四川担担麵 (已結業)

早前嗜辣的同事說公司附近有家新開的四川麵店，味道不錯，由一位外籍男士(香港人俗稱"鬼佬")經營，今天剛好要到附近買點東西，就決定過來買個外賣午餐回公司吃。未到1:00的繁忙午飯時間，小麵店已經坐滿了客人，門外還有條小人龍在排隊等位，一位"鬼佬"站在門口的收銀處忙著招呼客人，同時為點外賣的客人下單，門口的牆壁上貼著全日超值套餐的食物介紹，主要分ABC三類，A類為主食，有湯麵、涼麵及餃子，B類為涼菜類，C類為飲品。不愛套餐的，亦可單點喜歡的食物。我點了個●紅燒牛肉麵、配涼伴黃瓜及可樂●。點菜的時候我查問了麵及涼菜會否很辣，他說如果不作特別要求，只會是微微的辣，付款後我便站在門外等著。門外的人龍越來越長，當中不少是外籍人士，令到這裡像是到了蘭桂坊似的，身邊的人都說著英語，老闆看到人龍越來越長，走出來跟站在龍尾的幾位外籍人士說，可能還需等上點時間，如果趕時間的話，倒不如點外賣，說著把食物單張發給她們。一會後店員把食物打包好拿出來給我，心知湯麵放太久會不好吃，於是急步走回公司，先打開紅燒牛肉麵，即時飄來微微的麻辣香氣，麵上放了不少牛肉小塊，及一些香菜，麵裡的湯不算太多，先嚐一片牛肉，肉質鬆軟，夾

小妹的第一份工，是在上環工作了四年，那時很喜歡帶著相機到處覓食。你會發覺上環真的很多食店，而且種類很多，基乎什麼菜式都有，偶然又會有些新店開幕。那時記得有一段時間滿喜歡去新紀元廣場內的Hero Sandwich，想不到闊別近一年，店子已換成近期新開業的「四川担担麵」。據說店子是一位四川重慶女子為了傳承四川老師傅的傳統擔擔麵烹調手勢而開的，於是她決定與外藉丈夫一同把這傳統帶來香港。.走進店內，其實接近用回前一手的設計，但內裡的多了一些照片和店子Logo。店子的Logo也令我印象深刻，因為圖中那兩個卡通人物很像龍珠的角色呢!! 哈哈。剛好今天只見到外藉店主，沒有看到她的太太，而他對客人也是很熱情招待的!.這裡的食物分為四大類：湯麵、涼麵、餃子及涼菜類。也有全日套餐供應，是主菜(麵或餃子類)+涼菜+飲品的配搭，價錢由$65~80不等；店方也有提供數款素食類，看到有綠色葉的標誌就是嚕。而他們的擔擔麵是沒有麻醬成份的，與外間的稍有不同。.店方自家製的辣椒油，據友人說並不辣。.自家製檸檬紅茶(凍)8oz $10大熱天時，我們要了杯檸檬紅茶，這裡有分8oz/16oz，大的貴$5。小的一杯顯然是不夠我

自從 3~4 個月前，經過上環新紀元廣場，見到 Hero Sandwich 已結業！  不久，這裡已圍板裝修，很期待新店子的來臨！ 上個月，開了一間新店 <四川担担麵 DANDAN>！  當時，我走入店子拿單張，竟然是一位外籍男店員！  我也感到意外！單是招牌已具有代表性！  一位穿上紅色旗袍的靚女與一頭白髮的老師傅拿著一碗四川担担麵，而且好卡通化！相當引人注目！ 當我在上星期六，第一次幫襯時，才留意到店內的簡介！  原來是一位來自四川重慶的老闆娘，年輕貌美的她為了傳承老師傅正宗四川風味！於是，在「美食天堂」之稱的香港開設店子！讓大家可品嚐到傳統四川風味的美食，我們真是有口福！  店內的亮點正是牆身印製浙江省西北部的臨安市景象，亭台樓閣甚有特色！  木椅子配上木桌子，中式餐館的格局！店方供應：早餐、午餐、下午茶...等。湯麵 $50 ~ $80、涼麵 $45 ~ $55、餃子 $45、涼菜 $15 ~ $45、甜品 $25 ~ $30、飲品 $10 ~ $18，一應俱全！以午餐為例，包括：主菜 + 涼菜 + 餐飲，由 $60 ~ $95 不等。  涼