鳳城1954 (MegaBox)

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香港順德菜唔算普遍係megabox搵到呢間幾有質素不得不推薦下環境裝修坐得幾好假日黎講,客人都算少一行2,3人都可以安排到坐大枱我見門口貼住話用餐係90分鐘,但侍應又話唔洗理,應該係因為少人冇人等位今次同屋企人黎搵食,由我決定點菜點知失左手,唔係野食唔好食係因為我點左大部分都係炸野,笑死因為我見好多signature 既順德菜都係炸野,點下點下就冇理到,哈哈總結黎講,食物係好食,而且外形上都好花心機present 出黎服務就普通正常吧價錢可以,會再回頭➽紫砂茶壺燉螺頭湯 $92 位侍應放低以為搞錯左,黎左壺茶原來係特色用一個紫砂茶壺裝住個燉湯然後倒少少湯出黎個茶杯度,細飲小飲特色創意分好高而且,用茶壺有好處,係可以存溫,飲到尾都仲係好熱,出晒煙咁正,最喜歡飲熱湯個湯好甜好濃郁,每壺都有少量湯渣有龍眼﹑杞子﹑螺頭﹑瘦肉略嫌螺頭唔多,我個壺得一細粒,可惜價錢有點少貴,但配合返味道同特色,而且湯量也不少,還是推薦➽龍袍四季豆(蛋黃醬) $72呢個正到不得了勁邪惡外層蛋黃醬好香郁,而且皮也不厚入口好粉脆,快溶正呀➽脆皮咕嚕肉 $148一黎就見到半隻菠蘿,又以為落錯野又係特色菜菠蘿裝住既係咕嚕汁

🇭🇰鳳城1954·呢間我地之前去過兩次架啦 但係去到唔係太多人等位就係無開 係第三次先終於食到🥹我自己覺得佢啲野食都唔錯 不過佢就唔係樣樣點心都好味 大家嗌之前上網再睇下會穩陣啲🙊😈·紫砂茶壺燉螺頭湯$78 l 鳳城餃餃者$42我自己最鍾意佢個螺頭湯 雖然佢真係偏貴少少 但係佢個湯係真係超甜 超足料 而且佢係真係好夠熱 飲落去好舒服 佢入邊嘅螺頭都好大粒 好好食🥰之後食鳳城梗係要嗌佢個鳳城水餃 佢呢個都好好食 佢係超級飽滿 而且入邊嘅蝦好新鮮 成粒啪入口個感覺好正🦐🤤🤤·包羅萬有$50 l 鮑魚燒賣$52 l 吉法灌湯餃$42點心方面佢個包羅萬有其實係有綠茶奶皇包 叉燒包 同埋流沙包 佢三個包都好鬆軟 我自己幾鍾意 尤其係佢個綠茶奶皇包係真係超濃綠茶味🍵個流沙包都係真係起晒沙 食落好好味之餘唔會話太漏🤤而且我好鍾意佢一樣一件咁 可以一次過試曬😎😎之後佢個鮑魚燒賣都唔錯 佢入邊粒蝦好新鮮 而且個肉餡調得唔錯 上面嗰粒鮑魚口感都唔錯🐷最後個灌湯餃真係超級巨型 而且佢入邊都幾多料 個皮都唔會話太厚 不過我個人就唔係好鍾意佢個湯 佢飲落係似羨汁多啲既 我覺得有啲太漿口🙊🙊·一口野雞卷$78 l

最近兩個月工作太忙碌，再加上沒有晚市堂食，晚飯都變成宵夜了。難得晚市堂食重開，忙裏偷閑去了九龍灣Megabox的鳳城1954大吃一餐。鳳城 1954 為鳳城酒家飲食集團旗下的新派順德菜品牌。品牌在保留傳統的同時設計、改良並推出新派食物，吸引年青消費客群。新派/改良版的美食真的很多。創作{包}點便是其中之一。三款賣相可愛的包包供食客選擇：豬嘜叉燒包、青趣奶皇子、溶岩流沙包。想每款都品嘗得到？包羅萬就可以滿足到你。叉燒夠水準、溶岩流沙鹹蛋黃味香甜、最特別莫過於流芯抹茶陷的青趣奶皇子，抹茶味香濃而不膩。燉湯以紫砂茶壺盛載，賣相精緻。紫砂茶壺吸收了油份之外，還為湯保持熱度。紫砂茶壺燉螺頭湯，材料豐富，螺頭、瘦肉、桂圓、杞子。湯品鮮味夠火候。原隻鮑魚煮得入味，鮑汁滲透下層的雞粒，撻底鬆脆，這個鮑魚雞粒酥相當精彩。黑松露野菌餃是近年新興港式的經典蒸點改良版。在上素野菌餃上再加上黑松露醬，提升食材味道，亦令野菌餃更高貴。金磚豆腐外層金黃酥脆，內裡柔軟滑嫩，是我喜歡的豆腐菜式。剛炸起的金磚豆腐表面雖涼、但內部仍然很熱，所以食的時候要小心燙口。1954蝦多士作為鳳城的經典菜式，當然是

前幾日同朋友喺MegaBox玩玩到攰左就去飲茶食點心🍵覺得鳳城1954呢間茶樓真係唔錯感受到佢哋對食物嘅用心同熱誠❤️啲菜式仲要係好創新👍🏼影相一流📸以下係幾樣大推既食物-1️⃣紫砂茶壺燉螺頭湯係咪以為係茶🍵原來入面係好足料嘅燉螺頭湯用茶壺黎燉湯竟然味道唔錯👅飲法好新奇😽呃Like一流-2️⃣龍袍四季豆嘩🙀呢個我真係搶住食四季豆出面包住蛋黃醬啖啖都好香果然鹹蛋黃配咩都好食👅-3️⃣包羅萬有呢個又係呃Like一流大豬頭係叉燒包🐷黃色心心眼係奶黃流沙包😍綠色心心眼最特別🐸係綠茶流沙包食落無喉嚨痛嗰種甜味道都唔錯👅-4️⃣黑松露水晶波呢個唔講得笑每一啖都有松露既香味👅如果唔係張枱有其他人阿婆我真係會搶晒黎食😇-5️⃣小鳳依人賣相好靚好得意🐣其實佢係鳳梨穌完全用人手整出黎👐🏼呢個Like❤️係比點心師傅嘅-6️⃣紫球伴米糍最後幾飽都緊係食埋甜品先啦🤰🏻紫色嘅係紫薯白色嘅係阿婆最愛既榴槤👅榴槤香到個口過幾日都回味緊😻你地聞唔聞到呀~👄~

鳳城酒家自1954年開業，歷經幾十年風雨，至今仍屹立不倒， 可說是順德菜的老牌經典，不過位在MegaBox的鳳城1954卻另有一番新氣象，把傳統菜式注入創新元素，讓一盅兩件更趨年輕化。裝修一洗中菜館的俗套老氣，注入時尚氣息，散發摩登的東方韻味，予人耳目一新的感覺，而且面積寬敞，充滿空間感，坐得頗舒服。餐牌除了保留傳統的鳳城順德名菜，主打新派粵菜及精緻點心，選擇繁多。款式太多令人選擇困難症發作，結果傳統和新派菜式都點了一大堆，非常壯觀 XD1954蝦多士 $20/每件一直以來我都對蝦多士又愛又恨，雖然愛吃香口炸物，但平時坊間的蝦多士都會吃到滿口都是油，火力太猛，很易炸燶麵包，但火力太弱，則不夠脆口還會不斷吸油，所以要做到脆而不油，就要講究師傅的功力。作為鳳城出品的經典名菜，這裡的蝦多士果然名不虛傳，原隻大蝦俯伏在炸得金黃脆卜卜的多士上，酥脆爽彈的雙重口感帶出蝦肉的鮮甜。大良炸鮮奶 $68即點即炸熱騰騰上桌，黃金脆皮的工整形狀有如金磚，外脆內嫩的相互映襯。酥脆的外皮包裹著潔白軟嫩的鮮奶，咬一口，濃濃的奶香就在嘴裡化開。三式炸作 $36假如喜歡嚐新但肚皮位置又有限，選擇點心拼盤就是最好不過，

上星期。2人去食叫了6-7樣食。每款份量不多。如果多小小的話就最好。不過每味菜式都不錯尤其是他們的湯。絕對有驚喜。茶壺連一隻杯出。味濃。材料十足。我們試了一壺後都想叫多壺。不過見枱上仲有幾多未食。所以番返下次。下次再去一定會再叫。。另外影了幾款個人覺得唔錯既。稍好的可試食布甸。一人份細細個。幾好食。侍應姐姐們幾友善。。可能因為當晚用膳的人不多。大約全場一半左右。所以我們想要的都好快給與。絕對可以一去再去。

鳳城酒家創辦於1954年，是傳統順德名菜及河鮮的佼佼者，我細細個就已經聽過呢個名，印象都很深刻，而鳳城酒家總店位於上環，千其唔好搞錯呀。今次約埋三五好友嚟到九龍灣megabox 7樓新開嘅「鳳城1954」，新分店有別於傳統嘅裝修設計，有種 破舊立新嘅風格，單睇裝修時代感十足。聽負責人解說酒家係keep住傳統手法， 用上乘食料， 烹調手法講究，再注入新派元素，打製全新粵菜及精緻美味點心為新分店主題，非常大膽新嘗試，為了吸納新一代對飲茶嘅興趣。單睇環境及擺擡方法，已給每檯食客有空間感，不覺逼夾，可於家人及友人愉快暢談，嘆點心之餘也可舒適地聯誼一番。點心紙分別有16種類，1) 全「雞」得主，其實係炸子雞。2) 「鳳城」名作，共有14款鳳城傳統名菜。3) 順「湯」順水，兩款紫砂茶壺湯及一款燉湯。4) 「細」味品嚐，是惹味香口前菜類。5) 大廚「炒」手，廚師推薦， 撚手名菜。6) 「鳳城」名點，即傳統點心。7) 生「禽」乳鴿，石岐BB鴿。8) 原創「粉.麵.飯」，中國四大發名，在酒樓必會炒番一個嚟飽飽肚。9) 好酒好「菜」，三款菜類選擇。10) 創作「包」點，新派包點，造型可愛。11) 香口「炸