41
2
4
百鳳朝凰
2 已推介
$968
$968
等级1
1
0
非常滿足的晚宴
2022-12-19 1650 浏览
今晚經朋友邀請，到亞洲博覽館《澐‧Nuva》試試。環境舒適，食物水準好好，全餐飯好味，唔太油膩。我同幾位朋友食每一道菜都好滿足，我就知朋友真係無介紹錯喎.....。好值得再黎。
更多
今晚經朋友邀請，到亞洲博覽館《澐‧Nuva》試試。環境舒適，食物水準好好，全餐飯好味，唔太油膩。我同幾位朋友食每一道菜都好滿足，我就知朋友真係無介紹錯喎.....。好值得再黎。
菜前3小碟
61 浏览
0 赞好
0 留言
惹味粉絲蝦球煲
$328
87 浏览
0 赞好
0 留言
招牌蜜汁黑毛豬义燒
74 浏览
0 赞好
0 留言
海鹽燒鮮鮑魚
74 浏览
0 赞好
0 留言
當紅脆皮三黃雞
$198
58 浏览
0 赞好
0 留言
脆趣咕嚕肉
$198
69 浏览
0 赞好
0 留言
金牌釀焗蟹蓋
$198
89 浏览
2 赞好
0 留言
黃金脆啤梨
$252
64 浏览
0 赞好
0 留言
百鳳朝凰
$968
107 浏览
1 赞好
0 留言
百鳳朝凰
71 浏览
1 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
  • 推介
    已推介
  • 检举
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-12-14
用餐途径
堂食
人均消费
$600 (晚餐)
推介美食
惹味粉絲蝦球煲
$ 328
招牌蜜汁黑毛豬义燒
海鹽燒鮮鮑魚
當紅脆皮三黃雞
$ 198
脆趣咕嚕肉
$ 198
金牌釀焗蟹蓋
$ 198
黃金脆啤梨
$ 252
百鳳朝凰
$ 968
百鳳朝凰
等级4
134
4
☁️走進這澐海中盛宴☁️
2022-09-04 1104 浏览
「澐」，在《說文解字. 水部》的解釋：「澐，江水大波謂之澐。」是江水流動的意思🌊字的部首有水有雲，則是指眼前的優美風景。雲在語音上亦有客似雲來的意思，餐廳期望透過優質的菜式和環境，令顧客客似雲來☁️☁️今次山長水遠來到赤鱲角的亞洲國際博物館✈️為的，是品嘗餐廳的特色中菜：不論是餐廳的名字、菜式的多元、環境和服務，完全感受到餐廳的精雕細琢和心思慎密，是一次非常滿足的豪華盛宴🥹環境☘️餐廳的風景令人目不暇給：甫到餐廳，就被窗邊180度落地玻璃的醉人日落景色吸引著，機場人工島和大嶼山的迷人景致盡收眼簾🌇餐廳環境當中，特別令我印象深刻的，就是餐廳的酒吧：不同種類的酒整齊有序地陳列在牆上，配合華麗的吊燈，令不同的酒瓶閃閃發光，形成矚目的畫面✨食物🥩餐廳主要分為中午及晚上時段，午市以點心為主，晚上則主要提供小菜，上述兩者均獲得極佳的評價及推薦😋今次的晚餐菜式如下：1. 梅酒鮑魚🐚（$138）🔸 鮑魚煮好後冰鎮形式上桌，上面散發出乾冰的效果🧊鮑魚被切成條狀，上面舖上醬汁，咬下去的口感極佳，非常煙靭彈牙🥶🔸原價$138的鮑魚，只需要首次下載亞博的Apps和登記成為會員，除了有全單八折的優惠外，更有三款迎新禮物
更多
「澐」，在《說文解字. 水部》的解釋：「澐，江水大波謂之澐。」是江水流動的意思🌊字的部首有水有雲，則是指眼前的優美風景。雲在語音上亦有客似雲來的意思，餐廳期望透過優質的菜式和環境，令顧客客似雲來☁️☁️


今次山長水遠來到赤鱲角的亞洲國際博物館✈️為的，是品嘗餐廳的特色中菜：不論是餐廳的名字、菜式的多元、環境和服務，完全感受到餐廳的精雕細琢和心思慎密，是一次非常滿足的豪華盛宴🥹


環境☘️
餐廳的風景令人目不暇給：甫到餐廳，就被窗邊180度落地玻璃的醉人日落景色吸引著，機場人工島和大嶼山的迷人景致盡收眼簾🌇
89 浏览
0 赞好
0 留言

餐廳環境當中，特別令我印象深刻的，就是餐廳的酒吧：不同種類的酒整齊有序地陳列在牆上，配合華麗的吊燈，令不同的酒瓶閃閃發光，形成矚目的畫面✨
84 浏览
0 赞好
0 留言

食物🥩
餐廳主要分為中午及晚上時段，午市以點心為主，晚上則主要提供小菜，上述兩者均獲得極佳的評價及推薦😋


今次的晚餐菜式如下：


1. 梅酒鮑魚🐚（$138）
🔸 鮑魚煮好後冰鎮形式上桌，上面散發出乾冰的效果🧊鮑魚被切成條狀，上面舖上醬汁，咬下去的口感極佳，非常煙靭彈牙🥶


🔸原價$138的鮑魚，只需要首次下載亞博的Apps和登記成為會員，除了有全單八折的優惠外，更有三款迎新禮物🎁其中一款就是贈送冰鎮梅酒鮑魚，所以今次的鮑魚免費贈送😍😍
梅酒鮑魚
$138
27 浏览
0 赞好
0 留言

2. 杏汁白肺湯🐷（$88/位）
🔸豬肺切至細塊，入口感覺軟身；杏汁味道濃郁，非常滋潤😗（不過差不多吃完才記得忘了影相😝）


3. 招牌蜜汁叉燒皇🍖（$168）
🔸「澐」的招牌菜：叉燒的體積大，切至豬排般的size，非常厚身。肉身呈規則的紋理，一吃下去，鬆軟的口感，加上燒至焦香的外皮和均勻的蜜汁，令人難以忘懷，不多餐廳的叉燒能與之匹敵🤔
招牌蜜汁叉燒皇
$168
28 浏览
2 赞好
0 留言

4. 金牌釀焗蟹蓋🦀（$198/位）
🔸蟹蓋外面是脆脆的麵包糠外皮，上面用少量魚子醬鋪墊，內裡釀有豐富的、一梳梳的蟹肉，而且沒有添加多餘的醬料，更令人試得出蟹肉的鮮味。是一道高貴的菜式，必試🥹
金牌釀焗蟹蓋
$198
46 浏览
0 赞好
0 留言
金牌釀焗蟹蓋
$198
45 浏览
0 赞好
0 留言

5. 趣脆咕嚕肉🐽（$198）
🔸把咕嚕肉炸至脆身，再放在下面的冰碟上桌，用以降低咕嚕肉的溫度🌡咕嚕肉脆身，肉質鬆軟，可惜略嫌味道不足。隨咕嚕肉陪碟的火龍果、芒果及蕎頭，用以中和肉的油膩感覺，蕎頭更深受老一輩的人士歡迎🤗
趣脆咕嚕肉
$198
49 浏览
0 赞好
0 留言

6. 惹味粉絲蝦球煲🦐（$328）
🔸蝦球大大隻，而且份量豐富，味道新鮮好吃，蝦味濃郁；配合粉絲、蔥花、櫻花蝦和蟹籽一齊吃，口感千變萬化😛
惹味粉絲蝦球煲
$328
35 浏览
0 赞好
0 留言

7. 鳳肝蜜汁金錢雞🍗（$48/件）
🔸貴為傳統名菜，金錢雞在現今酒樓已不復見，只在一些烹調傳統中菜的餐廳才有供應，所以強烈推薦這菜式👏🏻👏🏻


🔸蜜肝塗上蜜汁，連同青瓜、金錢雞件、叉燒和饅頭一層一層串好，使整件金錢雞件鹹中帶微甜，使人再三回味😚
鳳肝蜜汁金錢雞
$48
53 浏览
0 赞好
0 留言

8. 砂窩櫻花蝦蛋白帶子炒絲苗🍛（$188）
🔸飯粒香軟，而且品瑩剔透，不會很乾身；帶子切細，新鮮而口感彈牙；櫻花蝦令炒飯更有蝦味，吃一碗已經很飽😋
砂窩櫻花蝦蛋白帶子炒絲苗
$188
57 浏览
0 赞好
0 留言

9. 百鳳朝凰🧁🍧🍨🍦🍮（$968，需提前預訂）
🔸見到甜品上桌時，腦海裏只有震撼！很震撼！以及非常震撼的感覺！


🔸餐廳用一個大盆，上面放上各式各樣的甜品：自製Earl grey雪糕、西米布甸、crème brûlée、楊枝甘露、師傅自製的芝麻卷、牡丹酥、水果等等，每一款甜品都是獨當一面。在盆上加上乾冰，造成雲海般的效果，只打卡都已經值回票價😍😍🤑


🔸甜品的味道正正常常，特別要讚賞芝麻卷和牡丹酥，香軟有口感🤤
百鳳朝凰
$968
51 浏览
0 赞好
0 留言

服務🤵🏼‍♂️
餐廳的侍應態度更是冇得彈👍🏼👍🏼


由我們進到餐廳，就立刻為我們介紹不同的特色菜式，又會觀察客人需要，頻密地為我們添加茶水和換碟🍵詢問我們對菜式的意見等等，令人感到賓至如歸☺️😊


總結🐵
餐廳提供的食物具大師級水準，不少菜式細心炮製，別具特色，基本上與之匹敵的餐廳數量不多，食完之後，令我對中菜有另一番體會😌


一邊用餐，一邊看著飛機升降和日落的迷人景致🌄這一餐飯，來得特別有意義☺️
29 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
  • 推介
    已推介
  • 检举
1 已推介
    张贴
    评分
    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2022-08-30
    等候时间
    10 分钟 (堂食)
    人均消费
    $510 (晚餐)
    推介美食
    梅酒鮑魚
    $ 138
    招牌蜜汁叉燒皇
    $ 168
    金牌釀焗蟹蓋
    $ 198
    金牌釀焗蟹蓋
    $ 198
    趣脆咕嚕肉
    $ 198
    惹味粉絲蝦球煲
    $ 328
    鳳肝蜜汁金錢雞
    $ 48
    砂窩櫻花蝦蛋白帶子炒絲苗
    $ 188
    百鳳朝凰
    $ 968