御鐵

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很想帶給男朋友一點驚喜，而且又很想去試鐵板燒，看過很多食評後，都對OTETSU 有很高的評價，有見8折優惠，於是就book 定位，放工後過來試試😊😊男朋友很驚喜🥰 而我地決定試Otetsu Dinner Set D - All Day已見師傅預備食材頭盤：火炙鰹魚青木瓜沙律季節食材兩款，分別有炒響螺片和煎鰤魚(成年版油甘魚)煎南非活鮑魚嫩口，我要用刀叉逐少逐少切開食，可配食用菊花或三文魚子⋯但原汁原味是最好的😋活龍蝦配海膽醬即場看師傅煎龍蝦，再起肉，再煎，再調配獻汁，簡直流晒口水呢熊本縣A5和牛煙燻厚燒男友揀5成熟⋯肉質食落口有溶既感覺，雪花亦很明顯呀。清酒煮蜆湯海膽烏魚子炒飯好大碗😆 用上珍珠米，而且飯粒分明，好好味😋到尾聲，有杯餐茶，我揀檸檬茶(Earl grey底)，男朋友揀檸檬水最後奉上甜品，係雪葩左：薑味 右：柚子味有薑味的，但我更喜愛柚子果種fresh😆食完真係托住個肚返歸呀😊是日真的很滿足，很享受的一晚。

Dinner Set B ($988)沙律有幾款醬汁可以選擇，我揀咗柚子醋，配料唔係齋菜咁boring，有蘆筍、蝦及蓮花莖，夠晒特別南非孔雀活鮑魚新鮮鮑魚口感煙韌，有幾款食法，可以先食原味、又可以加紫蘇花、又可以加海苔忌廉汁，3款食法我都好鍾意，尤其是紫蘇花，鐵板燒鮑魚加紫蘇花比較少試過熊本縣厚切A5和牛大廚提議煮到5成熟，外脆入口即溶，如果嫌唔夠味道，仲可以加啲竹炭鹽，可以加炸蒜食，又可以用紫蘇葉包住食，感覺上真係冇咁膩㗎喎！三文魚子海膽炒飯最尾點少得炒飯，不過呢個好特別，係用酒杯食炒飯！再加埋三文魚子及海膽，太滿足啦~鰹魚清湯超級鮮甜又多料，仲有一大片北寄貝甜品最尾仲有雪糕及餐飲，正！估唔到有紫薯雪糕~食物唔止有單一味道，大廚有預備及介紹各種食法，同一碟食物都有不同驚喜。服務好好，坐得又舒服，啲裝飾品又夠靚，值得一試

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍽 御鐵 (銅鑼灣)📍銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅13樓🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟疫情關係大家冇得出國，而且每一日又要好小心注意個人清潔，一定會有壓力🥲🥲咁就要食返啲好嘢放鬆吓，決定試下呢間銅鑼灣嘅新開鐵板燒🥰同朋友點左個看起來比較豐富嘅premium set D😗柚子醋沙津🥗蔬菜好新鮮，有三種沙律汁俾你揀，我就揀咗柚子醋，食落酸甜開胃👍🏻日本帆立貝配青檸菠菜泡沫🥬這道菜式使用了很多材料，層次感非常豐富，分別是菠菜汁，北海道帶子，爽口多汁的意大利黃瓜，較為高級嘅no.2魚子醬，青檸泡沫，紫蘇花，每樣食材都處理得十分出色，配搭起來也不會有任何衝突🤩澳洲龍蝦配龍蝦膏🦞煎香大大隻澳洲龍蝦，其後以龍蝦膏和牛油製成嘅醬汁作配搭，極之鮮味，伴碟使用了紅綠雞冠草、松針和玫瑰花🌹除了松針外都可食用，食用玫瑰香氣中和掉油膩感覺，雞冠草亦處理過不會像一般嘅壽司店食到一樣有腥味😊西班牙伊比利亞厚切豬🐷師傅先會將豬胺煎至五成熟，以此保持豬肉嫩滑質感，其後會放進特殊器材以櫻桃木作煙燻，令到櫻桃木嘅香氣滲入了豬肉內，旁邊備有竹炭鹽，可以點微量使豬肉嘅肉味更突出！海鮮炒飯🍚將蝦仁