Kuro Japanese Cuisine (已結業)

Kuro Japanese Dining - 位於銅鑼灣既一間日式fine dining🍣我會推介比想獎勵下自己既上班族黎個極上享受: )而我今晚就係慶祝自己返新工返左一個月..係時候要獎勵下自己!!😝環境係一百分.. 暗黑既氛圍帶有高尚而神秘既感覺, 加上垂墜既星球燈同大大塊落地玻璃望住街外五光十色既街道, 有高貴又舒適既感覺先叫個沙律開胃一下:: 薄切白身魚沙律配柚子欖油醋汁$118好似係第一次食白身魚😳呢度既chef刀功應該好了得, 魚切得超薄身!白身魚本身較淡味, 要沾醬汁帶出鮮味而呢個配既汁係柚子汁, 好清新開胃而且真係將白身魚既鮮味帶到出黎擺盤超靚既大藍洞$398💎好欣賞呢6種配搭..有濃有淡 而且每一件都配有唔同既水果/海藻伴碟員工提示先由淡味同少油脂感既款式開始食..大家都可以參考下以下次序:1️⃣左口薄切 魚味比白身魚突出, 同樣係好有鮮味2️⃣帆立貝 好大隻 珍寶size!! 超新鮮加上口感扎實3️⃣牡丹蝦 不得不讚蝦頭既餘韻好悠長😆👍🏻4️⃣平政 係食口感的一款! 好爽脆, 而魚味就無左口咁強烈5️⃣三文魚 同平時食既好唔同!! 鮮味非常突出!!🍣6️⃣赤身 魚味最濃烈的一款p.s. 中

Lucas早前介紹了一堆平民料理後，這次介一下集齊「美景」、「服務」和「精緻餐飲」的Kuro日本料理。一進場已感受到店主在裝修花了不少心機，而且位於高層，令人有「大地在我腳下」的感覺。而且地方寬敞，坐得十分舒適一班朋友都好好享受這一晚。 趁早Happy Hour，我們點了些Cocktail(雞尾酒)。友人特別推薦這杯Sakura Dream，賣相是荔枝，口味好得意。 馬上就來頭盤「輕燒帆立貝佐牛油果、黑魚子醬」整體菜式像藝術品，味道也很配合。 白馬、魚梯特上雜錦刺身有我最愛的大拖羅，罪惡感十足，另外還有在香港比較少見的鮑魚刺身，又新鮮又爽；另外有海膽、牡丹蝦等名貴食材。 特上壽司拼盤美得像一幅畫，也有比較少見的「吞拿魚骨」，日本叫「中落」。我要自己動手，用力將大片魚肉刮出，口感黏黏的，充滿油脂香，很有日本風味。 吃了很多刺身壽司，點了杯清酒暖暖胃，武藏男山，屬辛口類清酒，和刺身類幾合襯的。蒸果豚角煮配有馬山椒汁肥膏入口即溶，而豚皮面還是脆脆的，好美味！ 黑鱈魚蟹膏燒蟹膏的味道深深滲入了黑鱈魚的味道，很棒！ 炭火燒黑毛和牛西冷配黑松露汁和牛本身牛味十分重，不點汁可以感受