川滿居 (京都廣場)

营业中

休息中

約了友人到銅鑼灣吃中菜，友人喜歡吃辣，嚐過香港很多中菜館的酸菜魚水煮魚，卻甚少找到好吃的水煮魚，這次我們特意來試試這間的水煮魚。店內以中式裝潢為主，大量紅色的燈籠高高掛，一邊牆上有紅紙扇裝飾，桌面上是中國人物圖案，甚具中式氣氛。餐廳的一邊有包廂，我們在其中一間包廂的其中一枱，另外還有兩枱人。我們六時便到達，至七時多全場已差不多滿座。水煮魚($188)，友人非常滿意這碟水煮魚，幾乎整盤都是她吃的。我一向不太吃中式魚，吃了一件後也禁不着多吃幾件。魚肉非常彈牙和新鮮，肉多、厚、大片，加上盤中的辣椒，十分惹味之餘又不會過辣。魚片大約有八至十塊，加上吸滿辣汁的一大盤彈牙滑口的薯粉，川香四溢又飽肚。麻婆豆腐($66)，豆腐香滑，能掛上辣肉醬汁，份量多，拌飯甚佳，所以我們各點了一碗白飯($15)。手撕包菜($72)是著名的川菜，辣度可自選，微辣，油比較多，蔬菜新鮮香口，爽脆之中有包菜的清甜，拌以辣椒爆炒，令人胃口大開。這道菜是拌飯良菜，作拌酒的小食也非常適合。籐香雞($66)，看見網上推介這道菜，所以點了一碟試試。肉多，雞肉嫩滑，滑肉中有獨特的麻香，既有清香，又有帶點川菜麻辣鮮香的濃郁。Hoegaa

同事介紹銅鑼灣有家川菜館很不錯，今天特意和朋友過來光顧一下，餐廳裝修很有四川特色， 用色漂亮，有用過心去設計， 座位頗寬敞，座位舒適， 餐廳清潔衛生，看餐牌也有很多選擇，大部分菜式，看餐牌也有圖片參考而且價錢相宜，這個是招牌香鍋， 可以自選口味和辣度，再任選五餸起炒， 有不同的肉類和蔬菜類任君選擇，我們挑選了肥牛、油麥菜、豆皮、土豆片和薯粉，這個招牌香鍋師傅炒得很有火候，份量很多，很足料，很划算，色彩豔麗，而且一上枱就聞到香味撲鼻而來，實在令人食慾大振，有很多肥牛，肥牛炒得又香又惹味，油麥菜新鮮翠綠， 爆炒後口感更爽脆，其他配料的份量也很多，師傅兜得均勻，辣椒也炒得均勻這個是籐香雞，雞皮很薄，雞肉嫰滑，啖啖肉，賣相有點像海南雞/白切雞，不過是用川菜的配料去調味，籐椒有濃郁的麻香味，令到雞肉除了嫰滑之外，亦帶有獨特的濃郁麻香味，令人一試愛上這個是霸王蝦球，很大碟，份量很多，蝦球很大隻， 外脆內嫩， 蝦肉彈牙爽口，調味剛剛好， 香辣得來，不會一味死辣總結： 餐廳鄰近銅鑼灣地鐵站， 地點方便，餐廳裝修有四川特色， 座位舒適，乾淨企理，侍應服務亦主動殷勤， 廚房師傅炒餸又夠火候，下次必定再來光

太鐘意食酸菜魚🥰依間川滿居想食好耐㗎喇😊見咁多好評今日專登過來食😆金湯酸菜魚🌶🐟配料份量都好多🤩有鮮菇🍄乾菇片 薯粉 酸菜 萵筍片 🫑🌶青红椒 仲有好多薯粉😋魚片選用鱸魚🐟魚肉鮮滑厚肉個湯底飲落好鮮甜🥣辣度適中又不會乸喉🤭食酸菜魚當然餸飯一流啦🍚秘制拍青瓜 🥒酸酸辣辣好夠味🧄🌶作前菜冷盤好醒胃🤩籐香雞🐔平時多數食口水雞🐔籐香雞都係第一次食😋雞肉好嫩滑 加上籐椒麻味得來少少辣都幾清新開胃🤤食辣野當然飲番凍酸梅湯冇咁熱氣同消吓滯嘛😆整體今次我覺得真係冇嚟錯🥰值得來食👍回頭指數好高

假日中午時分黎到，都坐到有八成滿，仲要有唔少外賣客，樓面有位貌似老闆既做到踢曬腳，不過佢都幾友善，會四圍關心客人對食物既評價，感覺充滿人情味🤫▪️ 金湯酸菜魚（7.5/10）💲188見幾乎每檯都有叫既招牌菜，為左佢而黎既我當然都唔例外😎要左微辣易入口唔嗆喉，魚片爽彈滑身，無骨亦無腥味，底下有大量酸菜，酸味都足夠，仲有幾款菇菌、窩筍、蘿蔔片、薯粉等，整體幾大兜抵食😚▪️ 籐香雞（7/10）💲58 (Set Lunch)呢個係冷盤，雞肉質感嫩滑，亦都加上籐椒，食落有陣陣麻香，但係唔會辣🌶️▪️ 回鍋肉（7/10）💲56 (Set Lunch)同樣地要左微辣，加上豆豉，肉片薄身入味，椰菜同埋青紅椒略油但惹味，送飯一流🍚🔎 整體評分（7/10）

店舖開左2-3個月，容納10零張四人枱。一位女士負責樓面及處理飲品吧，有點吃力。✨味道73分，環境71分，服務68分。.🔸籐香雞 ($66)表面擺左一串串花椒，汁好有麻香味，偏鹹左啲。凍食，雞肉好嫩滑，好入味，吸哂汁既味。.🔸金湯酸菜魚($188)份量係兩個人食得哂，魚肉好滑，大量不同既菇，底下有紅薯粉， 正常辣度係小辣，鐘意食辣可以叫佢加辣成中辣，更惹味。 .🔸孜然羊肉配6張麼麼皮($98)麼麼皮係平時食片皮鴨果種餅皮，佢好薄，薄得見五指，包住孜然羊肉好正！羊肉唔會好韌，當然未至於稔，整體好香用。

下午在銅鑼灣吃飯。餐廳位於地鐵站旁邊，十分便利。餐廳裝修簡單，面積不大卻有不少座位。餐牌有不少選擇，例如烤魚、、酸菜魚、鑊氣小炒、招牌香鍋等。🔻金湯酸菜魚$188我們點了小辣，辣度很低，任何人都可以接受。配料有辣椒、花椒、芝麻、酸菜、萵筍、香菇、弧菌、薯粉等。弧菌類比較多，入口相對沒有那麼油膩。魚片很滑，沒有骨頭，不錯。🔻孜然羊肉$98羊肉和洋蔥炒得很惹味，伴著香氣逼人的孜然味。配上麽麼皮，麽麼皮尚算薄，使羊肉吃起來沒有那麼單調。🔻籐香雞$66以新鮮花椒煮，所以入口有股麻味，吃起來鹹香，冰凍的雞肉入口更爽口，雞皮很滑，不錯。