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2024-02-18
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近來出親尖沙咀都人頭湧湧，尤其海旁、天星一帶，連帶搭天星過海都要排長龍。唔想同人逼，可以走入「海運大廈」，裡面有唔少高質素嘅食店，其中主打馬拉菜嘅「安娣瑪萊 」就是其一，單睇門面已好洋溢一股南洋風情。近鋪面嘅用餐區裝修得比較少女風，除了因為以薄荷綠襯紫色之外，更刻意設計成鳥籠花園咁，有點夢幻嘅感覺，大大提升打卡度。而另一邊主用餐區，由泥黃色嘅地磚、牆上嘅大型彩繪，以至精緻嘅吊燈及翠綠嘅植物，營造出一片盎然悠閒嘅氣氛，很有舒適感。而且，餐廳尾嘅幾排位，透過落地大玻璃窗更可以欣賞到維港景致，感覺怡人。雖然都喺賣馬拉菜，但睇見啲菜式名稱，就見有唔少心思在其中。以分類而言，有齊招牌海南雞、特色飲品、前菜、海鮮、麵飯、肉類、蔬菜、甜點、花草茶、汽水、餐酒……等等。但溫馨一提，店家收取餐前小食、茶芥等費用，餐牌亦有標明。荔枝紅茶 @$8茶芥收$8位，送上嘅喺荔枝紅茶，茶味非常之幽香，入口散發出陣陣荔枝清香味，感覺好唔錯，尤其配以一啲濃味嘅食物，嗰種清膩嘅感覺更明顯。此外，餐具亦都好靚、好精緻，仲印上店名。迷你魚醬蝦米春卷 $12而餐前小食我就覺得好有誠意，因為賣相的骰又好講手工，店員介紹呢款小食叫
近鋪面嘅用餐區裝修得比較少女風，除了因為以薄荷綠襯紫色之外，更刻意設計成鳥籠花園咁，有點夢幻嘅感覺，大大提升打卡度。
而另一邊主用餐區，由泥黃色嘅地磚、牆上嘅大型彩繪，以至精緻嘅吊燈及翠綠嘅植物，營造出一片盎然悠閒嘅氣氛，很有舒適感。而且，餐廳尾嘅幾排位，透過落地大玻璃窗更可以欣賞到維港景致，感覺怡人。
雖然都喺賣馬拉菜，但睇見啲菜式名稱，就見有唔少心思在其中。以分類而言，有齊招牌海南雞、特色飲品、前菜、海鮮、麵飯、肉類、蔬菜、甜點、花草茶、汽水、餐酒……等等。但溫馨一提，店家收取餐前小食、茶芥等費用，餐牌亦有標明。
荔枝紅茶 @$8茶芥收$8位，送上嘅喺荔枝紅茶，茶味非常之幽香，入口散發出陣陣荔枝清香味，感覺好唔錯，尤其配以一啲濃味嘅食物，嗰種清膩嘅感覺更明顯。此外，餐具亦都好靚、好精緻，仲印上店名。
迷你魚醬蝦米春卷 $12而餐前小食我就覺得好有誠意，因為賣相的骰又好講手工，店員介紹呢款小食叫魚醬蝦米春卷，喺大馬常見嘅過年小食，入口香脆帶微辣，原來裡面喺加咗少少辣椒醬炒嘅魚仔，香口惹味，叫人食到唔停口。
迷你魚醬蝦米春卷
$12
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因為提供咗荔枝紅茶，所以，唔嗌嘢飲都OK，不過，啲特飲又幾有特色。紅豆冰就飲得多，加入斑蘭元素就第一次，當然要試試，賣相好靚，好有層次感，以椰汁、斑蘭汁、紅豆組合而成，單喺椰汁溝上斑蘭汁已經飲落清香怡人，加埋清甜夠綿嘅紅豆，自然輸唔得去邊；
斑蘭紅豆冰、菠蘿熱情果沙冰
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瑪萊沙嗲 $128 / 6串沙嗲可以揀雞肉或豬肉，亦可以兩溝，而馬來沙嗲一向有特色。睇到啲串燒嘅燶邊位，已感受到嗰份炭火香，無論雞肉，抑或豬肉，肉質軟腍，又富肉汁；當然，另一亮點喺個沙嗲醬，自家炒製非常之惹味，充滿花生香，細心位喺仲伴有少少醃菠蘿、青瓜、洋蔥，酸香味十足，作為間場就最好不過。
瑪萊沙嗲
$128
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黃金軟殼蝦 $288睇見啲海鮮菜式都幾特別，所以，揀咗一款黃金軟殼蝦，一來喺店家推介，二來軟殼蟹就食得多，軟殼蝦都喺第一次試。啲蝦本身都幾大隻，每隻都沾滿鹹蛋黃醬，所以，入口非常之惹味，再加上咬落啲蝦殼真喺軟身可以直接入口，而蝦肉又好鮮甜，確喺一道美味海鮮菜式！此外，啲南瓜亦唔好錯過，又粉又甜，加上鹹蛋黃醬，別有一番風味。
黃金軟殼蝦
$288
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海南雞鑊仔飯 $368又喺另一道店家推介嘅菜式，個人覺得最大嘅亮點就好似一次過試咗「煲仔飯」同「海南雞飯」咁，一嚟到真喺好大陣仗，店員先會即場將鑊仔飯加入醬油同蔥油撈勻，之後，再加上半隻海南雞，而襯番啲海南雞，仲好傳統伴有薑蓉、黑醬油同辣椒醬。份量上，夠晒3-4個人食。
先試啖飯，飯粒清爽，仲有少少飯焦，而味道好豐富，除了因為啲醬油同蔥油之外，飯面更放上班蘭葉、南薑、薑……等等一同蒸煮，飯內仲混有唔少臘腸、蝦乾、芋頭，所以，單喺個飯已經食味一流；至於啲雞，既有雞鮮味，又嫩滑到不得了，更已經去走晒啲骨，食落啖啖肉，最鍾意沾上帶少少甜味嘅黑醬油，寧舍好味。
海南雞鑊仔飯
$368
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班蘭咖椰多士 $58去食馬拉菜，不時都會食番件咖央多，大多數都喺中間夾上一大片鮮牛油，勁邪惡，但呢度就變相輕怡好多，減少罪惡感，因為主要以班蘭汁加入咖央中做成醬，既令多士賣相靚仔咗，食落咖央多咗份班蘭清香，妙哉！一份多士裁成3件，啱啱好3個人分。
班蘭咖椰多士
$58
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除咗啲沙嗲，今次食到嘅馬拉菜跟以往有啲唔同，配搭或煮法都幾有特色，最緊要啲出品有質素，加埋啲服務又幾好，店員非常之有禮，用餐環境又舒服，值得「安」哥！
张贴
