樂天皇朝 (青衣城1)

营业中

休息中

今日同朋友去咗青衣城嘅樂天皇朝食晏。朋友鍾意呢度地方夠大，座位舒適。廚房係透明玻璃，俾你睇住大師傅表演，用純熟手法整小籠包。首先嚟個餐前小食，有花生同栗子，栗子都幾軟糯。嚟到呢度八色皇朝小籠包可以話係必食嘅，又可以打咭又係呢度嘅招牌菜，顧名思義就係有八個口味，有原味、蒜香、鵝肝、蟹粉、芝士、川味、黑松露同埋糟溜絲瓜。每個味都各有特色，我自己最喜愛係鵝肝、蟹粉、同埋川味。不過其實其他味都好出色。皇朝話梅骨朋友都經常叫呢個菜，用咗排骨同話梅整，排骨唔會太肥，個汁真係冇得頂，酸甜味調校得剛剛好。蘿蔔絲酥餅即叫即整熱辣辣，小心個餡料焫親個咀，外層非常鬆化，入面絲絲白蘿蔔，兩層口感。自家制熱豆漿滿滿濃厚豆味，又唔會太甜。

由於疫情嘅關係，同貓生倆口子近近地嚟到青衣城，見到樂天皇朝竟然冇乜人排隊樂天皇朝喺青衣城嘅3樓，環境闊落舒適前菜-芝麻醬油麥菜清新爽脆主菜-招牌原味小籠包皮薄饀靚好Juicy-黃朝話梅骨略嫌瘦咗d，味道ok-雪菜蝦仁炒飯吵得粒粒分明，加咗d雪菜都幾惹味甜品-擂沙湯丸熱辣辣上枱芝麻好香唔講唔知樂天皇朝係星加坡嚟，估唔到做中菜都做得咁出色，服務都唔錯晚市時間爆曬場，侍應都會問你甜品使唔使再分開上、抵讚

餐廳最出名食小籠包，仲有其他常見既上海菜。青衣尼間環境都唔錯，如果安排到近廚窗既位置既話，仲可以望到廚師整小籠包添。每枱都有一壺熱茶飲，小菜花生一碟，要收錢，亦有茶位費。叫左特色皇朝八色小籠包($108)，皇朝話梅骨($88)，官廷驢打滾($42)，檸檬蘆薈桂花蜜($28)。八色小籠包由原味食起至麻辣味。其中人參，黑松露，麻辣口味較為突出。小籠包既外皮薄，一咬好多汁湧出。要趁熱食。話梅骨酸味重而且話梅味濃郁，所以最岩鍾意食酸野既朋友，每件排骨都沾滿話梅醬。驢打滾粉團軟綿綿，包住層層紅豆蓉，外層仲有滿滿既碎果仁，甜而不膩。桂花蜜蘆薈量多，桂花蜜香甜。不過飲到差唔多最後，有d甜，所以享用前要攪勻d。總括黎講，餐廳裝飾靚，而且服務唔錯。

今日係父親節,都算唔太多人,不過都要等成個鐘頭。俾你睇到半個廚房,但都唔會有太大油煙。話佢係上海菜又唔係上海,冇上海粗炒,冇炸銀絲卷,想食傳統啲嘅上海菜都唔會有!一坐低就俾你雖然要$30,但味道醃得不錯,入面有花生和粟子。 擔擔麵都幾辣,麵質不錯,食得出是手打的,花生嘅味道沉曬底。 唔會再叫八色小籠包,最穩陣係叫原味小籠包,小籠包嘅湯汁夠,入面舊肉唔會太實。 拉麵比較碎,唔夠熱,其他配料都好少。有好香嘅話梅味,不過比較多肥肉,同埋份量真係太少喇! 魚塊都炸得幾脆,味道酸酸甜甜,易入口, 但係啲洋蔥好似冇乜炒過咁比較生。茶芥每位$7,自己剔選想食咩,要叫侍應先會幫手加水,冇咩服務可言!

樂天皇朝以八色小籠包聞名，而且獲奬無數，今晚終於可以試了﹗晚上和老爺奶奶一行四人晚飯，奶奶說不如食上海菜，所以就醒起樂天皇朝的八色小籠包，於是Nosir就做柴可夫司機車我們到青衣店吃晚飯，商場方便泊車，食飯又可以取泊車單，絕對是駕駛人士之選﹗原來青衣成的樂天皇朝面積非常大，裝潢當然以中國風格，座位都非常舒適⋯點菜紙可以自己剔選想吃的食物，非常方便⋯茶及小食費用每位$7，今晚的小食是花生粟子，燘得非常軟腍⋯主角八色小籠包登場﹗原來食小籠包的次序是先咬一口皮，再吸啜小籠包內的精華湯汁，最後才沾上薑醋來吃的，我們都習慣夾起小籠包後就沾薑醋然後一啖吞下整隻小籠包，按照樂天皇朝教的次序和方法來品嚐小籠包，的確更能體會，小籠包味道的層次及精華所在，特別是嚐這個八色小籠包，每一個都不同口味，所以更要慢慢細嚐⋯夫妻肺片聽得多，但其實我是第一次吃的，這款四川夫妻肺片是冷盤，麻辣味十足，但我很喜歡這種辣，辣而不苦，還有我最喜歡的牛肚，惹味非常﹗皇朝話梅骨是廚師推介菜式，味道超級讚，酸甜而醋味香濃，肉質嫩滑而外面香脆，非常酸胃﹗我喜歡吃饅頭，無論是蒸還是炸都一樣喜歡，炸饅頭當然更為香口，最美味是將饅頭沾滿煉

今日約左父母一齊去青衣城行街，到了晚飯時間，揀左呢度3樓嘅樂天皇朝。呢間係食上海菜架，門口已經有個大餐牌，可以睇下啱唔啱食先入去。再望真啲，原來呢度仲有個名堂叫「小籠包傳奇」，啱晒我同阿媽，因為我地都都好鍾意食小籠包架。座位闊落，檯與檯之間保留一定距離，而且走廊空間都好足夠，唔會有擠逼嘅感覺，咁食飯都舒服好多啦。三絲春卷食落有份淡淡嘅清香，原來係唯山，感覺特別，味道都唔錯喎。做蘿白絲酥餅其實都好考功夫，外層嘅酥皮喺油炸時要小心處理，否則好易爆開。味道方面，蘿白夠香口，內裡又夠濕唔會炸到乾晒，非常爽脆。呢度直頭有晒指引「教你如何享用皇朝小籠包」，睇得出佢地對客人嘅貼心。因為我同阿媽都好鍾意食小籠包，所以我地叫左兩籠。皇朝小籠包係呢度嘅招牌菜，而且仲攞個獎架。上面係8隻不同顏色嘅小籠包，淨係賣相已經先聲奪人，啱晒啲鍾意相機先食嘅人呀。下面係10隻原味嘅小籠包，師傅真係可以做到皮薄但又唔易穿，技術認真犀利。我試左黃色，啖啖嘅芝士味配小籠包，感覺非常特別，一試難忘。再食原味小籠包，一啖放入口，熱辣辣嘅湯汁喺口裡四濺，味道及口感都好滿足。跟住就係老婆最鍾意食嘅炸饅頭，點埋練奶食，真係無得輸呀。這