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2012-07-03
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九龍城也算是常來晚飯的地方,不過多是吃泰國菜或潮州菜為主,座落在富豪東方酒店的餐廳的確很少會想到或會特地來光顧,是晚來到富豪坊吃其菜式和晚飯,水準亦不算太差。始終是酒店的中菜廳,環境亦不算太差,燈光通明,而且非常寬敞。是晚所見客人亦不算太多,所以環境亦算寧靜不錯。是晚吃了數款菜式,首先是蜜汁叉燒配梅子石榴蓮霧,叉燒肉質尚算軟腍還可以,蜜味亦頗重,不過相信烤得再香一點會更好吃。為了中和肉味配上清新的水果亦是不錯的配搭,前菜來說也挺開胃的。之後便是金盞山葵牛柳粒,醬汁用上新鮮山葵再混入沙津醬,是比較刺激味蕾的一道菜式。幸好其山葵醬不算太嗆鼻和刺喉,亦不會過份搶了牛柳粒的鮮味,牛柳煮得軟腍而且肉味仍在,再配上露筍粒令整道菜亦不會太膩。紫菜鳳卷片皮雞的片皮雞部分算是做得不錯,肉質雖不算很嫩但亦不會太韌,外皮炸得金黃香脆,再配上特別的柚子醬汁亦是另一種吃法,但鳳卷用上紫菜裹著蟹柳青瓜等就稍為普通點了。另外桃酥鳳尾蝦亦是做得比較好的菜式,蝦球炸得香脆一點亦不會覺得油膩,內裡蝦肉亦彈牙好吃,旁邊亦加上核桃粒一起吃增強口感,再配上酸甜的醬汁整體配合起來非常不錯。最後士多啤梨軟骨算是個人來說最不喜歡的菜
始終是酒店的中菜廳,環境亦不算太差,燈光通明,而且非常寬敞。是晚所見客人亦不算太多,所以環境亦算寧靜不錯。
是晚吃了數款菜式,首先是蜜汁叉燒配梅子石榴蓮霧,叉燒肉質尚算軟腍還可以,蜜味亦頗重,不過相信烤得再香一點會更好吃。為了中和肉味配上清新的水果亦是不錯的配搭,前菜來說也挺開胃的。
之後便是金盞山葵牛柳粒,醬汁用上新鮮山葵再混入沙津醬,是比較刺激味蕾的一道菜式。幸好其山葵醬不算太嗆鼻和刺喉,亦不會過份搶了牛柳粒的鮮味,牛柳煮得軟腍而且肉味仍在,再配上露筍粒令整道菜亦不會太膩。
紫菜鳳卷片皮雞的片皮雞部分算是做得不錯,肉質雖不算很嫩但亦不會太韌,外皮炸得金黃香脆,再配上特別的柚子醬汁亦是另一種吃法,但鳳卷用上紫菜裹著蟹柳青瓜等就稍為普通點了。
另外桃酥鳳尾蝦亦是做得比較好的菜式,蝦球炸得香脆一點亦不會覺得油膩,內裡蝦肉亦彈牙好吃,旁邊亦加上核桃粒一起吃增強口感,再配上酸甜的醬汁整體配合起來非常不錯。
最後士多啤梨軟骨算是個人來說最不喜歡的菜式,因為其軟骨實在頗硬,吃起來有點難度,不過士多啤梨醬汁是挺好的,酸甜得來很開胃,不會是外面那種吃起來很假的味道,如果整道菜做得再軟腍點就好了。
吃畢所有餸菜後就是蜑家炒飯了,炒飯最重要的就是夠乾身,而這裡也算做到了,總算粒粒分明亦不油膩。用上瑤柱絲,蔥和薑絲去炒,香口又好吃。
一頓晚飯總不能少了點甜的吧,甜品就是豆沙香蕉球,這樣的配搭味道上很少會出問題的。外層酥皮脆口鬆化,再配上內裡溶了點的豆蓉和香蕉,算是香甜美味啦。
整體水準不太差,位置雖不太方便,但相對環境亦比較寧靜,有興趣的可以來一試呀。
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