老三火鍋 (已結業)

同朋友共兩人搵飯食，天寒地凍就想起打邊爐，再次去老三。7:30去到無訂位，大舖已滿但舊舖仍然有位可以即刻入座。去到真三當然要點老鴨鍋底，在舊舖見到牆身貼上有澳洲和牛而餐牌是無的，即刻點一份，待應再介紹象拔蚌一條，不妨一試，另外再點了我喜愛的牛胸爽肉。1. 老鴨鍋底(半隻)$78 - 滾起後將整碗蔥花放進去，葯材味濃，內裡有紅棗片、素翅、蘿蔔、杞子等，加上鴨的甜味，好正。2. 澳洲和牛$238 - 看上去似安格斯，但入口軟滑無筋，有點即溶感覺，唯牛味較淡，好吃。3. 象拔蚌$328 - 待應說是整條，但份量不多，生吃爽脆鮮甜非常新鮮，好吃。4. 牛胸爽肉$78 - 我喜愛的，看上去像脂肪，但入口像軟骨而牛味濃兼爽口，好吃。今次點的食品全部對了胃口，感覺很滿足，而價錢亦可以接受。 

同老友兩人搵飯食，諗下諗下就去老三打邊邊。19:30 walkin到順寧道，順寧道有3間舖，一間老店一間新舖還有一間太子茶餐廳晚上做火鍋，我們被安排到茶餐廳，因還未滿座不需等位便可入座，茶餐廳格局就是茶餐廳。已不是第一次幫襯，坐低點鍋底當然是成名作老鴨湯，兩人點了半隻，跟住點菜，部份可以雙併：1. 手切靚肥牛 - 待應即時話有更靚牛肉價多$50，問多次真係靚D？待應答係，但上檯後不禁失望，除賣相一般外，入口只得一個稔字，牛味口感欠捧。2. 牛胸爽肉 - 我的至愛，切得平薄灼後即捲曲，入口有咬口味濃，好食。3. 蟶子王 - 尚算大隻，入口一刻鮮甜彈牙，非常新鮮，好吃。4. 鵝腸併廣島蠔 - 鵝腸雖然有膏，但入口質感與街市貸式相似。廣島蠔重蠔味尚算不錯。5. 鱔片併花膠筒 - 鱔片非爽胣而是稔口感麻麻帶點腥。花膠筒較單簿但仍算大件，入口亦感到骨膠原。老鴨湯內有半隻老鴨、紅棗片、素翅、蘿蔔、杞子等，火鍋前先加大碗蔥拌勻喝湯，有濃郁鴨味加上藥材味，好好喝，不愧為招牌。