227甜棧 (已結業)

喺太子嘅某個角落，隱藏左呢間養生糖水小店，鋪面佈置充滿中國風，睇落別有一番風味🤔🤔入到去中間有個自助嘅茶水間，客官可以隨意去斟茶，茶嘅味道都充滿菊花既香甜，坐低靜落黎嘆杯杯真係令人心曠神怡👍🏻👍🏻叫左第一個甜品就係呢個芋圓涼粉，椰汁份量岩岩好吊到味之餘唔會好重口味，芋圓方面就有幾隻色，但有咩分別就唔係好食得出，呢到既芋圓主要係顆粒感重，會真係有d芋頭係入面而唔係淨係粉團，都算幾特別既嘗試👍🏻👍🏻呢個愛玉花釀其實係一大團既啫喱狀物體，小二會教你要由中間吉穿作開始食，而中間既就係一d碎冰同埋珍珠等等既配料🤔估唔到食落又幾有驚喜，啫喱屬於偏硬身，配合碎冰咁食冰冰涼涼咁絕對係啫喱既一個昇華作用，同時各部分充斥着桂花味既清香，甜而不膩，消暑佳品，同時淡味既配料又可以增添食落既口感，絕對值得一試👍🏻👍🏻👍🏻😍😍😍最後就係呢個糖不甩三食，見到有兩隻色既糖不甩，右邊係原味，左邊應該加入左d草葉製成（似係艾草）食落有些少苦澀味。配料方面就有三種，黃豆粉，花生糖，抹茶粉，所以叫做三食🙊叫做幾特別但食落冇乜驚喜🤔

食評開始之前，我有一個疑問尚且需要解答，就是為什麼今次食評對象食店，名稱會叫做「227甜棧」的？明明「227甜棧」舖頭位置於太子花園街，門牌號碼是「246號」，按道理店名應該可能是「246甜棧」才對。但是為什麼食店名稱最後出到來，反而變成了「227甜棧」呢？我懇求知道內情的有心人士，出來弟我解答我心裡面的疑問。我暫時先將，我對「227甜棧」名稱的疑問擱在一旁，我最初還以為「227甜棧」賣的甜品，會跟一般遇過的甜品食店都柤差不遠。但是實際上，原來「227甜棧」賣的不是一般中式甜品店的「中式糖水」。我一進入到「227甜棧」的食店內部，一看見食店很濃厚中國風格的裝修，仿製的木檯木櫈，我就覺得很像，我幾年前跟阿爸阿媽上大陸旅行，在大陸見識到食「雙皮奶」的中式甜品店都差不多。雖然「227甜棧」的樓面設計格局偏向比較中式和古早味，但是幫襯「227甜棧」係食客，始終都是年齡偏較輕的一群，或者我已經是眾多食客之中，年紀最大的一位。另一方面，「227甜棧」的店員在各自工作，反而沒有刻意主動上來招呼我，直至我揮手叫侍應，才有人上來招呼我，然後給餐牌和點餐紙給我參考。「227甜棧」製作甜品的廚房，我看似就是

睇到餐牌張相，以為啲冰似刨冰咁硬原來啲冰係接近思樂冰嘅質地，雖然影相冇咁靚，但入口軟綿綿，絕對比平時食嘅黑糖冰好食好多紅豆同綠豆味道不過不失，同沙冰一齊食好似食緊豆味雪條。而五色圓外表一流，味道亦都唔錯，食落真係食到番薯同芋頭味。而唔同顏色亦都有唔同口感之前上網見有介紹 見到好似好特別就叫左一份。有黑芝麻同普通丸子兩種味，黑芝麻丸子食落有淡淡黑芝麻味，就咁食都好好食；而白丸子就無味。沾粉有綠茶粉、黃豆粉同椰絲花生三種。綠茶粉食落太濃太苦，個人唔太中意；黃豆粉同椰絲花生食落普通。哩個價錢我寧願加幾蚊食多碗芋圓啦

閒日自己放自己一日假休息一下去開太子 之前有朋友介紹呢間甜品店就過黎試試一行入舖頭就感受到好強的中國風有中式傳統紅黃燈籠 枱櫈都係用深色木 連門都係中式趟門好似提前過中秋咁 好有feel 店內有自助茶水 - 菊花普洱茶可能啱啱沖 所以好淡 但我臨走前再去添就飲到濃啲的菊花香味同茶味 再夜啲就應該更香濃自選甜品 - 揀左鴛鴦豆腐花加珍珠同芋圓 底係薑汁黑糖水碗就大啦 但其實每樣料得好少芋圓只得6粒🙁 豆花都係得兩大片不過真係好食 芋圓好煙韌 拍得住台灣個啲珍珠都好煙韌 唔會過甜 啱啱好所謂鴛鴦豆腐花 我就分唔到啦 只食到普通豆花的味道 微微豆香 但唔算特別滑糖水底有薑味但唔強 只屬一般最正都係個芋圓 但真係太少啦！另一推介係糖不甩三食！平時食開糖不甩就係丸子配花生芝麻椰絲呢度就配上三種粉任沾一個係平時食開個隻，另外兩個分別係黃豆粉同抹茶粉 (靈感唔通黎自日式蕨餅？🤔)首先講左丸子先，真係超煙韌！直程有啲似麻薯的黏度 沾上3種粉都同樣好食！糖不甩粉就幾時都咁好味 傳統食法始終係正既 但黃豆粉同抹茶粉都好夾要贊一贊個抹茶粉 好濃抹茶味 拍得住日本抹茶店個啲！呢個都算係中日fusion喎😂

經朋友介紹黎呢間食糖水，有我中意的芋圓，而且佢既配料都幾養生，有杞子、龍眼肉、黑豆腐....我叫左個黑豆腐，配料有龍眼肉、芋圓、小丸子同埋寒天，上面仲有黑糖沙冰，食落吾會好甜，而且豆腐好滑！吾錯！吾錯！不過呢個糖不甩三食就麻麻地，粉團吾夠煙韌，同埋綠茶粉團都冇乜綠茶味既....

今晚我們去咗太子花園街嘅「227甜棧」食甜品！我們叫咗花膠藥膳炆鷄翼、花膠蓮子燉椰皇、花膠木瓜燉雪耳、花膠海底椰燉雪梨同糖不甩三食！花膠藥膳炆鷄翼炆得幾腍幾入味，花膠都幾爽口，鷄翼嘅肉質亦好嫩滑！花膠蓮子燉椰皇嘅椰汁非常香濃，味道相當香甜，椰皇嘅肉質亦好嫩滑！花膠木瓜燉雪耳嘅味道極之香甜同清潤，雪耳亦好軟滑！係本人嘅必食推介！花膠海底椰燉雪梨嘅味道比較清甜！糖不甩三食有兩款唔同味道嘅糖不甩，一款係原味，另一款係綠茶味，糖不甩嘅口感極之煙韌彈牙，再配三款唔同嘅味道，分別係椰絲花生、綠茶粉同黃豆粉，黃豆粉嘅味道比較清，綠茶粉嘅味道比較甘香，而椰絲花生就比較香甜，不過本人就比較鍾意椰絲花生！亦係本人嘅必食推介！

一行7個女生吃完 The Live House，加上朋友M生日，我們連自己買來 + 餐廳送的蛋糕也KO了。雖然很飽，但總是有鋪「糖水癮」；容不下waffle或心不軟之類的西式甜品，那就到227甜棧呷一口養生花吧。懷舊裝修的227甜棧很易認，離遠就見到店內的紅燈籠。它已開業一陣子了，來過不下十次，最喜歡的是自助的熱茶——不是普通貨色，起碼在款式和用料上都顯出誠意。我們大多都點了招牌養生花, 因為有得圈圈圈，自行配搭，各適其適。（自選配料兩款$26, 四款$32）以上的全是黑豆腐花，看不出哩？最喜歡它的黑糖水，因為不是濃甜的。另外，我們點了 -愛玉和蘭香子都是清爽都口感，吃著還有陣陣茉莉花香味，消暑一流！個名好像在許留山見過…哈哈 今次來的重點推介是糖不甩三食 ($32) ！糯米團有兩隻顏色，一個是普通糯米，一個是加了艾草。三食是指所搭配的有三款：綠茶粉、黃豆粉及椰絲花生。重點就是那個綠茶粉！我們一行7人，近乎每人都嘗了一顆；有一半覺得偏苦，有一個覺得甘（而不是苦），而我…聽罷便選擇做騎牆派——三種配料都沾上了（這是不是叫中庸之道？ ）如果在旺角區吃西式甜品，一般都要至少$5x一客

依家幾乎每次出街食飯都要食甜品先叫完成, 食完容記之後特登行去太子食甜品~ 朋友想食雪糕不過我想食中式甜品, 結果入了這間227試試... 這裡裝修真的很有趣, 非常古代中國味, 顧客是客倌而廁所是茅廁, 幾乎令我點菜想叫小二雖然中國風, 不過都有西式甜品, 滿足朋友的願望, 點了一個有雪糕的綠茶布甸~ 布甸味較淡不過都有綠茶香, 而且夠滑, 連雪糕或紅豆一齊食會更有口感!比較有名好似就係呢個糖不甩三食! 黃豆粉, 甜椰絲, 抺茶粉~ 我點了太多抺茶粉令到糖不甩太苦, 甜椰絲最好味, 甜甜地又香口! 黃豆粉就一般啦, 無咩特別... 不過糖不甩本身較實欠煙韌, 白色綠色味道都無咩分別~唔知點解呢度叫227甜棧, 又不是在227號, 令我最深刻的反而是中國風味, 而不是食物本身, 看來食物需要再下了功夫~

身在香港，但心裡一直對台灣食物甜點有種難以解釋的鍾愛，剛好知道太子新開227甜棧的又提供台式糖水，為本地較罕見的，更以天然，養生，健康為主打，在秋冬乾燥的日子吃再好不過，這天便在吃完居盧以後，與友人來一嚐。227甜棧的門面很吸眼球，裝修以金，紅為主，掛上了顯眼的復古牌坊，帶有濃厚中國古典的堂皇氣派。一進門，發現店鋪面積不少，約能容納二十多三十位客人，中間寬闊的走廊讓人覺得空間感十足！店裡的裝修也貫徹了中國古典風：有朱紅色的牆身，紅燈籠，木桌椅，陶瓷擺設等等，又回到古代的風味呢！店子跟台灣的店一樣，在一邊設置半開放廚房，展示了各種食材配料，讓客人可以再下單前先參考，同時能看到店員準備甜點的有趣過程；另外一邊老闆貼心的擺放了每天不同的免費自助熱茶水，是蠻特別和貼心的一個小安排呢！坐下不久店員便送上餐牌，沒有傳統的中式糖水，反而有一系列少見的花膠甜點，如花膠炖奶，花膠芒果布丁等，每款約$50；另外還有台式八搭養身花，基底有豆花，仙草，黑糖沙冰，配料有芋頭，南瓜茸，芋圓，花生，薏米，杞子石花凍等等，都可以在那Counter看到，最後可以選擇淋上豆漿或是黑糖漿，變化萬千！店裡還有鹹的小吃，包括花

踏入秋冬之際，除皮膚經常要保濕外，身體內在也不容忽視！正是雨田先生有這個徵象，所以今晚要跟他補補，滋潤一下之前雜誌提到太子有一間中國風的中式糖水，以花膠為賣點。今晚主角是甜品，所以到附近吃碗墨丸麵當晚餐！還未到八時，我倆已坐在227甜棧了。時間尚早，店舖只有數枱客，第一個感覺有點似“上海婆婆”哩！富有中國色彩，就連枱號亦是用中國數字，洗手間則名為芧厠，收銀處稱為錢櫃！正當我們商量點那款甜品時，一位男服務生主動講解他們店中最受歡迎的招牌甜品。“糖不甩三食”、“花膠燉鮮奶”、“黑糖豆腐花”……雨田先生突然説一句‘我近來經常咳，有沒有一些較潤肺的呢？’男服務員立即推介“花膠三寶茶”，據説有無花果，杞子，雪耳，花膠。有清心潤肺功能！可見員工不單會介绍店內名物，亦會因應顧客需要而作出適合的推介，絕不 hard sell！這是一個加分位唷♬等待甜點時，發現有自助茶水，桂花潽洱茶。茶帶著一陣很香的桂花味，味道清清甜甜，令人不禁想多喝幾杯！而且是免費的。嘻應店員的介紹，選了“糖不甩三食” $32，“花膠三寶茶”$52。先講講“糖不甩三食”有普通味和艾草味，而且有三款味粉：綠茶，椰絲，花生給品嚐；我超愛

古時人們在出遠門時會找地方投宿，而提供這些地方供人暫住的就稱為「客棧」，說到哪裡了？說的是最近在太子新開業的227甜棧，店內的裝潢帶濃厚古代客棧危彩，高掛的燈籠黃紅交錯，漫著一片古雅氣息。好奇甜棧為什麼像阿信屋一樣，前面多了一組數字？店員說那是老闆和老闆娘的生日組起來的數字，兩人同是二月生日，多浪漫。店內以凍頂烏龍奉客，感覺份外珍貴。它可以降低血液中的胆固醇含量，有溶解脂肪的减肥效果。熱辣辣一杯，溫潤回甘，未食甜品之前可以生津止渴，食完甜品後再來一杯去膩滯，感覺很滿足。該店巧妙利用花膠製作出多款甜品，創意十足。起初還以為它是燉奶，原來不是固態而是液態來的。燉好的鮮奶表面飄著一朵朵花膠的油花，花膠本身也充分吸收了奶香，絕無半點腥味。這個甜品，除了養顏美白、還可以增強抵抗力，如果每天都能吃到這種神級的美容食品就太好了~還以為黑豆腐花的顏色會跟超市販售的黑豆漿一樣黑，其實驟眼看也察覺不到它的顏色比較深色。豆腐花的豆味香濃，黑糖水清清的，不會很甜。想要甜一些，桌上放有蜜糖，倒出來黑黑的，就像京都念慈菴，味道帶酸，還在想是不是酸梅黑蜜之類，但店員卻說那應該是甜的，不會帶酸，所以實在有點驚嚇...