Le Salon De Thé de Joël Robuchon

营业中

休息中

聽說這裡的甜品、麵包類都頗不錯的喔！特別推薦的好像是牛角包我們選了的分店是我位於中環置地廣場的店～在走廊外邊的位置會有點開揚但其實人流並不算太多～再加上桌與桌之間有條柱隔著不過點餐的話，就要自行走到收銀處那邊囉Afternoon Tea Set for Two ($588) - 這個三層架的顏色很配合店的黑紅！Tea Set 可選兩杯飲品～咖啡或茶～茶可以叫店員幫忙加熱水朋友選的是 - Peppermint Leaf，薄荷很清新～很適合夏天飲用。我選的則是 - Earl Grey，香味撲鼻～加入牛奶後口感滑順Tea Set 的頂層是 Homemade 的鬆餅，而且是每天製作喲有原味和有提子乾的～質感鬆脆，但又不會一咬就整個粉碎配了奶油和 Homemade 的士多啤梨果醬。味道酸甜的果醬顏色看起來淡淡此外還有很迷你的酥香牛角包～！第二層的是鹹點；第三層的則是甜點部份～比例來說剛好一半吧Foie gras "royale" with artichoke cream - 這個的味道有點青青的 那是因為當中有菜薊，底下則有較濃味的鵝肝醬。左下的是 Egg omelette toast with

是日於置地有點事情做，之後離下一個工作又有一點距離，反正有點肚餓，當然是找個地方吃東西了。既然人地置地，當然要來這裡! 上一次來也是頗久之前了，很懷念這裡的牛角包，所以就上來了。大概 3: 30，去到即刻有位置，不用等位。大部分客人也在喝著咖啡聊著天，好不寫意。我也很想叫tea set，不過那是給兩個人吃的，下次我一定要拉埋朋友來這裡吃。最後我就叫了一個牛角包，一個chocolate tart，再加一杯Hazelnut Latte。不用多久食物就來了，先吃了牛角包才再吃甜品。牛角包依舊很好吃，來的時候溫度剛好，有點熱熱的但又不會太過，非常鬆脆，一口咬下去是碎片跌到碟子周圍也是。內裡鬆軟，真的看到是一層層的，而且又有牛油香，真的好吃! $12一個真的值得一吃。吃過牛角包後，再慢慢吃chocolate tart。份量不算很大，是細細個的，不過卻覺得剛好，因為不會太膩和太飽。表面有一層硬硬的像凝結了的朱古力，很脆口的，再咬下去吃到細細粒的朱古力豆，很好吃。下面是一層朱古力mousse，很香很滑，有著些榛子醬的味道，再加上香脆的撻底，很鬆化有著牛油的香味，也是非常好吃呢。它表面有一塊小小圓圓的

食友的生日的重頭戲，就在Robuchon個cafe個露台開揚位進行！不過，又要講句不好意思，因為實在料不到會如此爆場，結果抵達後要主角屈就一起排隊。幸好不用等很久，就有商場的露台雅座出缺。趕快先點了一份high tea set, 再去我們的「雅座」靜候食物光臨。首先上場的是四件scone - 說實話，要不是yan說起，實在不知道當中有一件是lemon scone, 因為和原味的實在太相近 - 還以為幹麼弄上了三件原味一件raisin scone如此不合比例呢？話說回來，robuchon的scone 做得實在很不錯，牛油香豐盈而質感鬆化。附上strawberry jam 和clotted cream, 前者味道太濃，我嫌會遮蓋scone本身的牛油香，還是淺淺地塗上一層clotted cream, 稍稍豐富口感，又不會搶掉scone原有的牛油香。接著上場的是一套四件的三文治 - 作得精緻的甜點見得多，但作得精緻的三文治就難得一見，這兒的實在精緻得嚇人！賣相最佳的是Premium ham with mustard seed sandwich, 有青草和小紫花，尤如西班牙皇宮花園的某個幕牆，美