上戶酒場 (已結業)

九龍城除了出名泰國菜之外，原來日本菜也很高質，今次來到上戶酒場有驚喜⋯⋯餐廳雖然不大，但是裏面的木系的裝修佈局，仿如置身於日本居酒居，今晚全院滿座二人前$1488配搭不錯，有沙律/小食/刺身壽司盛盒/活刺身/煙燻串燒/烏冬/甜品 ， 一次過可以品嚐所有日式代表作，今次還多了新穎的煙燻串燒🥕先來一個開胃前菜@$32🥗松葉蟹肉青蘋果蟹籽沙律青蘋果多汁爽甜，蟹肉豐富🌸櫻花蝦炸豆腐很香口，佐酒一流，櫻花蝦炸至脆卜卜，很有蝦乾的味道，裏面的軟豆腐，外脆內軟剛剛好🔸刺身壽司盛盒磯煮鮑魚/黑松露帶子壽司/赤蝦刺身/三文魚刺身/火炙左口魚壽司/油甘魚壽司磯煮鮑魚昆布及醬油很入味 ，刺身新鮮，即場處理🐟池魚刺身$428整隻上，分量十足，色澤光亮，肉質柔潤，新鮮之選，配蔥花及蘿蔔蓉兩食🐟池魚兩食，炸食🔸鹽燒吞拿魚腩筋$168脂肪豐富，吞拿魚味重🦞活龍蝦刺身龍蝦身多肉，味道不太濃淡香，肉身細滑飽滿，爽口🦞龍蝦甲羅燒龍蝦都是一蝦兩味，龍蝦膏做香口甲羅燒🔸煙燻串燒今次三款選了帆立貝/白鱔/伊比利亞豬肋條煙熏味道很濃厚，用樱花木燻香，所以很入味，小烤爐也很有特色🌊蜆湯野菜鍋配稻庭烏冬蜆肉佈滿整個鍋，加豆腐及菜份外

聽朋友分享，九龍城開咗間新嘅日本料理,質素都唔錯,今日約埋好朋友一齊試試🤗🤗 侍應介紹清酒買一送一，我同朋友都唔蝕底，叫返一set來試試， 侍應問我地喜好，我地話要易入口，她推介了這支“一酌一景”，入口香醇，甜甜地，酒精成份15％，配搭很有特色的玻璃酒杯，不錯不錯😚😚 我地先來頭盆， 野菜條伴鯷魚醬（＄32）多春魚及沙甸魚肉蓉， 沾上生紅蘿蔔、青瓜和沙葛， 魚肉味重， 鹹鹹地， 沾上生嘅蔬菜，感覺清新。😋 磯煮鮑魚（＄88） 大大隻鮑魚，肥大肉厚，抵食💥💥 伊佐木魚原條刺身（＄488），肉質煙韌， 夠曬新鮮 ，沾上特有製的醋汁， 能帶出刺身的鮮味👍👍 侍應建議我們將剩下的魚骨滾湯飲， 魚湯有濃濃的魚鮮味，不錯的提議。 火炙牛小排壽司（＄64／件）火炙後帶點焦香味, 肉質嫩口 ，牛肉味濃。 葱吞拿魚腩簿脆（＄58）吞拿魚蓉配上米通簿脆，鮮魚入口即融，米通夠脆，這個配搭很新穎，不錯。 黑松露帶子手卷（＄68／件）我至愛係帶子，這裏帶子很新鮮，可切上3片，鮮味帶入味蕾，其實好想食多件，但叫了很多其他食物，下次再食。 松葉蟹膏甲羅燒（＄78），我對蟹膏又愛又恨，因膽固醇實在太高😒但自己又太愛吃

疫情稍緩馬上相約朋友出來聚聚， 朋友介紹屋企附近有間新開日本料理不錯，所以就來試。店內環境舒適具日本風情，菜式方面亦多選擇，經過一輪研究，終選出我們最想食的菜式。前菜:鯷魚醬(沙甸魚+多春魚)採用沙甸魚和多春魚打成蓉，盛載在用蠟燭保暖的器皿中，讓魚醬保持和暖，不會有魚腥味道，只有陣陣的鮮味，配合蔬菜條清爽口感和清甜味道，真是不錯的前菜。磯煮鮑魚鮑魚用汁醬浸泡了一整晚，食下去清甜又帶有酒香，十分入味，口感嫩滑，真係食多幾隻都唔多。京姬 一酌一景清洒環看店內有很多清洒樽擺設，心想點枝來飲都唔錯，異話不說店員便介紹了我們飲一款清酒，告知我們有買一送一優惠，果真抵飲。講返枝清酒，是一枝大吟釀，用研磨50%白米來釀成，味道清爽順喉，又易入口，洒精不算高 15%，還帶點花香，真係一枝不錯的清酒。活魚刺生:伊佐木店員再為我們推介活魚刺生，因當日有空運貨到店，特別新鮮，亦有較少見的魚品種給我們選擇。今次點了「伊佐木」，是一款白身魚，魚身帶有淡淡的微黃斑紋。「伊佐木」這魚品種油脂含量比其他白身魚高，所以肉質特別肥美嫩滑，又鮮味十足。白魚湯我們食過伊佐木刺生後，店員跟我們提議將魚骨淆個湯。奶白色的魚湯，十