富豪坊

营业中

休息中

九龍城也算是常來晚飯的地方，不過多是吃泰國菜或潮州菜為主，座落在富豪東方酒店的餐廳的確很少會想到或會特地來光顧，是晚來到富豪坊吃其菜式和晚飯，水準亦不算太差。始終是酒店的中菜廳，環境亦不算太差，燈光通明，而且非常寬敞。是晚所見客人亦不算太多，所以環境亦算寧靜不錯。是晚吃了數款菜式，首先是蜜汁叉燒配梅子石榴蓮霧，叉燒肉質尚算軟腍還可以，蜜味亦頗重，不過相信烤得再香一點會更好吃。為了中和肉味配上清新的水果亦是不錯的配搭，前菜來說也挺開胃的。之後便是金盞山葵牛柳粒，醬汁用上新鮮山葵再混入沙津醬，是比較刺激味蕾的一道菜式。幸好其山葵醬不算太嗆鼻和刺喉，亦不會過份搶了牛柳粒的鮮味，牛柳煮得軟腍而且肉味仍在，再配上露筍粒令整道菜亦不會太膩。紫菜鳳卷片皮雞的片皮雞部分算是做得不錯，肉質雖不算很嫩但亦不會太韌，外皮炸得金黃香脆，再配上特別的柚子醬汁亦是另一種吃法，但鳳卷用上紫菜裹著蟹柳青瓜等就稍為普通點了。另外桃酥鳳尾蝦亦是做得比較好的菜式，蝦球炸得香脆一點亦不會覺得油膩，內裡蝦肉亦彈牙好吃，旁邊亦加上核桃粒一起吃增強口感，再配上酸甜的醬汁整體配合起來非常不錯。最後士多啤梨軟骨算是個人來說最不喜歡的菜

曾在機場最後歲月的日子，伴隨一起走過，那起年、那段光陰、跟往昔的建築，都已經成了珍貴的回憶；當年每在工作上不如意，或是身心感到疲累，都會找來三五知已，跑到酒店的大堂來喝一杯啤酒，舒一口冤氣；今天重遊舊地，或多或少，都勾起不少回憶。以往多是光顧BUFFET或是CAFÉ ，每星期總有兩三次，中餐反而不多，今次就跟朋友來試試中菜的水準。作為前菜，蜜汁叉燒配梅子石榴蓮霧份量不多，但用來開開味蕾又真的不錯，始終酒店出品的叉燒，絕對是有水準，蜜味重，有嚼勁，帶有少許焦香，而配菜的梅子石榴蓮霧卻又帶來新意，清爽的蓮霧，滲有梅子輕柔的酸度，甜酸夾雜，非常清新，而石榴肉本身又清香，用來中和一下油膩的肉味，真的不錯。再來是金盞山葵牛柳粒，把山葵混和沙律醬，令食味變得特別，酸酸甜甜之餘，又有山葵的辛辣味，將牛柳粒油份重的口感都降低，但無可否認，山葵味似乎過強了。紫菜鳳卷片皮雞中的紫菜卷，用的竟然是蟹柳、青瓜及甘荀條，未免有點失色，而片皮雞卻是真的做到皮脆肉嫩的效果，看來店方在燒味類的處理上確有一手，單賣片皮雞已經足夠。Regal cabernet sauvignon merlot 2011, chile單寧

五月三十一日 (星期四)先謝過公關和食友的邀及安排，是日來到舊機場富豪酒店一吃其精選菜式老實說，九龍城區食肆多的是，隨意挑一家也可有不錯水準，所以曾在舊機場時吒咤一時的富豪坊也被遺忘說找我們(=架架麵=)來給意見，當然談不上，但來視察一下其虛實亦不錯工作關係遲了一點來到，兩位靚女公關和其他食友已就座，真不好意思今次安排較特別，菜單一路也是保持神秘，而且是以位上的先來的就是一個四道餸的拼盤包括梅子石榴蓮霧,燒鱔,牛展和乳豬件急不及待夾起乳豬件，外皮相當香脆，但因我們來遲了，所以肉有點涼，真對不起各食友牛展粒味香，不過稍欠咬口，汁也不太入味燒鱔外觀十分吸引，蜜汁味甚濃，肉可以做得更脆身兩款生果也不錯，尤其是蓮霧，十分清甜爽口四者作為開胃前菜，很不錯的配搭食友愛吃义燒，公關也特地點了二碟給我們試試這裡的水準，就當是一個突擊測驗測驗結果也十分滿意，肉質煙韌帶蜜汁香甜肥瘦比例適中，帶肉味之餘又富油香加上本身不乾口，入口鬆化，有驚喜 接着來的是這裡的招牌菜 - 金盞山葵牛柳粒 金盞盛着香煎的牛柳粒，面鋪上青BB的自家製山葵醬味道帶微辣但又不嗆鼻，秘訣是加入了少許沙律醬作調和不得不讚師傅在調醬的功夫