Kona

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Kona (大坑)✨✨✨✨✨✨✨位於大坑蓮花宮附近的日式割烹料理餐廳，網上均有不少好評，是日小編上司請客兼公司聯誼聚餐，人多就可以點選及品嘗多款菜式😋餐廳裝潢以原木風格為主調，設有開廚讓客人近距離觀賞大廚烹製菜式，極盡視覺、嗅覺及味覺享受😎✨✨✨✨✨✨✨評分：🍩🍩🍩🍩1/2 (out of 5🍩)1. 白蝦唐揚 - 趁熱食前菜，單薄的蝦米仔以天婦羅方式烹製，口香脆卜卜。2. 生牛肉他他 - 味道似魚肉，肉質富彈性，醬汁令牛肉更香甜美味。3. 日本粟米磯辺揚 - 炸物，紫菜包住香甜粟米，有點似泰國小老闆炸紫菜零食，香脆可口。4. 瞬間薰製日本雞頸肉 - 將燒烤過的雞頸肉放入玻璃瓶，再注入櫻花木煙薰，很有心思，令燒雞味道不只是鹽加七味粉，煙薰味入口香氣四散令味道更有層次，大愛😍5. 澳洲和牛覆膜配芝士蛋黃醋 - 牛味很濃，配上芝士蛋黃醋更惹味。6. 鹿兒島黑豚腩卷 - 燒豚肉肉質細嫩，加上山椒粉京䓤及濃濃醬汁，油香及醬汁入口後久久不散，重口味朋友必點！7. 牛舌配香蔥芥末味噌 - 牛舌燒得剛好不靭又juicy，芥末味噌兩者相當匹配，令牛舌味道提升8. 烏魚子伴十割蕎麥麵 - 麵質彈牙，烏魚

呢日嚟到大坑食一間一直都想試嘅日本菜！店舖位於大坑蓮花宮西街嘅角落位置唔算太難搵😛店名「KONA」帶有「角落」嘅意思主打日本割烹料理亦都加入咗現代元素餐廳以原木為主要設計亦設有吧枱位置 開放式廚房「割烹」意思係客人於吧枱/桌席前一邊近距離望住師傅製作菜式一邊享受美食日本粟米磯辺揚炸粟米外表睇比較普通但食落有驚喜！紫菜包住啲粟米炸到脆卜卜 食落冇油膩感🤩粟米依然清甜又爽脆做小食非常正‼️海蜇檸檬漬爽口嘅海蜇配搭檸檬味道清新得嚟酸酸甜甜仲有埋啲海帶感覺好開胃🤰🏻做前菜就非常適合不過份量就偏少牛舌 配 香葱芥末味噌超多人推介嘅牛舌望住師傅不停咁燒差唔多枱枱都叫咁滯😆牛舌好厚身質感帶爽口香葱芥末味噌好特別完全中和牛舌膩感😻瞬間薰製日本雞頸肉呢款又係必叫嘅菜式雞頸肉燒製過後再放入玻璃樽內注入櫻花木香進行煙熏客人係食之前揭開樽蓋煙霧緩緩飄出視覺效果真係滿分💯入口先會食到微微煙熏嘅味道再嚟就係雞頸肉嘅油香雞肉嫩滑得嚟帶肉汁簡單以鹽同七味粉調味已經好正😍一串真係唔夠喉🤣薯仔煮牛肋肉原本以為係一個簡單嘅菜式都好有驚喜🫶🏻牛肋肉質非常軟腍煮得好入味薯仔同蘿蔔亦吸收哂啲醬汁味道鹹鹹甜甜配個飯真係一絕！特製寿喜

這家餐廳之前有看到到10大日本菜推介，因為限晚市令結果有午市可吃。今天是最後一天做午市了，明天開始又只會做晚市。事實證明，能吃到午市是十分值的。我和朋友是第一組客人，在和門口角落位，雖然一開始我有點介意是門口位，但最後真的自成一角，因為雖然餐廳的午市好像訂滿了，店家還要拒絕對3-4組walk-in 客，但到我們吃完時餐廳也只有不到一半的人，而我們的隔壁一直沒有其他食客，所以感覺還滿舒服的。午市有三個套餐，也有串燒～ 我們選了兩個午市套戲外加三種串燒，最後還再加單了第四種串燒午市套餐：先上沙律和茶碗蒸朋友超級喜愛那茶碗蒸，的確是好吃特製壽喜燒風A4和牛丼黑松露黑松露很香，壽喜燒是廚師先把牛肉燒到半熟，再放上白飯，淋上一點醬汁，最後加上蛋黃。牛肉是嫩的，好吃的，雖然我其實說不出它是否是A4的質素，但是好吃的法國鴨胸南蠻冷綠茶蕎麥面鴨胸很香鴨油脂味，有驚喜！蕎麥麵是真的是冰的，雖然吃不出綠茶味但整體還是好吃的。瞬間薰製日本雞頸肉最有驚喜的一道菜！廚師把煙打進玻璃樽中煙薰10秒，之後就要進食，否則肉質會過熟。雖然我們因為拍照弄超過10秒，但肉質還是非常嫩，而且多汁，真的好吃👍 不愧為signa