整的，上面有魚子醬，呢知反而食唔出特別，當普通小食食吧～鵝肝好肥，好彩叫多左兩片燒菠蘿中和下，其實最好食係個麵包，好飲身，連埋鵝肝的醬汁食好正呀～巴馬火腿夾蜜瓜勁好食，就咁食就太肥了甜品方面選擇唔多，但最吸引應該係拿破倫中間吉士好厚雪糕係自家製，但當中有冰粒，唔算好滑我鐘意飲酒的同事都食唔到佢個香繽jelly，因為好重好重酒味，入口係澀澀地，我試左一啖覺得too much呢間野好amazing，好多都值得食但胃容量有限，龍蝦小米粥、海南雞、叉燒、酸菜魚、上湯龍蝦、四川麵、日式拉麵都無食⋯⋯十分滿意

家中多位姨媽姨丈身材個個都fit到漏，食極飲極都唔肥，每次返港更例必要四周去食自助餐，盡享各國佳餚。小肥自知見到無限供應o既美食總會容易失控，故盡量都會避免參與放題飯局。上週姨媽們離港前話好想再食多次「君悅咖啡廳」o既自助晚餐先回鄉，家人就決定再訪酒店咖啡室為長輩餞行，順便考驗吓XO仔o既意志力。君悅酒店擁有樓底超高o既大堂，堂內三棵巨型o既聖誕樹閃出金光，入門一刻即感其氣派非凡及濃厚o既節日氣氛。咖啡廳o既晚市自助餐並無限制用餐時間，每位$698，另收加一服務費。如客人有意自攜酒品，開瓶費為$500一樽；但如果想續杯叫的話，酒店亦有推廣不同酒品。我地一行十多人被安排入座半梳化式長枱，餐具酒杯齊備，雪白衛生企理。店內主要分三大區域。最光猛o既係設於走廊旁o既西餐部，分別有凍肉、沙律、麵包、牛扒、龍蝦、芝士等。從西餐部行上幾級樓梯，即達較國際化o既海鮮及熱食區。海鮮除咗有慣常見到o既冰鎮蝦、蟹、龍蝦、貝類、日式魚生等之外，個人覺得最特別就係見到有夏威夷魚生飯。熱食方面，開放式廚房一邊擺放出多款小炒菜式。對面則為即叫即斬o既燒味及蒸海鮮。即叫即煮o既仲有龍蝦泡飯、日式天婦羅、及豬骨拉麵，包

這家自助餐沒有生蠔，有質素不錯的西式凍海鮮，包括龍蝦、三點蟹、海蝦及蛤蜊。龍蝦達中上水準，不會過熟、有膏，不錯。三點蟹雖然比較細隻，但多膏，肉厚而且鮮甜，感覺就如食著蟹味雪榚一樣，入口即融。實在較其他有提供三點蟹的餐廳優勝。令人驚喜的是這裡的中式海鮮，當中最出色的是上湯龍蝦。相對西式龍蝦只加香料用水煮熟，這味中式龍蝦先把龍蝦泡油，內裡的水份因此保存在龍蝦肉中。然後落鑊加上湯快炒上味，泡油後的龍蝦肉面甘香的肉焦盡吸上湯精華，上湯浸入龍蝦肉內，十級美味！上湯快炒後變成汁掛於龍蝦上，濃淡適中。這個上湯龍蝦真的必試。燒大蝦、牛肉他他、鵝肝、刺身都不錯。另有一味創意十足的黑松露西多士。多士內夾的是花生醬，因看不到黑松露真身故推測是加了黑松露油到蛋醬肉再炸；炸起的多士再淋上練奶。一入口濃濃的黑松露味直衝腦袋，然後是花生醬及蛋香，最後才食到練奶的甜味。黑松露與花生醬這個大膽的配答十分特別，個人覺得新奇刺激兼而有之，有膽的不妨挑戰一下。另一個推介是這裡的自家製雪榚及拿破倫蛋榚。開心果味雪榚香醇質厚而軟滑，十分nutty。椰子雪芭則椰香爆發。其他口味包括雲尼拿、朱古力、提子冧酒、港式奶茶、特濃咖啡都不錯

又有人生日 6點幾黎到 已經坐滿一半客人落地玻璃窗 外面充足既光線照入 感覺好舒服不過坐底左起碼15分鐘後 先有staff理下我地幫我地加水一開始食左冷盤 有蜆 開邊龍蝦 蟹鉗 花蟹全部都好新鮮 唔錯唔錯刺身普普通通 魚生飯飯太硬 唔好味2款即做蝦沙律 一個有牛油果 另一個酸酸地2款都好好味 又開胃熱食方面 炒龍蝦好好味 肉質又滑又嫩牛肉他他個包少少硬 連埋牛肉同個醬食口感層次好豐富 好食即燒帶子燒到時間岩岩好 有帶子既鮮味又唔會燒到好老 Good!!!即燒鵝肝配菜有個桃 食左2份一啖桃一啖鵝肝 好享受即燒鴨肉個配菜似吞拿魚加鵝肝 幾得意既味道 鴨皮太好硬 肉質少少老 但不失鴨味當然唔可以錯失佢出名既海南雞飯果然好食 雞係走地雞 有雞味 唔似雪藏雞油飯軟硬適中 好香 推介喔又要左個燒鵝左脾 不失水準仲有即煮龍蝦泡飯 湯底好香龍蝦味 係佢個炸米通唔太翠 少少硬 如果唔係就完美燒蠔同天婦羅一般啦 勝在即叫即整清蒸基圍蝦 粉絲蒸蜆 梅子蒸花蟹蒸既海鮮一定要新鮮 當然佢冇令我失望甜品不過不失 整體黎講都好

不知不覺又到七月中，一年一度的香港書展開鑼了。首日趁人流不算多，鬆動一點的時間去走走逛逛，只可惜未有買到心頭好。然而，就在要失望而回的時候，友人傳來訊息。短短數分鐘的對答，定下了晚餐之約，感謝關照，點綴了平時獨自一人，無無聊聊的一晚。　　晚餐正正就約在會展旁邊的Grand Hyatt，不過晚上人流漸多，要離開也不輕易。明明這麼近，卻是那麼遠，最後得花上約廿分鐘才到達。在這天的早上，絕對不會想到在機緣巧合之下會再次踏入Grand Hyatt。因為不到五天前，一位朋友才在Tiffin跟我補回生日餐，來了個別開生面的五層下午茶。　　這晚來到Grand Café，自早前翻新關閉一段時間，終於在五月多重新開幕。整個設計風格完全改變，一開始會經過Bar的區域，其後才是餐廳主區。耳目一新的形象，讓人感覺更為舒適放鬆，並沒有一般酒店的那種莊重嚴肅的壓迫感。來到的時候友人早已入座，我們更幸運地得到一個既有景觀，而不失私密的角落位。　　事不宜遲，馬上品嚐Grand Café的自家製煙燻出品，三文魚、肝醬……甚少會嚐到自家製煙三文魚，只聽過嚐過寥寥數家的出品。這兒的煙三文魚鹹香並重，魚油味不腥膩，鹹度適中，