聚一醉火鍋小館 (已結業)

冬天最常吃的應該都是打邊爐，方便又暖烘烘的，今次便來到紅磡的聚一醉。典型的火鍋店格局，不過桌跟椅中間的距離有點遠，因為固定不能動，因此坐得不舒服。 胡椒豬肚雞湯 濃濃的胡椒味配上爽口的豬肚，但美中不足是雞肉不夠嫩滑而且太細。 手工鳳城水餃 體型比一般的水餃大，而蔬菜同肉的比例平均。 竹串蝦 鮮蝦用竹子串好，方便在湯中找尋。蝦肉口感彈牙有鮮味，這個價格來說非常不錯。 牛頸脊 牛頸脊色澤鮮明，脂肪分佈平均，牛味濃郁。 食物不錯，但出現漏單的情況，而且某位員工態度不太友善，不論你跟她說甚麼，她都回答「不知道，因為我今天第一天上班。」服務方面有非常大的改善空間。

天氣開始冷,自然一大班人飯局聚會選擇打邊爐, 好友相約到紅磡打邊爐~ 聚一醉火鍋小館。有圓台及長台選擇,地方乾淨舒適。* **小食來先【椒鹽脆骨腩】$78椒鹽脆骨腩,香脆得來不油膩,魚肉質嫩 ,並椒鹽味十足,十分惹味。* **【聚一醉醉雞湯底】 $128 湯及雞件另上。 待湯後滾後轉小火 ,將雞件煮就可以。 飲啖湯可惜略為淡味冇乜酒味 ,尚算清甜。* ** 【安格斯肥牛】(小) $138 安格斯肥牛紅得來非常新鮮,雪花紋理分佈平均,只要輕放入湯中輕涮,入口好嫩滑,具有香濃豐富牛肉味。* * *【廣島蠔】$78 這廣島蠔不算大隻,烚後都好滑溜鮮甜,入口肥美飽滿。* **【竹串蝦】 $58 這蝦好新鮮,烚後肉質彈牙鮮甜濃蝦味。* **【鹿兒島黑豚肉】$88 切得薄身的鹿兒島黑豚肉 , 肉質香嫩鬆化,香甜豬肉味。* **【炸魚皮】$32 炸魚皮非常脆口,輕涮也好好味。* ** 【潮汕牛肉餅】 $58 潮汕牛肉餅, 入口爽口彈牙,口感似牛肉丸呢!* ** 食了咁多肉,當然要點蔬菜【皇帝菜】 $35 蔬菜十分新鮮及香脆。* **點少得飲品【酸梅湯】及【竹蔗茅根】 酸梅湯不會太酸,剛剛好,可幫助消

台風打到黎，但係成家人就係打風既風平浪靜前夕齊齊出去打下邊爐。餐廳是屋企附近的餐廳，經過覺得不錯就入去試試。環境都算唔錯，位置也十分闊落。胡椒豬肚雞湯底($128)叫左個胡椒豬肚雞湯底，都幾份味，配料都幾好食，食克就可以用湯打邊爐。竹串蝦($58)蝦十分新鮮，煮熟左之後蝦肉仍然好彈牙，蝦味也好重，每隻蝦都幾大隻，十分抵食。手打三寶丸($88)三款丸味道都十分好〝特別是墨魚丸真係好彈牙同埋好香。蝦丸膠質都好重，食落口十分爽。雙拼蚌($108)今晚以海鮮為主，一間邊爐餐廳好唔好好睇佢海鮮新唔新鮮，新鮮既係有心做，唔會出次貨俾你，雙拼蚌同樣是新鮮爽口，只需係湯到滾兩滾就可以食得，十分新鮮美味。