名館 (已結業)

銅鑼灣希慎廣場向來都予人高檔次的感覺，而內裡餐廳的價格也通常較一般的為高，但驚喜地當中的一間新派中菜館，環境舒適之餘，定價也相對親民，而且質素還算不俗，筆者之前就跟家人來到品嚐了一頓豐富的晚飯。餐廳的裝潢設計採用了年青中帶懷舊的風格，門面以霓虹招牌襯上灰綠色的主調，落地大玻璃滲入天然光，營造出室內和室外用餐區的錯覺。店內佔地頗廣，時尚簡潔，天花掛滿了帶點殖民味道的大型吊燈，燈火通明，份外搶眼。入座後店員先端上兩杯味道獨特甘香的茶品，據說是高原野生蕎麥茶，具降脂降糖的功效。蕎麥茶茶色清澈，滲著淡淡的麥香，回甘突出，清甜解渴，讓客人先清一清味蕾，為往後的佳餚作好準備。這裡的菜色覆蓋範圍甚廣，由老火燉湯、京滬前菜小吃和主食包點，到粵菜小炒、點心麵飯都一應俱全，部分更是大廚的創意菜式，風格遊走於傳統與創新之間，務求為客人的味覺帶來新刺激。筆者率先點來了兩款燉湯，大廚以中式茶壺盛載著燉湯上枱，賣相精緻，飲用時將湯汁倒進小杯之中慢慢享用，有助保溫之餘亦方便品嚐清湯的原味，跟日式的土瓶蒸有異曲同工之妙。溏心黑蒜燉響螺，湯汁亮麗金黃，清香濃郁，入口鮮甜富膠質，帶著淡淡的黑蒜獨有香氣，打開茶壺發覺原來十

上星期一 為咗幫爸爸慶祝生日🎂🎁就黎咗名館試下 聽朋友之前試過都話唔錯 菜式都幾多元化 就一於決定咗訂位 餐廳係希慎頂層 要分開兩部lift就上到黎 一出lift就見到門面🏢餐廳都坐滿咗7,8成 我地3個人就即刻諗下要嗌咩食 嗌咗幾款野食同一個湯 諗住到時唔夠再繼續嗌🙆 我地係寫係張單度落單 張單有兩個位 第一個係首次落單 第二個係加單 都幾方便 我地嗌d野都幾快黎到 食前我地影哂相先📷哩個湯係金石斛花燉鷓鴣 因為爸爸話平時唔係咁易買到鷓鴣 見好耐冇煲過就嗌黎飲 個湯入面材料幾豐富 有齊雞腳🐤 鷓鴣 石斛花🌼 成盅湯都好甘甜 飲落好滋潤 爸爸仲話鷓鴣幾有益 而石斛花就清熱同潤肺 認真唔錯✔✔豬手🐖 都係爸爸至愛 一兜都有6,7舊 份量算幾多 豬手炆得夠淋夠哂入味 滑得黎又唔失口感 味道岩岩好 最特別係碟底鋪咗腸粉 吸埋豬手d鮑汁 配搭真係幾特別同新鮮 可以試下✌哩款係蒸鐵棍淮山 見餐牌寫住推介 加埋覺得幾健康就嗌黎試試 淮山煲湯就食得多 但就未試過就咁蒸黎食💟 食落口感係粉粉地 但又唔會話好硬身 而上面係鋪咗幾多佢自製既菌皇醬 個醬汁幾開胃 有肉碎粒同菌粒 幾襯個餸🙌一餐晚飯緊係要嗌返

希慎廣場開幕後，不但瞬間成為了銅鑼灣新一代的地標，更成功吸引不少甚有來頭的商店進駐。當中的食肆亦是每一間都各具特色，不時為我們帶來驚喜。最近發現這個大家庭又再增添了一位新成員－名館，於是乎，饞嘴的我們便再次蠢蠢欲動起來。名館二字簡單而傳統，未必能夠令人聯想到它的特別之處，但其英文名字Ming Bistro則顯得更有意思，不但有中西合壁的新潮意味，亦同時帶出餐廳家庭式料理的賣點。門口旁邊的位置除了餐牌之外，亦擺放著三幅大型海報，展示出餐廳的招牌食物，而當中尤以燉湯為題的「飲鮮」最為吸引。作為一間新餐廳，名館的裝潢自然特別新簇簇，而餐廳所選用的色調鮮明，配以明亮的燈光，予人精神奕奕的感覺。座位方面以四至六人的小方桌為主，格局上類近於傳統茶餐廳，比較適合小伙的客人。餐廳把窗旁的位置打造成單邊的卡位，讓客人可以在品嚐食物的同時，享受窗外的夜景和居高臨下的感覺。安坐在梳化椅上，感覺寬敞舒適，而背向其他客人，更特別有私人空間的感覺。位處在高樓之中，看著窗外遙遙的點點燈光，確實令人別有一番感受。餐牌的封面以鏤空技術雕製而成，隱約地透露出彩色的內頁，簡單得來相當別緻。餐牌的內頁也是同樣的精彩，以相片的

因為希慎商場在做Miffy的活動，所以這天放工後急不及待跑來看看Miffy，一直覺得中菜是要人多一起吃才開心，所以還約了鄰居們一起吃飯聚聚在商場的最頂層，門口有個倘大的位置讓人們看看餐牌，假期前夕還不少人在等位，我們一行４人等了15分鐘左右吧，也不算太久走進內發覺不論是裝潢，燈飾，餐桌的擺位都有別於一般中菜館，有二人座的BAR檯，4人長方形餐檯，人多的話還是有圓檯的，適合不同組合來吃飯，情侶２人，朋友，家庭聚會也可，相當細心甫坐下，侍者先送上蕎麥茶，有淡淡的麥味陳醋珊瑚紅海蜇頭：先來點前菜，酸酸甜甜又爽口的海蜇頭配青瓜能增加食慾，而且份量不大，作為前菜合格了黑蒜燉響螺：在餐牌看到有數款燉湯，選了黑蒜燉響螺，原來除了響螺，選有雞，紅棗等，非常足料，湯亦很鮮甜，值得一讚的是用雞燉的湯但並不多油，心理上減少了點負擔海南皇子雞(半隻)：我一向愛吃雞，但只限於雞胸，因為我懶只愛啖啖肉，想不到半隻雞的份量還滿多的，雞肉紮實有雞味，加上青檸酸酸的沾醬很清新，不錯原籠焦糖馬拉糕：晚上很吃到點心真的每人很開心這個焦糖馬拉糕，基本上看到焦糖我已經想點，馬拉糕非常鬆軟，脹卜卜很可愛，可是沒能吃到焦糖的味道，

今日放左工約左朋友食晚飯！平時都會間唔中行下希慎，行到攰就去Food court搵野食，基本上每次食既野都差唔多😂貪佢夠多款式，價錢又大眾化！同朋友行左一陣誠品，差唔多6點半既時候我地諗住去食飯，咁岩見到樓層既資料，我地係13樓既誠品，而14樓就係餐廳，咁我地就決定上多一層睇下有咩有發現！上到14樓，有3-4間餐廳，但我地最後決定試下呢間名館！因為我同朋友當日都有d感冒😞廢事佢食得咁熱氣，我地就簡左食粵菜😂😂😂 呢度裝修設計都好有特色，既富有中式既懷舊亦帶有西式既奢華😍😍 因為時間尚早唔係好多人，侍應安排我地坐左係店外既位置，呢度環境舒適，雖然係店外，但都算寧靜！睇左陣餐牌，問店員有咩推介！ 店員推介左個野生天麻燉魚頭湯比我地！野生天麻係一種好珍貴既中藥材，可以平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。適用於虛火頭痛、神經衰弱、高血壓頭痛等症狀。而且含有豐富維他命A，對於保護眼睛和增強視力都係一個好重要既營養素！ 呢個燉湯真係十分足料！😍😍味道帶少少甘，同時都有清甜既口感！我平時都好鐘意食湯入面既湯料，但就好怕食煲湯既豬肉，但呢個燉湯既豬肉居然都煲得好淋好滑😳😳😳我朋友都話估唔到😂💦因