寶哥火鍋味館 (已結業)

吃喝玩樂無一不精， 深明飲食之道在乎嘗試。每一次對一種食物認真，必定花盡最大的努力試盡城中各店！數月前迷上了打邊爐，試了很多家，盡量都試盡餐單上最特色的鍋料。畢竟，每家都有最好最屬於自己的特色食物。是次到訪「寶哥火鍋味館」，數月前朋友一直推介，聽得她說了很多次我決定要來了地點方便係佐敦站B1出口出黎右轉直行第兩條橫街即長樂街就係。餐廳為旗艦店，1樓至2樓為火鍋館，並將地下改成酒窖。一字排開整齊有序的酒，非常引人注目。相信老闆也是個好酒之徒...來打邊爐之餘，又可品酒相信對喜歡飲酒的客人是一個額外的精彩喔！買完拿到上面是免收開瓶費的！我們上到去眼前是一個大大的魚缸，入面相信是每日的海鮮推介吧入面的水質好清澈...一定衛生的概念不錯吧館內佈置不俗套，眼看有有圓檯也有四人坐的卡位而且打邊爐理應環境嘈吵但這裡的氣氛可以讓你談談天。如果一間火鍋館來說這裡挺舒適的。我們選了$238任飲任食，另外加一，2個半鐘，因為見餐廳食物種類繁多，套餐仲會送一份海鮮拼盤，一碟刺身同手打丸一份。很吸引。這裡的火鍋湯底不加味精，包括猴頭菇鯊魚骨湯、人參醉雞湯和四川麻辣鍋等。我們的是猴頭菇鯊魚骨湯，湯底非常是真材實料

世界盃舉行期間，朋友話想一路食火鍋一路睇波。 約了在佐敦放工後打邊爐。 佐敦美食選擇唔少，今晚決定去寶哥火鍋味館。 任食火鍋價錢$238， 最啱三五知己無顧慮喪飲喪食。 先來的是每位上的刺身拼盤。 帶子鮮甜， 翡翠螺估唔到又爽又鮮甜冇腥味冇沙。 仲有兩片和牛刺身，油花甘香帶甜味， 個拼盤簡單得嚟都用料上乘!火鍋湯底都有唔少選擇。 我們選了"猴頭菇鯊魚骨湯"。 猴頭菇煲湯好鬼甜又滋潤， 湯料極之豐富， 先試湯底清甜無比。火鍋配料都是任點任吃。 海鮮部份每位上。 二人份量都唔少。 海蝦鮮甜彈牙， 龍躉片厚切， 魚皮超煙韌充滿膠質， 正嘢嚟! 生蠔質素也不錯。 鮑魚也算洗刷得乾淨， 淥完之後也軟腍鮮甜。 最正係貴妃蚌， 極之鮮甜，新鮮貨色絕無花假!刷完一輪海鮮 又試其他火鍋配料。任食套餐還包括牛峰肉。 牛峰肉部位呈深紅色， 唔算太多脂肪， 有咬口得嚟唔係韌嗰種， 牛味很重， 我們讚不絕口。 另一款也適合牛痴们--牛坑腩。 牛坑腩淥耐咗都唔覺得韌， 筋和腩相間， 口感軟腍又有牛味。唯山筋比較鹹。 試了三款自家製手打丸。 其中有款豬肉丸， 好有彈性，肉味濃。 就像食緊手剁肉餅。 另外一款手打鯪魚

正值世界盃，當然同一班朋友聚在，一起欣賞精彩賽事啦! 我哋選擇寶哥火鍋味館打邊爐。我哋選擇咗$238任飲任食套餐, 當中包括有刺身拼盤和牛刺身等， 最吸引我當然係和牛刺身喇! 和牛刺身原汁原味，口感當然同熟食係唔一樣啦， 未食過嘅朋友一定要試一試呀!我哋嘅湯底揀咗猴頭菇鯊魚骨湯， 十分有驚喜呀!小弟都係初嚐鯊魚湯， 湯底鮮甜，加上猴頭菇，感覺上有啲似中藥一樣有甘甜的味道。牛肉之中呢最好味當然係美國特級 天然封門牛柳，入口即溶 ，肥膏同肉分明， 完全沒有肥膩嘅感覺。 另外，未食過甘香本地牛峰嘅朋友就要試一試，雖然有少少肥膩但係人一世物一世點都要試下嘅。 另外呢佢哋嘅手打三色丸呢一定要嚟試， 一句講曬爽口彈牙!!有邊個朋友十分喜歡打邊爐嘅話，小弟十分推薦呢間寶哥火鍋味館! 包你物有所值! 驚喜萬千!!!

今晚約班姐妹聚會，由於有佢地都係油麻地同佐敦附近番工，而其中一位又好鍾意打邊爐，所以揀左一間新嘅火鍋店試試。餐廳都幾特別，要先經過賣酒的地鋪上樓梯去一樓先係火鍋店。我地book左七點，可能時間尚早唔算太多人，環境唔錯幾寬敞，簡約清新，適合任何類型既組合。老闆一開始就介紹$238任飲任食，除左menu上既食物任食之外仲有刺身~海鮮拼盤~手打丸一份，湯底我地就叫左個猴頭菇鯊魚骨湯。刺身刺身拼盤一人一塊唔使爭，款式都有好多：吞拿魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚同牛刺身。我地第一次見到有牛刺身，即刻夾黎試，第一次係香港食牛刺身，好有驚喜呀，好重牛味完全唔腥，好滋味。食完刺身就先上個湯底，侍應介紹可以先煲滾試一試啖湯先開始。我地就跟佢所講先試下個湯，清同鮮甜得黎有少少藥材味，果然無介紹錯。海鮮拼盤好豐富，有蝦、鮑魚、花甲、魚同生蠔。齋睇都覺得好豐富。先食大蝦，好新鮮好甜，蝦肉爽口彈牙完全唔會話淋晒無晒味。生蠔好濃蠔味，可媲美桶蠔的蠔味，好值得推介俾愛蠔之人。特大花甲滾一滾就放入口，爽口鮮甜，無好鹹嘅海水味，千奇唔好滾太耐唔係就會咬唔開。鮑魚肥大肉厚，控制得好一點都不韌。手打三色丸手打三色丸包括墨丸、鯪魚